腌莴苣英语怎么说及英语单词
Ⅰ lettuce怎么读
lettuce的读音：英 [ˈletɪs] 美 [ˈletɪs]
【意思】n. [园艺] 生菜；莴苣；（美）纸币
【短语】
1、Lettuce Salad 菊莴苣色拉 ; 生菜沙律 ; 生菜沙拉 ; 罗马生菜沙拉
2、head lettuce [园艺] 头形莴苣 ; 球生菜 ; 生菜 ; [园艺] 结球莴苣
3、pickled lettuce 腌莴苣 ; 菜心 ; 香菜心罐头
4、salted lettuce 咸菜心
5、mixed lettuce 混合生菜 ; 拌莴笋丝 ; 什锦生菜沙拉 ; 拌莴笋
6、Lettuce Radicchio 红叶圆生菜
7、green lettuce 绿色生菜 ; 生菜 ; 绿叶生菜
8、Rome Lettuce 罗马生菜叶 ; 直立生菜
lettuce的近义词
cabbage
【读音】英 [ˈkæbɪdʒ] 美 [ˈkæbɪdʒ]
【意思】n. 卷心菜，甘蓝菜，洋白菜；（俚)脑袋；（非正式、侮辱）植物人（常用于英式英语）；（俚）钱，尤指纸币（常用于美式俚语）
【短语】
1、Braised cabbage 红烧元菜 ; 焖白菜 ; 烩白菜 ; 干锅包菜
2、cabbage lettuce 结球莴苣 ; 卷心菜 ; 卷心莴苣 ; 卷心莴巨
3、celery cabbage 大白菜 ; 甘蓝 ; 结球白菜 ; 白菜
4、Little Cabbage 小白菜
5、wild cabbage 甘蓝
6、feed cabbage 羽衣甘蓝
7、cabbage lifter 甘蓝收获机 ; 卷心菜收获机
Ⅱ 关于西餐调料的英语单词
调料类
1、中西餐调味品词汇 油edible oil 盐salt 酱油soy sauce 醋vinegar 葱green onion 姜ginger 蒜garlic 辣椒chili pepper 味精MSG =monosodium glutamate 胡椒pepper 咖喱curry 芥末mustard 番茄酱 ketchup 橄榄油 olive oil 2、关于味道的词汇 酸 sour 甜 sweet 苦 bitter 辣 spicy / hot 咸 salty egg-plant 茄子
turnip 萝卜
pepper 胡椒
lotus root 莲藕
kale 甘蓝
potherb mustard 雪里红
lettuce 莴苣
bamboo shoots 竹笋
tomato 西红柿
scallion 大葱
amaranth 苋菜
bolt 菜苔
yam 山药
shepherd’s purse 荠菜
water chestnut 荸荠
French bean 扁豆
horse/broad bean 蚕豆
kidney bean 四季豆
bean curd 豆腐
sponge/towel gourd 南瓜
summer squash 西葫芦
cabbage 卷心菜
green bean sprout 绿豆芽
Chinese cabbage 大白菜
cucumber黄瓜
parsley, coriander 香菜
asparagus 芦笋
celery 芹菜
cauliflower花菜
cress 水芹菜
spinach 菠菜
water spinach 空心菜
carrot 胡萝卜
fresh soyabean 毛豆
red/green pepper 红/青辣椒
soyabean sprout 黄豆芽
Soyabean 黄豆
dried lily 金针菜
pea 豌豆
balsam pear 苦瓜
wax gourd 冬瓜
bean 豆
pumpkin 丝瓜
cowpea 豇豆
mushroom 蘑菇
dried mushroom 香菇
sweet potato 红薯
garlic 大蒜
water oat 茭白
taro 芋头
fennel 茴香
fungus 木耳
potato 土豆
leek 韭菜
hotbed chives 韭黄
ginger 生姜
onion
egg 蛋
ck egg 鸭蛋
goose egg 鹅蛋
quail egg 鹌鹑蛋
preserved egg 松花蛋
yolk 蛋黄
ck 鸭子
ck’s web 鸭掌
giblets 鸡（鸭）杂
gizzard 鸡（鸭）胗
pigeon 鸽
goose 鹅
pheasant 野鸡
grouse 松鸡
turtledove 斑鸠
mallard 野鸭
quail 鹌鹑
frog legs 田鸡腿
mussels 淡菜
laver 紫菜
algae 苔菜
vermicelli 粉丝
wheat gluten 面筋
bean curd 豆腐
pickled bean curd 豆腐乳
bean curd sheets 千张
corn flakes 玉蜀黍片
prawn 对虾
scamp 大虾
lobster 龙虾
fish 鱼
yellow fish 黄花鱼
Meat 肉
Beef 牛肉
Pork 猪肉
Ham 火腿
Bacon 熏猪肉，腌肉
fowl 鸟肉
snake flesh 蛇肉
horse flesh 马肉
venison 鹿肉
poultry 禽肉
game 野味
sausage 香肠
kidney 腰子
liver 肝
tripe 肚，内脏
tongue 舌
minced meat 碎肉，肉糜
shredded meat 肉丝
fillet 鱼片，里脊
mutton 羊肉
lamb 羔羊肉
baby chicken 童子鸡
hen 母鸡
cock 公鸡
turkey 火鸡
shrimp 河虾，小虾
dried shrimp 虾米
shrimp shelled 虾仁
fish roe 鱼子
pomfret 鲳鱼
mackerel 鲭鱼
dace 鲮鱼
squid 鱿鱼
carp 鲤鱼
silver carp 白鲢
crucian carp 鲫鱼
black carp 青鱼
salmon 马哈鱼，鲑鱼
shark 鲨鱼
shark’s fin 鱼翅
eel 鳝鱼
marine eel 海鳗
tuna 金枪鱼
pike 梭子鱼
blunt-snout 武昌鱼
sturgeon 鲟鱼
trout 鳟鱼
loach 泥鳅
turtle 甲鱼
abalone 鲍鱼
crab 蟹
river crab 河蟹
sea crab 海蟹
clam 文蛤
oyster 牡蛎
snailfish 剥皮鱼
cod 鳕鱼
octopus 章鱼
sea weed 海带
mudsnail 田螺
sardine 沙丁鱼，鲱鱼
cuttlefish 墨鱼
soybean paste 豆瓣酱
aniseed 茴香子
shirmp sauce 虾酱
chilli 干辣椒
chilli sauce 辣椒酱
sweet borwn sauce 甜面酱
tomato paste 西红柿酱
cassia 桂花
pungent sauce 辣酱油
honey 蜂蜜
spice 香料
curry 咖喱
pepper 胡椒
mustard 芥末
wild pepper 花椒
gourmet powder 味精
table salt / salt 食盐
saccharine 糖精
sugar 白糖
syrup 糖汁
powdered sugar 白糖粉
seasame oil 香油/芝麻油
granulated sugar 砂糖
soybean oil 豆油
cube sugar 方糖
peanut oil 花生油
rock sugar 冰糖
mint 薄荷
baking powder 发酵粉
essence 香精
gelatine 胶料
starch 淀粉
rape seed oil 菜子油
brown sugar 红糖
cotton seed oil 棉子油
condiment 调味品
olive oil 橄榄油
peanut butter 花生酱
coconut oil 椰子油
soy sauce / soy 酱油
lard 猪油
vinegar 醋
salad oil 色拉油
sesame butter 芝麻酱
oyster sauce 蚝油
chinnamon 桂皮
margraine 人造黄油
to cook 烹调
hot 热的
rosated 烤
tepid 温的
cookbook 烹调书
cold 冷的
raw 生的
sweet 甜的
ripe 成熟的
fragrant 香的
iced 冰镇的
sour 酸的
frozen 冰冻的
tart 涩的
dried 干的
salty 咸的
highly 味重的
heavy 难消化的
lightly seasoned 味淡的
fresh 新鲜的
tasteless 无味的
steamed 蒸的
seasoned加佐料的
boiled 煮的
broiled 烧烤
scalded 炖的
stir-fried 炒的
braised 焖
fried 煎
chinese cooking 中国式烹调
cooked in light brine 卤的
braised with soy sauce 红烧
crisp 脆的
bitter 苦的
fat 肥的
smelling 腥的
lean 瘦的
peppery 辣的
hard 硬的
spiced 加香料的
soft 软的
taste 味道
greasy 油腻的
deliious 美味的
light 清淡的
deep-fried 炸
smoked 薰
baked 烘
knife 刀
wine galss 葡萄酒杯
fork 叉
champagne galss 香槟酒杯
spoon 匙
beer galss 啤酒杯
soup spoon 汤匙
liqueur galss 小酒杯
tea spoon 茶匙
wine cup 酒杯
carving knife 切肉刀
glass 玻璃杯
toothpick-holder 牙签筒
mug 大杯
soup plate 汤盆
bowl 碗
bread basket 面包篮子
rice bowl 饭碗
teapot 茶壶
chopsticks 筷子
saucer 茶碟
soup-ladle 汤勺
coffee pot 咖啡壶
cruet 调味瓶
strainer 过滤网
mustard pot 芥末瓶
pepper pot 胡椒瓶
cream jug 奶油缸
saltcellar 盐瓶
butter dish 盛黄油盆
egg cup 蛋杯
sugar bowl 糖缸
pot 壶
toothpick 牙签
ashtray 烟灰缸
napkin 餐巾
milk server 牛奶缸
plate 盘子
refrigerator 电冰箱
cupboard 碗柜
drawers 抽屉
platerack 盘架
tray 托盘
dish-cover 盘盖
pan 锅
saucepan 煮锅
steamer 蒸锅
frying-pan 煎锅
earthenware cooking pot 砂锅
pressure cooker 压力锅
spatula 炒菜勺
meat-mincer 绞肉机
poker 通条；火钩
cleaver 肉刀
kitchen knife 菜刀
egg-beater 打蛋器
coffee-mill 咖啡磨
rolling pin 擀面杖
chopping board 菜板
knife-grinder 磨刀轮
sieve 筛
funnel 漏斗
sink 洗菜池
tap 水龙头
pail 水桶
toast rack 烤面包夹
toaster 烤面包架
oven 烤箱
Ⅲ 莴苣怎么腌好吃
腌制莴苣是一种简单而美味的方法，可以将其作为凉菜或配菜享用。以下是一些步骤和技巧，帮助您腌制出美味的莴苣：
选择新鲜莴苣：首先，选择新鲜、脆嫩的莴苣，最好是有机种植的。确保莴苣叶片完整无损，颜色鲜绿。
清洗和准备：将莴苣叶逐一摘下，用清水冲洗干净。去除莴苣的硬梗部分，只保留嫩叶。然后，将莴苣叶撕成适当大小的片，以便更好地吸收调味料。
准备腌料：根据个人口味，准备适量的盐、糖、醋和油。一般来说，盐和糖的比例为1:1，醋和油的比例为1:2。此外，还可以加入一些蒜末、生姜末、辣椒末等提味。
腌制过程：将准备好的莴苣叶放入一个大碗中，撒上适量的盐和糖，用手轻轻揉搓，使莴苣叶出水。然后，加入蒜末、生姜末和辣椒末，再次揉搓均匀。接着，倒入适量的醋和油，继续揉搓，使莴苣叶充分吸收调味料。最后，用保鲜膜将碗口封好，放入冰箱冷藏腌制2-4小时。
调整口味：腌制好的莴苣取出后，可以根据个人口味进行适当的调整。如果觉得太咸，可以加入少许水或醋；如果觉得太酸，可以加入少许糖。此外，还可以加入一些香菜、芝麻等增加口感和营养。
享用：将调整好口味的莴苣装盘，即可作为凉菜或配菜享用。腌制莴苣口感爽脆，酸甜适中，非常开胃。
注意事项：
腌制过程中，要确保所有材料和工具的清洁卫生，以免影响莴苣的品质和口感。
腌制时间不宜过长，否则莴苣会变得过于软烂，失去脆嫩口感。
如果担心盐分摄入过多，可以适当减少盐的用量，或者使用低钠盐替代。
为了保持莴苣的新鲜口感，最好在食用前当天腌制。
通过以上步骤和技巧，您可以轻松腌制出美味可口的莴苣。不仅可以作为凉菜或配菜享用，还可以用来制作莴苣沙拉、莴苣汤等美食。赶快尝试一下吧！