乳熟英語怎麼說及英文單詞
『壹』 關於西餐調料的英語單詞
調料類
1、中西餐調味品詞彙 油edible oil 鹽salt 醬油soy sauce 醋vinegar 蔥green onion 姜ginger 蒜garlic 辣椒chili pepper 味精MSG =monosodium glutamate 胡椒pepper 咖喱curry 芥末mustard 番茄醬 ketchup 橄欖油 olive oil 2、關於味道的詞彙 酸 sour 甜 sweet 苦 bitter 辣 spicy / hot 咸 salty egg-plant 茄子
turnip 蘿卜
pepper 胡椒
lotus root 蓮藕
kale 甘藍
potherb mustard 雪裡紅
lettuce 萵苣
bamboo shoots 竹筍
tomato 西紅柿
scallion 大蔥
amaranth 莧菜
bolt 菜苔
yam 山葯
shepherd』s purse 薺菜
water chestnut 荸薺
French bean 扁豆
horse/broad bean 蠶豆
kidney bean 四季豆
bean curd 豆腐
sponge/towel gourd 南瓜
summer squash 西葫蘆
cabbage 捲心菜
green bean sprout 綠豆芽
Chinese cabbage 大白菜
cucumber黃瓜
parsley, coriander 香菜
asparagus 蘆筍
celery 芹菜
cauliflower花菜
cress 水芹菜
spinach 菠菜
water spinach 空心菜
carrot 胡蘿卜
fresh soyabean 毛豆
red/green pepper 紅/青辣椒
soyabean sprout 黃豆芽
Soyabean 黃豆
dried lily 金針菜
pea 豌豆
balsam pear 苦瓜
wax gourd 冬瓜
bean 豆
pumpkin 絲瓜
cowpea 豇豆
mushroom 蘑菇
dried mushroom 香菇
sweet potato 紅薯
garlic 大蒜
water oat 茭白
taro 芋頭
fennel 茴香
fungus 木耳
potato 土豆
leek 韭菜
hotbed chives 韭黃
ginger 生薑
onion
egg 蛋
ck egg 鴨蛋
goose egg 鵝蛋
quail egg 鵪鶉蛋
preserved egg 松花蛋
yolk 蛋黃
ck 鴨子
ck』s web 鴨掌
giblets 雞（鴨）雜
gizzard 雞（鴨）胗
pigeon 鴿
goose 鵝
pheasant 野雞
grouse 松雞
turtledove 斑鳩
mallard 野鴨
quail 鵪鶉
frog legs 田雞腿
mussels 淡菜
laver 紫菜
algae 苔菜
vermicelli 粉絲
wheat gluten 麵筋
bean curd 豆腐
pickled bean curd 豆腐乳
bean curd sheets 千張
corn flakes 玉蜀黍片
prawn 對蝦
scamp 大蝦
lobster 龍蝦
fish 魚
yellow fish 黃花魚
Meat 肉
Beef 牛肉
Pork 豬肉
Ham 火腿
Bacon 熏豬肉，腌肉
fowl 鳥肉
snake flesh 蛇肉
horse flesh 馬肉
venison 鹿肉
poultry 禽肉
game 野味
sausage 香腸
kidney 腰子
liver 肝
tripe 肚，內臟
tongue 舌
minced meat 碎肉，肉糜
shredded meat 肉絲
fillet 魚片，裡脊
mutton 羊肉
lamb 羔羊肉
baby chicken 童子雞
hen 母雞
cock 公雞
turkey 火雞
shrimp 河蝦，小蝦
dried shrimp 蝦米
shrimp shelled 蝦仁
fish roe 魚子
pomfret 鯧魚
mackerel 鯖魚
dace 鯪魚
squid 魷魚
carp 鯉魚
silver carp 白鰱
crucian carp 鯽魚
black carp 青魚
salmon 馬哈魚，鮭魚
shark 鯊魚
shark』s fin 魚翅
eel 鱔魚
marine eel 海鰻
tuna 金槍魚
pike 梭子魚
blunt-snout 武昌魚
sturgeon 鱘魚
trout 鱒魚
loach 泥鰍
turtle 甲魚
abalone 鮑魚
crab 蟹
river crab 河蟹
sea crab 海蟹
clam 文蛤
oyster 牡蠣
snailfish 剝皮魚
cod 鱈魚
octopus 章魚
sea weed 海帶
mudsnail 田螺
sardine 沙丁魚，鯡魚
cuttlefish 墨魚
soybean paste 豆瓣醬
aniseed 茴香子
shirmp sauce 蝦醬
chilli 干辣椒
chilli sauce 辣椒醬
sweet borwn sauce 甜面醬
tomato paste 西紅柿醬
cassia 桂花
pungent sauce 辣醬油
honey 蜂蜜
spice 香料
curry 咖喱
pepper 胡椒
mustard 芥末
wild pepper 花椒
gourmet powder 味精
table salt / salt 食鹽
saccharine 糖精
sugar 白糖
syrup 糖汁
powdered sugar 白糖粉
seasame oil 香油/芝麻油
granulated sugar 砂糖
soybean oil 豆油
cube sugar 方糖
peanut oil 花生油
rock sugar 冰糖
mint 薄荷
baking powder 發酵粉
essence 香精
gelatine 膠料
starch 澱粉
rape seed oil 菜子油
brown sugar 紅糖
cotton seed oil 棉子油
condiment 調味品
olive oil 橄欖油
peanut butter 花生醬
coconut oil 椰子油
soy sauce / soy 醬油
lard 豬油
vinegar 醋
salad oil 色拉油
sesame butter 芝麻醬
oyster sauce 蚝油
chinnamon 桂皮
margraine 人造黃油
to cook 烹調
hot 熱的
rosated 烤
tepid 溫的
cookbook 烹調書
cold 冷的
raw 生的
sweet 甜的
ripe 成熟的
fragrant 香的
iced 冰鎮的
sour 酸的
frozen 冰凍的
tart 澀的
dried 乾的
salty 鹹的
highly 味重的
heavy 難消化的
lightly seasoned 味淡的
fresh 新鮮的
tasteless 無味的
steamed 蒸的
seasoned加佐料的
boiled 煮的
broiled 燒烤
scalded 燉的
stir-fried 炒的
braised 燜
fried 煎
chinese cooking 中國式烹調
cooked in light brine 鹵的
braised with soy sauce 紅燒
crisp 脆的
bitter 苦的
fat 肥的
smelling 腥的
lean 瘦的
peppery 辣的
hard 硬的
spiced 加香料的
soft 軟的
taste 味道
greasy 油膩的
deliious 美味的
light 清淡的
deep-fried 炸
smoked 薰
baked 烘
knife 刀
wine galss 葡萄酒杯
fork 叉
champagne galss 香檳酒杯
spoon 匙
beer galss 啤酒杯
soup spoon 湯匙
liqueur galss 小酒杯
tea spoon 茶匙
wine cup 酒杯
carving knife 切肉刀
glass 玻璃杯
toothpick-holder 牙簽筒
mug 大杯
soup plate 湯盆
bowl 碗
bread basket 麵包籃子
rice bowl 飯碗
teapot 茶壺
chopsticks 筷子
saucer 茶碟
soup-ladle 湯勺
coffee pot 咖啡壺
cruet 調味瓶
strainer 過濾網
mustard pot 芥末瓶
pepper pot 胡椒瓶
cream jug 奶油缸
saltcellar 鹽瓶
butter dish 盛黃油盆
egg cup 蛋杯
sugar bowl 糖缸
pot 壺
toothpick 牙簽
ashtray 煙灰缸
napkin 餐巾
milk server 牛奶缸
plate 盤子
refrigerator 電冰箱
cupboard 碗櫃
drawers 抽屜
platerack 盤架
tray 托盤
dish-cover 盤蓋
pan 鍋
saucepan 煮鍋
steamer 蒸鍋
frying-pan 煎鍋
earthenware cooking pot 砂鍋
pressure cooker 壓力鍋
spatula 炒菜勺
meat-mincer 絞肉機
poker 通條；火鉤
cleaver 肉刀
kitchen knife 菜刀
egg-beater 打蛋器
coffee-mill 咖啡磨
rolling pin 擀麵杖
chopping board 菜板
knife-grinder 磨刀輪
sieve 篩
funnel 漏斗
sink 洗菜池
tap 水龍頭
pail 水桶
toast rack 烤麵包夾
toaster 烤麵包架
oven 烤箱
『貳』 小學人教版一至六年級食物類的英語單詞
food
蔬菜與調味品
string bean 四季豆 bean sprout 豆芽
cabbage 包心菜; 大白菜 celery 芹菜
leek 韭菜 caraway 香菜
spinach 菠菜 carrot 胡蘿卜
loofah 絲瓜 pumpkin 南瓜
bitter gourd 苦瓜 cucumber 黃瓜
white gourd 冬瓜 needle mushroom 金針菇
tomato 番茄 eggplant 茄子
potato, 馬鈴薯 lotus root 蓮藕
agaric 木耳 vinegar 醋
peanut oil 花生油 soy sauce 醬油
ginger 生薑 scallion,青蔥
green pepper 青椒 pea 豌豆
bamboo shoot 竹筍 seasoning 調味品
green soy bean 毛豆 soybean sprout 黃豆芽
mung bean sprout 綠豆芽 kale 甘藍菜
broccoli 花椰菜 mater convolvulus 空心菜
dried lily flower 金針菜 mustard leaf 芥菜
tarragon 蒿菜 beetroot 甜菜根
lettuce 生菜 preserved szechuan pickle 榨菜
salted vegetable 雪裡紅 lettuce 萵苣
asparagus 蘆薈 dried bamboo shoot 筍干
water chestnut 荸薺 long crooked squash 菜瓜
gherkin 小黃瓜 yam 山芋
taro 芋頭 champignon 香菇
dried mushroom 冬菇 white fungus 百木耳
garlic 大蒜 onion 洋蔥
wheat gluten 麵筋 miso 味噌
caviar 魚子醬 barbeque sauce 沙茶醬
tomato ketchup, tomato sauce 番茄醬 mustard 芥末
salt 鹽 sugar 糖 sweet 甜
sour 酸 bitter 苦 lard 豬油
海產類
Herring 鯡 Salmon 鮭
Cod 鱈 Tuna 鮪魚
Plaice 比目魚 Octopus 鱆魚
Squid 烏賊 Dressed squid 花枝
Mackerel 鯖 Haddock 北大西洋產的鱈魚
Trout 鱒魚、適合蒸來吃 Carp 鯉魚
Cod Fillets 鱈魚塊，可做魚羹，或炸酥魚片都很好吃 Conger (Eel) 海鰻
Sea Bream 海鯉 Hake 鱈魚類 Red Mullet 紅鰹，可煎或紅燒 來吃
Smoked Salmon 熏鮭* Herring roes 鯡魚子
Smoked mackerel with crushed pepper corn 帶有黑胡椒粒的熏鯖*
Boiled Cod roes 鱈魚子 Oyster 牡犡
Mussel 蚌、黑色、橢圓形、沒殼的即為淡菜 Crab 螃蟹
Prawn 蝦 Crab stick 蟹肉條
Peeled Prawns 蝦仁 King Prawns 大蝦
Winkles 田螺 Whelks Tops 小螺肉
Shrimps 小蝦米 Cockles 小貝肉 Lobster 龍蝦
蔬果類
Potato 馬鈴薯 Carrot 紅蘿卜
Onion 洋蔥 Aborigine 茄子
Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜
Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黃瓜
Tomato 蕃茄 Radish 小紅蘿卜
Mole 白蘿卜 Watercress 西洋菜
Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米
Cauliflower 白花菜 Spring onions 蔥
Garlic 大蒜 Ginger 姜
Chinese leaves 大白菜 Leeks 大蔥
Mustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒
Red pepper 紅椒 Yellow pepper 黃椒
Mushroom 洋菇 Broccoli florets 綠花菜
Curettes 綠皮南瓜，形狀似小黃瓜，但不可生食 Coriander 香菜
Dwarf Bean 四季豆 Flat Beans 長形平豆
Iceberg 透明包心菜 Lettuce 萵苣菜
Swede or Turnip 蕪菁 Okra 秋葵
Chilies 辣椒 Eddoes 小芋頭
Taro 大芋頭 Sweet potato 蕃薯
Spinach 菠菜 Beans rots 綠豆芽
Peas 碗豆 Corn 玉米粒 Sport 高麗小菜心
Lemon 檸檬 Pear 梨子
Banana 香蕉 Grape 葡萄
Golden apple 黃綠蘋果、脆甜 Granny smith 綠蘋果、較酸
Barleys 可煮食的蘋果 Peach 桃子
Orange 橙 Strawberry 草莓
Mango 芒果 Pine apple 菠蘿
Kiwi 奇異果 Star fruit 楊桃
Honeydew-melon 蜜瓜 Cherry 櫻桃
Date 棗子 leeched 荔枝
Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子
Fig 無花果
Beverage飲料
drink 飲料 mineral water 礦泉水
orange juice 桔子原汁 orangeade, orange squash 桔子水
lemon juice 檸檬原汁 lemonade 檸檬水
beer 啤酒 white wine 白葡萄酒
red wine 紅葡萄酒 claret 波爾多紅葡萄酒
cider 蘋果酒 champagne 香檳酒
cocktail 雞尾酒 liqueur 白酒,燒酒
whooshing wine 紹興酒 yellow wine 黃酒
Kaoliang spirit 高粱酒 Wu China Pee
apple 蘋果
pear 梨
apricot 杏
peach 桃
grape 葡萄
banana 香蕉
pineapple 菠蘿
plum 李子
watermelon 西瓜
orange 橙
lemon 檸檬
mango 芒果
strawberry 草莓
medlar 枇杷,歐查果
mulberry 桑椹
nectarine 油桃
cherry 櫻桃
pomegranate 石榴
fig 無花果
tangerine 柑子
persimmon 柿子
walnut 胡桃
hazelnut 榛子
peanut 花生
date 棗
chestnut 粟
currant 醋粟
coconut, cocoanut 可可
bilberry 越桔
blackberry, blueberry 黑莓
avocado 鱷梨
black currant 紅醋栗
blood orange 紅橙
citron, grapefruit 香櫞
damson 大馬士革李
almond 巴旦杏
nutmeg 肉豆蔻
papaya, papaw 番木瓜
guava 番石榴
pistachio 阿月渾子
prickly pear 仙人掌果
raspberry 覆盆子
soursop 刺果番荔枝
meat 肉
beef 牛肉
veal 小牛肉
lamb 羊肉
sirloin 牛脊肉
steak 牛排
chop 連骨肉,排骨
cutlet 肉條
stew 燉肉
roast 烤肉
pork 豬肉
ham 火腿
bacon 鹹肉
sausage 香腸
black pudding, blood sausage 血腸
cold meats 冷盤 (美作:cold cuts)
chicken 雞
turkey 火雞
ck 鴨
fish 魚
vegetables 蔬菜
dried legumes 乾菜
chips 炸薯條,炸土豆片 (美作:French fries)
mashed potatoes 馬鈴薯泥
pasta 面條
noodles 面條,掛面
macaroni 通心粉
consomme 肉煮的清湯
broth 肉湯
milk 奶
cheese 乳酪
butter 奶油
bread 麵包
slice of bread 麵包片
crust 麵包皮
crumb 麵包心
egg 蛋
boiled eggs, soft-boiled eggs 水煮蛋
hard-boiled eggs 煮硬了的蛋
fried eggs 煎蛋
poached eggs 荷包蛋
scrambled eggs 炒雞蛋,攤雞蛋
omelet 煎蛋卷
pastry 糕點
sponge cake 奶油雞蛋,蜂糕
tart 果焰糕點
biscuits (英)餅干,(美)小麵包
fruit 水果
ice cream 冰淇淋
compote 蜜餞
jam, preserves 果醬
marmalade 桔子醬
spices 調料
salt 鹽
vinegar 醋
sauce 醬油
oil 油
salad oil 色拉油
pepper 辣椒
『叄』 英語選修8單詞表
選修8
Unit 1
vt
△California加利福尼亞（州）
△Californian 加利福尼亞（州）人
△illustrate. 說明；闡明
distinct adj. 清晰的；明顯的；明確的
distinction n. 差別；區分；卓著
△immigrant n. （從外國移入的）移民
live on 繼續存在；繼續生存
strait n. 海峽
△Bering 白令海峽
Arctic adj. 北極的；北極區的
the Arctic 北極
means n. 手段；方法
by means of… 用……辦法；藉助……
△prehistoric adj. 史前的
majority n. 大多數；大半
ministry n. （政府的）部；（全體）牧師；牧師的職責
Catholic adj. 天主教的 n.天主教徒
△Alaska n. 阿拉斯加（州）
△San Francisco n. 聖弗朗西斯科（也稱舊金山）
△adventurer n. 冒險家
make a life 習慣於新的生活方式、工作等
△despite prep. 盡管；不管
hardship n. 苦難；困苦
elect vt. 選擇；決定做某事；選舉某人
federal adj. 聯邦制的；聯邦政府的
rail n. 鐵路；扶手；（護欄的）橫條
percentage n. 百分比；百分率
△Los Angeles n. 洛杉磯
Italy n. 義大利
Italian n. 義大利人；義大利語adj.義大利人的；義大利語的
Denmark n. 丹麥（北歐國家）
keep up 堅持；維持；沿襲（風俗、傳統等）
△Hollywood n. 好萊塢；美國電影業
boom n. （人口、貿易的）繁榮
vi. 處於經濟迅速發展時期
aircraft n. 飛行器；航空器；飛機
△Cambodian n. 柬埔寨人；柬埔寨語
Korea n. 韓國；朝鮮
Korean n. 韓國/朝鮮人；朝鮮/韓語 adj.韓國（人/語）的；朝鮮（人/語）的
Pakistan n. 巴基斯坦
Pakistani adj. 巴基斯坦（人）的 n.巴基斯坦人
△immigrate vi. 移入（外國定居）
immigration n. 移民；移居入境
racial adj. 人種的；種族的
crossing n. 橫渡；橫越；十字路口；人行橫道
vice n. & adj. 代理；副職
nephew n. 侄子；外甥
pole n. 地極；電極；磁極
applicant n. 申請人
customs n. 海關；關稅；進口稅
socialist n. 社會主義者；社會黨人 adj.社會主義者的
socialism n. 社會主義
occur vi. 發生；出現
cattle n. 牛（總稱）
△Hispanic n. （美）講西班牙語的美國人
indicate vt. 指出；指示；表明；暗示
back to back 背靠背
luggage n. 行李（<美>baggage）
shave vt. & vi. (shaved; shaved, shaven) 刮；剃
△cable n. 纜繩；繩索；電纜
△cable car 纜車；（美）有軌纜車
△Andrew Hallidie 安德魯•海利迪
tram n. （有軌）電車
apparent adj. 顯而易見的；顯然的；表面上的
apparently adv. 顯然地；顯而易見地
brake n. 閘；剎車；制動器 Vi. & vt. 剎（車）；用制動器減速
conctor n. （公車）售票員；列車員；（樂隊）指揮
slip vi. 滑動；滑行；滑跤 n.滑動；滑倒
△wharf n. 碼頭
bakery n. 麵包房；麵包廠
ferry n. 渡船；渡口 vt.擺渡；渡運
△Angel Island 天使島
team up with 與……合作或一起工作
hire vt. & n. 租用；僱用
△fascinating adj. 迷人的；吸引人的
mark out 劃線；標出……界線
seagull n. 海鷗
take in 包括；吸收
angle n. 角；角度
a great/good many 許多；很多
apply for 申請；請示得到
nowhere adv. 無處；到處都無
△miserable adj. 痛苦的；悲慘的
punishment n. 處罰；懲罰
justice n. 公正；公平
mourn vt. & vi. 哀悼；悼念；表示悲痛
civil adj. 公民的；國內的；民間的
authority n. 權威；權力 (pl)當局；官方
reform vt. & vi. 改革；革新 n.改革；改造；改良
grasp vt. & n. 抓住；抓緊；掌握；領會
△thoughtful adj. 關切的；體貼的；深思的
thankful adj. 感激的；感謝的
insert vt. 插入；嵌入
Unit 2
differ vi. 不同；相異
exact adj. 精確的；准確的
△cutting n. 剪枝；剪報；剪紙
twin n. 雙胞胎之一；孿生兒之一 adj.成對的；成雙的
△identical adj. 同一的；一模一樣的
commercial adj. 商業的；貿易的
straightforward adj. 簡單的；直接的；坦率的
△complicated adj. 復雜的；難懂的
undertake vt. (undertook, undertaken) 著手；從事；承擔
pay off 得到好結果；取得成功；償清
breakthrough n. 突破
procere n. 程序；步驟；手續
△nucleus n. 原子核；中心
△somatic adj. 軀體的；肉體的；細胞體的
△embryo n. 胚；胚胎；萌牙時期
carrier n. 攜帶者；搬運工；運輸工具
cast vt. (cast, cast) 扔；投；擲
cast down 沮喪；不愉快
altogether adv. 總共；完全地
arbitrary adj. 任意的
△fate n. 命運；天命
correction n. 改正；糾正；修正
object vi. 反對；不贊成
objection n. 不贊成；反對；異議
△impact n. 撞擊；沖擊；巨大的影響
medium n. 媒介；手段；工具
the media 大眾傳播媒體（如電視、報紙等）
obtain vt. 獲得；贏得
attain vt. 獲得；到達（水平、年齡、狀況等）
moral adj. 道德（上）的；倫理的
conservative adj. 保守的；守舊的
forbid vt. (forbade,forbad; forbidden) 禁止；不準
accumulate vt. 積累；聚保
in favour of 贊成；支持
side road 旁路；支線；岔道 (<美>sidewalk)
constitution n. 憲法；章程
compulsory adj. 必須做的；義務的；強迫的；強制的
opera n. 歌劇；歌劇團；歌劇院
chorus n. 合唱；合唱隊
loaf n. 一條（麵包）
flour n. 麵粉
owe vt. 欠（賬、錢、人情等）；歸功於……
shortly adv. 立刻；不久
retire vi. 退休；離開
bother vt. 打擾 vi.操心 n.煩擾
(be) bound to (do) 一定或註定（做）……
assumption n. 假定；設想
regulation n. 規則；規章；法規
△nonsense n. 胡說；無稽之談；廢話
△popularity n. 受人喜愛；流行
△Jurassic Park 侏羅紀公園（美國電影名）
strike vi & vt. (struck, struck) 打；撞擊；罷工
strike…into one』s heart 使……刻骨銘心
△bison n. 北美或歐洲野牛
△calf n. 小牛；牛犢
from time to time 不時；偶爾
bring back to life 使復生；使復活
initial adj. 最初的；開始的
△DNA 脫氧核糖核酸
vain adj. 虛榮的；自負的；徒勞的
in vain 白費力氣；枉費心機
resist vt. 抵抗；對抗
drawback n. 缺點；不利條件
merely adv. 僅；只；不過
△restore vt. 恢復；使恢復原狀；重建
△aurochs n. 原牛（古代歐洲野牛，已滅絕）
decoration n. 裝飾
unable adj. 不能的；不會的
△great auk n. 大海雀（已滅絕）
feather n. 羽毛
△quagga n. 白氏斑馬（已滅絕）
△fairly adv. 公平地；相當地
in good/poor condition 狀況很好（壞）；情況很好（壞）
turkey n. 火雞
△dye vt. 給……染色；染 n.染色劑
claw n. 爪；腳爪
adore vt. 崇拜；愛慕；喜愛
hatch vt. & vi. 孵出；孵卵；孵化
reasonable adj. 合情理的；講道理的；公道的
Unit 3
△amphibious adj. 兩棲（類）的
△George Stephenson 喬治•斯蒂芬森
（英國發明家，蒸汽機的發明人）
patent n. 專利證書；專利權
call up 給……打電話
courtyard n. 院子；庭院；天井
now and then 偶爾；有時
walnut n. 胡桃；胡桃木
distinguish vi. & vt. 顯示……的差別；使……有所不同；辨別
merciful adj. 寬大的；仁慈的；慈悲的
proct n. 產品
powder n. 粉末；火葯
set about 開始；著手
perfume n. 香水；香味
stainless adj.無銹的；不銹的；沒有污點的
△jelly n. 果凍；果凍狀物
cube n. 立方體；立方
cubic adj. 立方的
abrupt adj. 突然的；意外的
abruptly adv. 突然地；唐突地
convenient adj. 便利的；方便的；就近的
caution n. 小心；謹慎
expectation n. 預料；期待；期望
passive adj. 被動的；消極的；被動語態的
merry adj. 愉快的；高興的
merrily adv. 高興地；愉快地
seize vt. 抓住；捉住；奪
△recognition n. 認出；認可；承認
criterion n. （評判的）標准；尺度
△claim n. & vt. 要求；聲稱；主張
valid adj. 有效的；確鑿的
file n. 文件；檔案；文件夾 vt. 提交；將……歸檔
ripe adj. 熟的；成熟的
string n. 線；繩子；一串
glue n. 膠；膠水 vt.粘貼；粘合
△rod n. 桿；棒
freezing adj. 冰凍的；嚴寒的
greengrocer n. 果蔬商（pl）蔬菜水果店
identification n. 鑒定；辨認；確定；身份證明
directory n. 電話簿；商行名錄
dial vt. 撥（電話）
rainfall n. 降雨
△courtroom n. 法庭；審判室
innocent adj. 清白的；無罪的；天真的
lantern n. 燈籠；提燈
bear vt. 忍受；忍耐；負擔
jam n. 堵塞；阻塞；果醬
△Alexander Graham 亞歷山大•格雷厄姆•貝爾
△microphone n. 麥克風；話筒
forehead n. 額頭
beaten track 被踩出來的路；常規；慣例
△occasionally adv. 偶然地；不時地
dive into 迅速把手伸入；一心投入
dynamic adj. 充滿活力的；精力充沛的；動態的；發展變化的
set out (to do) 開始（做）
△multiple adj. 多種的；多樣的；多類型的 n.倍數
△Morse 莫爾斯電碼
dot n. 點；小圓點 vt. 以小圓點標出；分散
tap vt. 輕打；輕拍；輕敲 n.輕輕地敲擊（聲）；（水）龍頭
wire n. 金屬絲；電線
straw n. 稻草；麥稈；飲料吸管
△reproce vt. 復制；再現……的形象或聲音
current n. （水或氣）流；電流 adj. 現在的；當前的
helicopter n. 直升飛機
triangle n. 三角形；三角形物體
△tetrahedron n. 四面體
stable adj. 穩固的；穩定的；安定的
△invaluable adj. 無價的；極寶貴的
associate vt. 聯想；聯系 n.同伴；夥伴
practical adj. 實際的；實踐的；實用的
△James Dyson 詹姆斯•戴森（英國發明家）
refrigerator n. 冰箱
court n. 法庭；法院；朝廷
extension n. 電話分機；擴大；延伸
hang on 不掛斷；稍等；緊緊握住
out of order 次序顛倒；發生故障
get through 設法聯繫上（尤指打通電話）；（設法）做完；通過
ring back 回復電話
ring off 掛斷電話
version n. 版本；譯本
competence n. 能力；勝利；本領
△competent n. 能勝任的；有能力的；稱職的
jeep n. 吉普車
personnel n. 人力資源；人事部；全體人員
Unit 4
△Pygmalion n. 皮格馬利翁（希臘神話）
△George Bernard Shaw 喬治•伯納德•蕭
adaptation n. 適應（性）；改編本
classic adj. 經典的；第一流的 n.經典著作
caption n. （圖片上的）說明文字；（電視、電影）字幕；（雜志等文章的）標題；韙
plot n. 情節；陰謀
professor n. 教授
△Higgins 希金斯 （姓）
△phonetics n. 語音學
△colonel n. （陸軍）上校
△Pickering 皮克林（姓）
△fateful adj. 重要的；決定性的；命中註定的
whistle vi. 吹口哨；發出汽笛聲n.口哨聲；汽笛聲
garment n. （一件）衣服（外套、裙、袍等）（pl）服裝
woollen adj. 毛紡的；純毛的（<美>woolen）
hesitate vi. 猶豫；躊躇
uncomfortable adj. 不舒服的；不安的；不自在的
uncomfortably adv. 不舒服的；不自在地
troublesome adj. 帶來麻煩的；使人心煩的
wallet n. 皮夾；錢包
outsome n. 結果；效果
thief n. 小偷；賊
handkerchief n. 手帕；手絹；紙巾
△disguise vt. 偽裝；假扮；遮掩 n.偽裝
△in disguise 偽裝（的）；假扮（的）
mistaken adj. （見解或判斷上）錯誤的；不正確的
brilliant adj. 光輝燦爛的；傑出的；才華橫溢的
classify vt. 編排；分類；歸類
remark n. 談論；言論；評述 vt. & vi.談論；評論；說起
betray vt. 顯露出（本來面目）；背叛
upper adj. （位置或地位）較高的；級別較高的
extraordinary adj. 不同尋常的；非凡的
condemn vi. 譴責；使……註定
△gutter n. 排水溝；陰溝；貧民區
properly adv. 適當地；恰當地
pass…off as… （把某人）改變或冒充成……
△chess n. 公爵夫人；女公爵
ambassador n. 大使；使節
acquaintance n. 相識；了解；熟人
make one』s acquaintance 結識；與……相見
handful n. 一把；少量
△amazement n. 驚訝；驚愕
△in amazement 震驚；驚訝
fortune n. 機會；運氣；大筆的錢
authentic adj. 真實的；真正的；可信的； 可靠的
generally speaking 一般來說
status n. 身份；地位；職位
superior adj. 優秀的；較高的；上級的n.上級；長官
in terms of… 就……來說；從……角度
△disapprove vt. & vi. 不贊成；反對；認為不好
rob vt. 搶劫；盜竊；剝奪
antique adj. 古時的；（因古老、稀少而）珍貴的 n. 文物；古董；古玩
musical adj. 音樂的；喜愛音樂的 n.音樂喜劇
stocking n. 長襪
△believer n. 信徒；教徒
Buddhism n. 佛教
△Buddhist n. 佛教徒
adj.佛教的
△Buddha n. 佛
△vowel n. 母音；母音字母
△Pearce 皮爾斯（姓）
cookie n. 餅干
teapot n. 茶壺
cream n. 奶油；面霜
nail n. 指甲；釘子
show…in 帶或領……進來
wax n. 蠟；蜜蠟 vt.上蠟
disk n. 磁碟
△wax disk 舊式唱片
shabby adj. 破舊的；寒酸的
△curtsy vi. （also curtsey） 行屈膝禮 n.（女子行的）屈膝禮
△shilling n. 先令（1971年以前的英國貨幣單位，舊幣的12便士）
referee n. 裁判員；仲裁者
compromise ni. & vi. 妥協；折衷
horrible adj. 可怕的；恐怖的
laundry n. 洗衣店；洗衣房；（待洗的或洗好的）衣服
bathtub n. 浴缸；澡盆
sob vi. 啜泣；抽噎 n.啜泣（聲）；抽噎（聲）
waist n. 腰；腰部；腰圍
vest n. 背心；內衣
disgusting adj. 使人反感的；令人厭惡的
once more 再一次
in need of 需要……
△heartily adv. 盡情地；熱心地；痛快地
overlook vt. 俯視；忽視；不理會
alphabet n. 字母表
△effective adj. 有效的
fade vi. & vt.（使）褪色；減弱；逐漸消失
fade out （聲音、畫面）逐漸模糊；漸淡
Unit 5
△identify vt. 確認；識別；鑒別
alternative n. 可能的選擇 adj. 供選擇的；其他的
△archaeology n. 考古學(<美>archeology)
△archaeological adj. 考古學的；與考古學有關的 (<美>archeological)
△archaeologist n. 考古學家(<美>archeologist)
starvation n. 挨餓；餓死
tentative adj. 試探性的；不確定的
accuracy n. 精確；准確
△excavate vt. 挖掘；發掘
△excavation n. 挖掘；發掘
interrupt vt. & vi. 打斷……講話；打岔；暫時中斷或中止
acute adj. 有觀察力的；敏銳的；嚴重的；深刻的
assume vt. 假定；設想
regardless adv. 不管；不顧
regardless of 不管；不顧
mat n. 席子；墊子
quilt n. 被子；棉被
beast n. 野獸
at most 至多；最多
centimetre n. 厘米 (<美>centimeter)
sharpen vi. & vt. （使）鋒利；尖銳；清晰
sharpener n. 磨具；削具
cut up 切碎
△scrape vt. 擦凈；削平；磨光
△scraper n. 刮刀；刮削器
ample adj. 足夠的；充足的；富裕的
messy adj. 凌亂的；臟的
primitive adj. 原始的；遠古的；簡陋的
△bead n. 小珠子；滴
botany n. 植物學
botanical adj. 植物學的；與植物學有關的
analysis n. 分析
seashell n. 海貝殼
ripen vt. & vi. 使……成熟；成熟
category n. 種類；類別；范疇
significance n. 意義；意思；重要性；重要意義
somehow adv. 以……方式；不知怎麼地
systematic adj. 有系統的；有計劃的；有條理的
spit vt. (spat, spit; spat, spit) 吐出（唾液、食物等） vi.吐痰
delete vt. 刪；刪除
album n. 相冊；集郵冊；唱片
scratch n. （刮、抓、劃的）痕跡；搔；撓 vt. 搔；抓；擦傷；刮壞
academy n. 學院；學會；學術團體；院校
receptionist n. 接待員；招待員
onion n. 洋蔥
kindergarten n. 幼兒園
skateboard n. 滑板
fed up with 受夠了；飽受；厭煩
yogurt n. 酸乳酷；酸奶
radioactive adj. 放射性的；有輻射能的
radioactivity n. 放射性
division n. 分割；劃分；分配；分界線
BC 公元前
melon n. （各種）瓜
wrinkle n. 皺紋
pulse vi. 強烈而有規律地跳動；搏動 n.脈搏；節拍
△vein n. 血管；靜脈
applaud vi. & vt. 鼓掌歡迎；贊賞
look ahead 向前看；為將來打算
howl vt. & vi. 嗥叫；叫喊；吼叫
accelerate vi. & vt. 加速；促進
spear n. 矛；槍
arrest vt. 逮捕；吸引 n.逮捕；拘留
dizzy adj. 暈眩的；昏亂的；使人發暈或困惑的
△eyebrow n. 眉毛
△cheekbone n. 顴骨
△arrowhead n. 箭頭
△axe n. 斧；斧子
hammer n. 鐵錘；錘子
gay adj. 快樂的；歡快的
gaily adv. 快樂地；輕松地
skilful adj. 有技巧的；熟練的(<.美>skillful)
date back 追溯到……
punctuation n. 標點符號
△worship vt. & vi. 崇拜；敬奉 n.崇拜；敬神
△craftsmanship n. 技藝；手藝；精工細作
『肆』 關於食物的英語單詞
A. 麵粉類
麵粉／中筋麵粉 Plain flour /all-purpose flour
低筋麵粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour
高筋麵粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker』s flour / high protein flour
小麥麵粉 Whole meal flour
全麥麵粉 whole wheat flour
澄麵粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch
自發麵粉 self- raising flour
粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmeal
粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米澱粉(太白粉?) corn flour / cornstarch
生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour
樹薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰國生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flour
蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flour
臭粉／胺粉／阿摩尼亞粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshorn
發粉／泡打粉／泡大粉／速發粉／蛋糕發粉 baking powder
蘇打粉／小蘇打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsoda
塔塔粉／他他粉 cream of tartar
卡士達粉／蛋黃粉／吉士粉／吉時粉／ custard powder
卡士達／克林姆／奶皇餡／蛋奶餡 custard / pastry cream
蛋白粉 egg white powder
粘米粉／黏米粉／在來米粉／在萊米粉／再來米粉 rice flour
糕仔粉 cooked rice flour
糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flour
鳳片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour
綠豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee
小麥胚芽／麥芽粉 wheat germ
小麥蛋白／麵筋粉 wheat gluten
酵母／酒餅 yeast／ibu roti
麵包糠／麵包屑 breadcrumbs
雜糧預拌粉 multi-grain flour
B. 糖類
黑蔗糖漿／糖蜜／甘蔗糖蜜 molasses
金黃糖漿 golden syrup
楓糖漿／楓樹糖漿／楓糖 maple syrup
玉米糖漿 corn syrup／karo syrup
葡萄糖漿 glucose syrup
麥芽糖漿 barley maltsyrup／maltsyrup
麥芽糖 maltose／malt sugar
焦糖 carmael
果糖 fructos
乳糖 lactose
轉化糖 invert sugar
日式糙米糖漿 amazake
綿花糖霜 marshmallow cream cream
冰糖 rock sugar
椰糖／爪哇紅糖 palm sugar／gula malacca
黃砂糖 brown sugar
紅糖／黑糖 dark brown sugar
可數名詞：
燒餅 Clay oven rolls
韭菜盒 Fried leek mplings
水餃 Boiled mplings
蒸餃 Steamed mplings
饅頭 Steamed buns
蛋餅 Egg cakes
皮蛋 100-year eggs
咸鴨蛋 Salted ck eggs
餛飩面 Wonton & noodles
刀削麵 Sliced noodles
麻辣面 Spicy hot noodles
麻醬面 Sesame paste noodles
鴨肉面 Duck with noodles
鱔魚面 Eel noodles
烏龍面 Seafood noodles
榨菜肉絲面 Pork , pickled mustard green noodles
牡蠣細面 Oyster thin noodles
板條 Flat noodles
米粉 Rice noodles
炒米粉 Fried rice noodles
冬粉 Green bean noodles
糖葫蘆 Tomatoes on sticks
長壽桃 Longevity Peaches
芝麻球 Glutinous rice sesame balls
麻花 Hemp flowers
雙胞胎 Horse hooves
蝦球 Shrimp balls
春卷 Spring rolls
蛋卷 Chicken rolls
碗糕 Salty rice pudding
筒仔米糕 Rice tube pudding
紅豆糕 Red bean cake
綠豆糕 Bean paste cake
糯米糕 Glutinous rice cakes
hamburger 漢堡
cake 蛋糕
spring roll 春卷
pancake 煎餅
fried mpling 煎貼
rice glue ball 元宵
glue pudding 湯圓
millet congee 小米粥
cereal 麥片粥
steamed mpling 蒸餃
ravioli 餛飩
string bean 四季豆
bean sprout 豆芽
cabbage 包心菜; 大白菜
celery 芹菜
leek 韭菜
caraway 香菜
spinach 菠菜
carrot 胡蘿卜
loofah 絲瓜
pumpkin 南瓜
bitter gourd 苦瓜
cucumber 黃瓜
white gourd 冬瓜
needle mushroom 金針菇
tomato 番茄
eggplant 茄子
potato, 馬鈴薯
lotus root 蓮藕
agaric 木耳
vinegar 醋
peanut oil 花生油
soy sauce 醬油
ginger 生薑
scallion,青蔥
green pepper 青椒
pea 豌豆
bamboo shoot 竹筍
seasoning 調味品
green soy bean 毛豆
soybean sprout 黃豆芽
mung bean sprout 綠豆芽
kale 甘藍菜
broccoli 花椰菜
mater convolvulus 空心菜
dried lily flower 金針菜
mustard leaf 芥菜
tarragon 蒿菜
beetroot 甜菜根
lettuce 生菜
preserved szechuan pickle 榨菜
salted vegetable 雪裡紅
lettuce 萵苣
asparagus 蘆薈
dried bamboo shoot 筍干
water chestnut 荸薺
long crooked squash 菜瓜
gherkin 小黃瓜
yam 山芋
taro 芋頭
champignon 香菇
dried mushroom 冬菇
white fungus 百木耳
garlic 大蒜
onion 洋蔥
wheat gluten 麵筋
miso 味噌
caviar 魚子醬
barbeque sauce 沙茶醬
tomato ketchup, tomato sauce 番茄醬
mustard 芥末
salt 鹽
sugar 糖
sweet 甜
sour 酸
bitter 苦
lard 豬油
不可數名詞
meat 肉
beef 牛肉
pork 豬肉
chicken 雞肉
mutton 羊肉
bread 麵包
steamed bread 饅頭
vegetable 蔬菜
crust 麵包皮
sandwich 三明治
toast 土司
『伍』 最新英語新課標必修3英語單詞表
高中英語必修3詞彙表
A
aboard prep.& adv.在船、飛機、火車或公共汽車上
account vi.& vt.認為；說明；總計有
n.說明；理由；計算；帳目
account for 導致；做出解釋
acid n.酸
acre n.英畝
admire vt.贊美；欽佩；羨慕
adventure n.奇遇；冒險
agriculture n.農業；農藝；農學
agricultural adj.農業的；農藝的
ahead adv.在前；向前；提前
go ahead 前進；（用於祈使句）可以；往下說
△Albert Einstein 阿爾伯特•愛因斯坦
amount n.數量
△amphibian n.兩棲動物
ancestor n.祖先；祖宗
△announcer n.廣播員；告知者；報幕員
apologize vi.道歉；辯白
approximately adv.接近；大約
arrival n.到來；到達；到達者
as for 關於；至於
as though 好像
astronomy n.天文學
△astronomer n.天文學家
atmosphere n.大氣層；氣氛
atom n.原子
author n.著者；作家
award n.獎；獎品
vt.授予；判定
B
bacon n.熏鹹肉；臘肉
baggage n.行李
balance vt.平衡；權衡
n.天平；平衡
balanced diet 平衡膳食
barbecue vt.& n.燒烤；烤肉
barber n.理發師
bay n.海灣
bean n.豆；豆科植物
beauty n.美；美人
△beaver n.海狸
before long 不久以後
belief n.信任；信心；信仰
benefit n.利益；好處
vt.& vi.有益於；有助於；受益
△bet n.賭；打賭
vt.& vi.(bet,bet)打賭；賭錢
△make a bet 打賭
△Big Bang 宇宙大爆炸；創世大爆炸
billion pron.& n.& adj.<英>萬億；<美>十億
biology n.生物學
biologist n.生物學家
birthplace n.出生地；故鄉
block out 擋往（光線）
△blossom n.花
vi.開花
bone n.骨；骨頭
booth n.公用電話間；貨攤；售貨亭
border n.邊界；國界；邊沿
vt.& vi.與……接壤；接近
bow vi.& n.鞠躬；彎腰
△boyhood n.少年時代
break out 突發；爆發
breast n.胸部；乳房
bring up 撫養；培養；教育；提出
broad adj.寬闊的；廣泛的
buffet n.自助餐；飲食櫃台
bush n.灌木（叢）；矮樹（叢）
businessman n.商人
by accident 偶然；無意在；不小心
C
△cabin n.小屋；船艙
△Calgary n.卡爾加里（加拿大城市）
Canadian n.加拿大人
adj.加拿大的；加拿大人的
△Cantonese n.& adj.廣東人（的）廣州人（的）；廣東話（的）
carbon n.碳
△Carla n.卡拉（女名）
△carnival n.狂歡節；（四旬齋前的）飲宴狂歡；嘉年華（會）
carrot n.胡蘿卜
catch sight of 看見；瞥見
celebration n.慶祝；祝賀
chain n.鏈子；連鎖；鎖鏈
△charity n.慈善（團體）；施捨
chat vi.& n.聊天；閑聊
cheer up 感到高興；感到振奮
△cherry n.櫻桃；櫻桃樹
Christian n.基督徒；信徒
adj.基督教的
△Christopher Columbus 克利斯朵夫•哥倫布（義大利航海家）
climate n.氣候
clothing n.衣服
△cola n.可樂飲料
△Columbus Day 哥倫布日
combine vt.& vi.（使）聯合；（使）結合
△comet n.彗星
confirm vt.證實；證明；批准
consult vt.咨詢；請教；商量
continent n.洲；大陸
contrary n.反面；對立面
adj.相反的；相違的
on the contrary 與此相反；正相反
△cooperation n.合作；協作
△cowboy n.牛仔；牧童
crash vi.& vt.碰撞；墜落
cucumber n.黃瓜
curiosity n.好奇心
custom n.習慣；風俗
customer n.顧客；消費者
cut down 削減；刪節
D
dawn n.黎明；拂曉；破曉
day and night 日夜；晝夜；整天
debt n.債；債務
in debt 欠債
dessert n.餐後甜點
diet n.日常飲食
vi.節食
digest vi.& vt.消化
n.摘要；概要
△dinosaur n.恐龍
dioxide n.二氧化物
carbon dioxide二氧化碳
discount n.折扣
△dissolve vt.& vi.溶解；解散
distance n.距離；遠方
in the distance 在遠處
downtown adj.市區的
adv.在市區；往市區
dress up 盛裝；打扮；裝飾
drown vt.& vi.淹沒；溺死；淹死
E
eagle n.鷹
earn one's living 謀生
Easter n.（耶穌）復活節
eastward adv.向東
adj.向東的；朝東的
westward adv.向西
adj.向西的；朝西的
upward adv.向上地；上升地
adj.上升的；向上的
eggplant n.茄子
embassy n.大使館；大使及其官員
energetic adj.充滿活力的；精力充沛的；積極的
envelope n.信封
△exhaust vt.用盡；耗盡；使精疲力盡
exist vi.存在；生存
△extinct adj.滅絕的；絕種的
F
△fake n.假貨；欺騙
adj.假的
△fashion n.樣子；方式；時尚
△fathom n.長度單位（六英尺）
fault n.過錯；缺點；故障
feast n.節日；盛宴
fibre n.纖維；纖維製品
△flavour n.（食物的）味道與氣味；特性
float vi.& vt.（使）浮動；（使）漂浮
n.漂浮物
△Florida n.佛羅里達鎮（位於密蘇里州）；佛羅里達（美國州名州）
fool n.愚人；白痴；受騙者
vt.愚弄；欺騙
vi.干傻事；開玩笑
adj.傻的
forgive vt.(forgave,forgiven) 原諒；饒恕
frost n.霜；霜凍
fry vt.& vi.油煎；油炸
stir-fry vt.用旺火炒（或煎、煸）
fundamental adj.基本的；基礎的
G
gain vt.獲得；得到
garlic n.大蒜
gather vt.& vi.搜集；集合；聚集
gentle adj.溫和的；文雅的
genuine adj.真的；真誠的
△geologist n.地質學家
get away with 被放過；（做壞事）不受懲罰
△get the hang of 熟悉；掌握；理解
give birth to 產生；分娩
glare vi.怒目而視；閃耀
n.怒視；眩目的光
globe n.球體；地球儀；地球
△global adj.全球性的；全世界的
△governor n.州長；總督
△grave n.墳墓；墓地
gravity n.萬有引力；重力
△grizzly n.（北美洲）灰熊
adj.灰色的；有灰斑的
H
△Halloween n.萬聖節前夕；諸聖日前夕
△Hannibal n.漢尼拔（美國城市）
harbour n.(=harbor) 海港
△Hari n.哈利（男名）
harmful adj.有害的
harvest n.& vt.& vi.收獲；收割
have a gift for 對……有天賦
have fun with 玩得開心
△herd n.牧群；獸群
hold one's breath 屏息；屏氣
△Horace n.霍勒斯（男名）
hostess n.女主人；女主持人
△Huckleberry Finn 哈克貝利•費恩
I
impress vt.使印象深刻；使銘記
impressive adj.給人深刻印象的；感人的
in memory of 紀念；追念
in one's turn 輪到某人；接著
in time 及時；終於
△incense n.熏香；熏香的煙
indeed adv.真正地；確實；實在
independence n.獨立；自主
independent adj.獨立的；自主的
△ingredient n.（烹調用的）材料；原料；成分
△Issac Newton 艾薩克•牛頓（英國科學家）
△issue vt.& vi.發行（鈔票等）；發布（命令）；出版（雜志等）
J
△Jesus n.耶穌
K
△kebab n.(=kabob) （印度）烤腌羊肉串；肉串上的肉塊
keep one's word 守信用；履行諾言
L
△Lake Superior 蘇必利爾湖
lay eggs 下蛋
lemon n.檸檬
△lessen vi.& vt.減少；減輕
lie n.謊話；謊言
vi.說謊
tell a lie 說謊
limit vt.限制；限定
n.界限；限度
limited adj.有限的
△location n.位置；地方
look forward to 期望；期待；盼望
lose weight 體重減輕；減肥
△lunar adj.月的；月亮的；陰歷的
M
△magpie n.喜鵲
△mammal n.哺乳動物
manage to do 設法做
manner n.禮貌；舉止；方式
maple n.楓；楓樹
△Mark Twain 馬克•吐溫
mass n.質量；團；塊；大量
<美>群眾
measure vi.& vt.測量；衡量；判定
n.計量制；計量單位；措施
Mexico n.墨西哥（拉丁美洲國家）
minister n.大臣；部長
prime minister 首相；丞相
△Mississippi n.密西西比河
△Missouri n.密蘇里州（美國州名）
mist n.薄霧
misty adj.有薄霧的；模糊的
mix vt.& vi.混合；調配
mixture n.混合（物）；混合狀態
△multicultural adj.多種文化的
multiply vi.& vt.乘；增加
△muscle n.肌肉；（食用）瘦肉
mushroom n.蘑菇
mutton n.羊肉
N
△narrator n.講述者；敘述者
nearby adv.在附近
adj.附近的；鄰近的
△necessity n.必要性；鄰近的
△Niagara n.尼亞加拉（河；瀑布）
△nightfall n.黃昏
△nitrogen n.氮
novel n.小說；長篇故事
adj.新奇的；異常的
now that 既然
nut n.堅果；果仁
O
△obesity n.過度肥胖
△Obon n.（日本）盂蘭盆節
obvious adj.明顯的；顯而易見的
△Olive n.奧利弗（男名）
origin n.起源；由來；起因
△Ottawa n.渥太華（加拿大首都）
ought v.aux.應當；應該
ought to 應當；應該
oxygen n.氧
P
parade n.遊行；閱兵；檢閱
parking n.（汽車等）停放
parking lot 停車場
passage n.船費（包括食宿）；通道；（一）段
patience n.耐性；妨耐
pavement n.人行道
（=<美>sidewalk）
pea n.豌豆
peach n.桃子
pearl n.珍珠
penguin n.企鵝
penniless adj.貧困的；身無分文的
pepper n.辣椒；辣椒粉
permission n.許可；允許
permit vt.& vi.許可；允許；准許
n.通行證；許可證；執照
phrase n.短語；片語；慣用語
physicist n.物理學家
pineapple n.菠蘿
pleased adj.欣喜的；高興的；愉快的
poet n.詩人
poisonous adj.有毒的
polar adj.極地的；近極地的
prediction n.預言；預報；預告
presence n.出席；到場；存在
prevent...from 阻止；制止
prime adj.首要的；主要的；基本的
proce n.產品；（尤指）農產品
protective adj.給予保護的；保護的
protein n.蛋白質
pull n.& vt.拉（力）；拖；牽引力
put on weight 增加體重
puzzle n.謎；難題
vt.& vi.（使）迷惑；（使）為難
Q
quiz n.測驗；問答比賽
R
rag n.破布；碎布
in rags 衣衫襤褸
rather than 與其；不願
raw adj.生的；未加工的
reaction n.反應；回應
religion n.宗教信仰
religious adj.宗教上的；信奉宗教的；虔誠的
remind vt.提醒；使想起
remind...of... 使……想起……
reptile n.爬行動物；爬蟲
rickets n.佝僂病
roast adj.烤制的
vt.& vi.烤；烘；烘烤
Roderick n.羅德里克（男名）
rooster n.雄禽；公雞
rosebud n.玫瑰花蕾
rude adj.粗魯的；無禮的
S
sadness n.悲哀；悲傷
Samuel Langhorne clemens 塞繆爾•蘭霍恩•克萊門斯（人名）
satellite n.衛星；人造衛星
scene n.（戲劇）一場；現場；場面；景色
scenery n.景色；風景
schoolmate n.同學；校友
scream vi.尖聲叫
n.尖叫聲；喊叫聲
scurvy n.壞血病
seasonal adj.季節的；季節性的
seek vt.& vi.(sought,sought) 尋找；探索；尋求
set off 出發；動身；使爆炸
settle down 定居；平靜下來；專心於
shellfish n.水生有殼動物
sigh vi.嘆息；嘆氣
n.嘆息；嘆息聲
sign n.牌示；標記；符號
skull n.頭腦；頭骨
slight adj.輕微的；微小的
slightly adv.稍稍；輕微地
slim vi.變細；減肥
adj.苗條的；纖細的
solar adj.太陽的；日光的
solar system 太陽系
spaceship n.宇宙飛船
spaghetti n.義大利式細面條
spot vt.發現；認出
n.斑點；污點；地點
spy vi.& vt.窺探；秘密監視
n.間諜；偵探
spy on 暗中監視；偵查
St Lawrence 聖勞倫斯河
stampede n.（美國西部或加拿大）大西部賽馬會
stare vi.凝視；盯著看
stare at 盯著看；凝視
starve vi.& vt.（使）餓死；餓得要死
steak n.（供煎、烤的）肉塊；魚排；牛排
Stephen Hawking 斯蒂芬•霍金（英國科學家）
stir vt.搖動；攪和
strength n.強項；長處；力量
sugary adj.包圍；圍繞
surround vt.& vi.包圍；圍繞
system n.系統；體系；制度
T
take a chance 冒險
take place 發生
terrify vt.使恐怖；恐嚇
terrified adj.恐懼的；受驚嚇的
the Milky Way 銀河
the Rocky Mountains 落基山脈
the Vatican City State 梵蒂岡城國
theory n.學說；理論
Thunder Bay 桑德灣
thus adv.因此；於是
Tom Sawyer 湯姆•索亞（人名）
topic n.話題
Toronto n.多倫多（加拿大城市）
tradition n.傳統；風俗
trick n.詭計；惡作劇；竅門
vt.欺騙；詐騙
play a trick on 搞惡作劇；詐騙；開玩笑
Trinidad n.特立尼達島
turn up 出現；到場
U
unbelievable adj.難以置信的
unlike prep.不同；不像
unpaid adj.未付款的；不受報酬的
urban adj.城市的；市鎮的
V
Valentine's Day n.聖瓦倫廷節；情人節
Vancouver n.溫哥華（加拿大城市）
vapour n.(=vapor)蒸氣；水蒸氣
vinegar n.醋
violent adj.猛烈的；激烈的；強暴的
vitamin n.維生素
W
wander vi.漫遊；漫步；漂泊
watch out 密切注視；當心；提防
weakness n.缺點；虛弱；弱點
wealthy adj.富有的
weave vt.& vi.(wove,woven)編織；（使）迂迴前進
weep vi.(wept,wept)哭泣；流淚
n.哭；哭泣
weightlessly adv.失重地
win...back 贏回；重新獲得
wipe vt.擦；揩；擦去
within prep.在……之內
workplace n.工作場所；工作地點
worldwide adj.遍及全世界的；世界性的
『陸』 關於食物的英語單詞是什麼
食物（food）
蔬菜vegetable
1.土豆來
potato
2.番茄自tomato
3.花椰菜broccoli
4.芹菜celery
5.蒜garlic
6.洋蔥onion
7.豇豆cowpea
8.白菜cabbage
9.大豆soybean
肉類meat
1.豬肉meat
2.雞肉chicken
3.牛肉beef
4.羊肉mutton
5.魚fish
6.鴨肉ck
乾果
dried
fruit
1.花生peanut
2.核桃
nut
3.杏仁almond
蛋類egg
1.雞蛋egg
2.鴨蛋ck
egg
3.鹹蛋salted
egg
『柒』 小學英語關於食品單詞（蔬菜也行）
1.蔬菜
arrowhead慈菇 asparagus蘆筍 balsam apple苦瓜
bamboo sprout竹筍 bean豆莢，蠶豆 beet甜菜
cabbage捲心菜 carrot胡蘿卜 cassava木薯
cauliflower花菜 celery芹菜 Chinese cabbage白菜，青菜
Chinese eddo芋艿 chive細香蔥 coriander香菜
cow pea豇豆 cress水芹 cucumber黃瓜
dried bamboo shoot筍干 eggplant茄子 garlic蒜
garlic sprout蒜苗 ginger姜 green pea嫩豌豆
green pepper青椒 hot pepper辣椒 kale甘藍菜
leek韭菜 legume豆莢 lentil小扁豆
lettuce萵苣，生菜 lotus roots藕 marrow西葫蘆
marrow bean菜豆 mushroom蘑菇 mustard芥菜，芥末
onion洋蔥 pea豌豆 pepper胡椒，辣椒
potato土豆 pumpkin南瓜 radish蘿卜
rape油菜 red pepper紅辣椒 romaine生菜
salted vegetable鹹菜 scallion蔥 shepherd』s purse薺菜
snake gourd絲瓜 soy大豆 Spanish potato番薯
spinach菠菜 straw mushroom草菇 string bean刀豆
sweet pepper甜椒 taro芋艿 tomato番茄
toon香椿 turnip蕪菁 water chestnut荸薺
water shield蒓菜 wax gourd冬瓜 yam山葯
2.動物
alpaca 羊駝 anteater 食蟻獸 antelope 羚羊
armadillo 犰狳 zebra 斑馬 badger 獾
bat 蝙蝠 bear 熊 beaver 河狸
billy 雄山羊 bison 美洲野牛 bitch 雌狗
boar 雄豬 boar 種豬 brood 雞的統稱
buck 公兔 buffalo 水牛 bull 公牛
bull / ox 雄牛 bullock / steer 小閹牛 calf 小牛 / 牛犢
calf（ pl. calves）年幼的牛 camel 駱駝 cat 貓
catta 雌貓 cattle 牛 chick 小雞
chicken 雞 chimpanzee 黑猩猩 chinchilla 南美栗鼠
cock / rooster 公雞 colt / foal / filly馬駒 / 小馬 cow 雌牛
cow 母牛 deer 鹿 dog 狗
dog 雄狗 dolphin 河豚 donkey 雄驢
donkey / ass 驢 dormouse 睡鼠 dromedary 單峰駝
ck 鴨 ckbill / platypus 鴨嘴獸 elephant 象
ewe 雌綿羊 ewe 母羊 ferret 雪貂
flock 綿羊的統稱 hyena / hyena 鬣狗 fox 狐
gaggle 鵝的統稱 gander 雄鵝 gazelle 小羚羊
gelding 閹割的馬 gibbon 長臂猿 gilt 小母豬
giraffe 長頸鹿 goat 山羊 goose 雌鵝
goose 鵝 gopher 囊地鼠 gorilla 大猩猩
gosling 幼鵝 guanaco 原駝 Guinea pig 豚鼠
hare 野兔 hedgehog 刺蝟 heifer 小母牛
hen 母雞 herd 牛的統稱 hog 閹豬 / 肥豬
hinny 驢騾 hippopotamus 河馬 yak 氂牛
horse 馬 stallion 雄馬 jenny ass 雌驢
kangaroo 袋鼠 kid 年幼的山羊 koala 考拉 / 樹袋熊
kitten / kitty / pussy 小貓 lamb 年幼的綿羊,羊羔 lynx 猞猁
leopard 豹 lion 獅 llama 大羊駝
mare 雌馬 marmot 土撥鼠 mutton 羊肉
mole 鼴鼠 monkey 猴子 mouse 家鼠
mule 騾 mustang 野馬 ox 牛
nanny 雌山羊 orangutan 猩猩 otter 水獺
panther / puma 美洲豹 pig 豬 puy 年幼的狗
pig，swine 豬 piglet 豬崽 piglet / shoat 年幼的豬
pony 矮馬 porcupine 箭豬 / 豪豬 porpoise 大西洋鼠海豚
poult 小火雞 rabbit 兔 rhinoceros 犀牛
ram 雄綿羊 rat 鼠 reindeer 馴鹿
seal 海豹 sheep 綿羊 squirrel 松鼠
sloth 獺猴 sow 雌豬 turkey 火雞
tabby / she-cat / grimalkin 雌貓 thoroughbred 純種馬 tiger 虎
tom 雄火雞 tomcat 雄貓 vole 田鼠
vicuna 小羊駝 walrus 海象 wolf 狼
water buffalo 水牛 weasel 鼬 / 黃鼠狼 whale 鯨
wildcat 野貓
3.餐館
相關詞彙:
menu 菜單 French cuisine法國菜
today's special 今日特餐 chef's special 主廚特餐
buffet自助餐 fast food快餐
specialty 招牌菜 continental cuisine 歐式
餐具:
coffee pot咖啡壺 coffee cup咖啡杯
paper towel 紙巾 napkin 餐巾
table cloth 桌布 tea -pot茶壺
tea set茶具 tea tray茶盤
caddy茶罐 dish 碟
plate 盤 saucer 小碟子
rice bowl 飯碗 chopsticks 筷子
soup spoon 湯匙 knife 餐刀
cup 杯子 glass 玻璃杯
mug 馬克杯 picnic lunch 便當
fruit plate水果盤 toothpick 牙簽
中餐:
bear's paw 熊掌 breast of deer 鹿脯
beche-de-mer; sea cucumber 海參 sea sturgeon 海鱔
salted jelly fish 海蜇皮 kelp, seaweed 海帶
abalone 鮑魚 shark fin 魚翅
scallops 干貝 lobster 龍蝦
bird's nest 燕窩 roast suckling pig 考乳豬
pig's knuckle 豬腳 boiled salted ck 鹽水鴨
preserved meat 臘肉 barbecued pork 叉燒
sausage 香腸 fried pork flakes 肉鬆
BAR-B-Q烤肉 meat diet 葷菜
vegetables 素菜 meat broth 肉羹
local dish 地方菜 Cantonese cuisine廣東菜
set meal 客飯 curry rice 咖喱飯
fried rice 炒飯 plain rice 白飯
crispy rice 鍋巴 gruel, soft rice , porridge 粥
noodles with gravy 打鹵面 plain noodle 陽春面
casserole 砂鍋 chafing dish, fire pot火鍋
meat bun 肉包子 shao-mai 燒麥
preserved bean curd 腐乳 bean curd 豆腐
fermented blank bean 豆豉 pickled cucumbers 醬瓜
preserved egg 皮蛋 salted ck egg 咸鴨蛋
dried turnip 蘿卜干
西餐
aperitif 飯前酒 dim sum 點心
French fires 炸薯條 baked potato 烘馬鈴薯
mashed potatoes 馬鈴薯泥 omelette 簡蛋卷
pudding 布丁 pastries 甜點
pickled vegetables 泡菜 kimchi韓國泡菜
crab meat 蟹肉 prawn 明蝦
conch 海螺 escargots 田螺
braised beef 燉牛肉 bacon 熏肉
poached egg 荷包蛋 sunny side up 煎一面荷包蛋
over 煎兩面荷包蛋 fried egg 煎蛋
over easy 煎半熟蛋 over hard 煎全熟蛋
scramble eggs 炒蛋 boiled egg 煮蛋
stone fire pot 石頭火鍋 sashi日本竹筷
sake日本米酒 miso shiru 味噌湯
roast meat 鐵板烤肉 sashimi 生魚片
butter 奶油
冷飲:
beverages 飲料 soya-bean milk 豆漿
syrup of plum 酸梅湯 tomato juice 番茄汁
orange juice 橘子汁 coconut milk 椰子汁
asparagus juice 蘆薈汁 grapefruit juice 葡萄柚汁
vegetable juice 蔬菜汁 ginger ale 薑汁
sarsaparilla 沙士 soft drink 汽水
coco-cola (coke) 可口可樂 tea leaves茶葉
black tea 紅茶 jasmine tea 茉莉(香片)
tea bag茶包 lemon tea 檸檬茶
white goup tea 冬瓜茶 honey 蜂蜜
chlorella 綠藻 soda water 蘇打水
artificial color 人工色素 ice water 冰水
mineral water 礦泉水 distilled water 蒸餾水
long-life milk 保久奶 condensed milk 煉乳; 煉奶
cocoa 可可 coffee mate 奶精
coffee咖啡 iced coffee 冰咖啡
white coffee 牛奶咖啡 black coffee 純咖啡
ovaltine 阿華田 chlorella yakult 養樂多
essence of chicken 雞精 ice-cream cone 甜筒
sundae 聖代; 新地 ice-cream 雪糕
soft ice-cream 窗淇淋 vanilla ice-cream 香草冰淇淋
ice candy 冰棒 milk-shake 奶昔
straw 吸管
水果:
pineapple 鳳梨 watermelon 西瓜
papaya 木瓜 betelnut 檳榔
chestnut 栗子 coconut 椰子
ponkan 碰柑 tangerine 橘子
mandarin orange 橘 sugar-cane 甘蔗
muskmelon 香瓜 shaddock 文旦
juice peach 水蜜桃 pear 梨子
peach 桃子 carambola 楊桃
cherry 櫻桃 persimmon 柿子
apple 蘋果 mango 芒果
fig 無花果 water caltrop 菱角
almond 杏仁 plum 李子
honey-dew melon 哈密瓜 loquat 枇杷
olive 橄欖 rambutan 紅毛丹
rian 榴槤 strawberry 草莓
grape 葡萄 grapefruit 葡萄柚
lichee 荔枝 longan 龍眼
wax-apple 蓮霧 guava 番石榴
banana 香蕉
熟菜與調味品:
string bean 四季豆 pea 豌豆
green soy bean 毛豆 soybean sprout 黃豆芽
mung bean sprout 綠豆芽 bean sprout 豆芽
kale 甘藍菜 cabbage 包心菜; 大白菜
broccoli 花椰菜 mater convolvulus 空心菜
dried lily flower 金針菜 mustard leaf 芥菜
celery 芹菜 tarragon 蒿菜
beetroot, beet 甜菜 agar-agar 紫菜
lettuce 生菜 spinach 菠菜
leek 韭菜 caraway 香菜
hair-like seaweed 發菜 preserved szechuan pickle 榨菜
salted vegetable 雪裡紅 lettuce 萵苣
asparagus 蘆薈 bamboo shoot 竹筍
dried bamboo shoot 筍干 chives 韭黃
ternip 白蘿卜 carrot 胡蘿卜
water chestnut 荸薺 ficus tikaua 地瓜
long crooked squash 菜瓜 loofah 絲瓜
pumpkin 南瓜 bitter gourd 苦瓜
cucumber 黃瓜 white gourd 冬瓜
gherkin 小黃瓜 yam 山芋
taro 芋頭 beancurd sheets 百葉
champignon 香菇 button mushroom 草菇
needle mushroom 金針菇 agaricus 蘑菇
dried mushroom 冬菇 tomato 番茄
eggplant 茄子 potato, spud 馬鈴薯
lotus root 蓮藕 agaric 木耳
white fungus 百木耳 ginger 生薑
garlic 大蒜 garlic bulb 蒜頭
green onion 蔥 onion 洋蔥
scallion, leek 青蔥 wheat gluten 麵筋
miso 味噌 seasoning 調味品
caviar 魚子醬 barbeque sauce 沙茶醬
tomato ketchup, tomato sauce 番茄醬 mustard 芥茉
salt 鹽 sugar 糖
monosodium glutamate , gourmet powder 味精 vinegar 醋
sweet 甜 sour 酸
bitter 苦 lard 豬油
peanut oil 花生油 soy sauce 醬油
green pepper 青椒 paprika 紅椒
star anise 八角 cinnamon 肉掛
curry 咖喱 maltose 麥芽糖
糖與蜜餞等零食:
jerky牛肉乾 dried beef slices牛肉片
dried pork slices 豬肉片 confection 糖果
glace fruit 蜜餞 marmalade 果醬
dried persimmon 柿餅 candied melon 冬瓜糖
red jujube 紅棗 black date 黑棗
glace date 蜜棗 dried longan 桂圓干
raisin 葡萄乾 chewing gum 口香糖
nougat 牛乳糖 mint 薄荷糖
drop水果糖 marshmallow 棉花糖
caramel 牛奶糖 peanut brittle 花生糖
castor sugar 細砂白糖 granulated sugar 砂糖
sugar candy 冰糖 butter biscuit 奶酥
rice cake 年糕 moon cake 月餅
green bean cake 綠豆糕 popcorn 爆米花
chocolate 巧克力 marrons glaces 唐炒栗子
牛排與酒:
breakfast 早餐 lunch 午餐
brunch 早午餐 supper 晚餐
late snack 宵夜 dinner 正餐
ham and egg 火腿腸 buttered toast 奶油土司
French toast法國土司 muffin松餅
cheese cake 酪餅 white bread 白麵包
brown bread 黑麵包 French roll 小型法式麵包
appetizer 開胃菜 green salad 蔬菜沙拉
onion soup 洋蔥湯 potage法國濃湯
corn soup 玉米濃湯 minestrone 蔬菜面條湯
ox tail soup 牛尾湯 fried chicken 炸雞
roast chicken 烤雞 steak 牛排
T-bone steak 丁骨牛排 filet steak 菲力牛排
sirloin steak 沙朗牛排 club steak 小牛排
well done 全熟 medium 五分熟
rare 三分熟 beer 啤酒
draft beer 生啤酒 stout beer 黑啤酒
canned beer 罐裝啤酒 red wine 紅葡萄酒
gin 琴酒 brandy 白蘭地
whisky 威士忌 vodka 伏特加
on the rocks酒加冰塊 rum 朗姆酒
champagne 香檳
其他主食:
pork 豬肉 chicken 雞肉
mutton羊肉 beef牛肉
steamed bread 饅頭 rice noodles米粉
fried rice noodles 河粉 steamed vermicelli roll 腸粉
macaroni 通心粉 bean thread 冬粉
bean curd with odor 臭豆腐 flour-rice noodle 麵粉
noodles 面條 instant noodles 速食麵
crust 麵包皮 bread 麵包
sandwich 三明治 toast 土司
hamburger 漢堡 cake 蛋糕
spring roll 春卷 pancake 煎餅
fried mpling 煎貼 rice glue ball 元宵
glue pudding 湯圓 millet congee 小米粥
cereal 麥片粥 steamed mpling 蒸餃
ravioli 餛飩
『捌』 能幫忙說一下4個關於中餐的英語單詞和8個關於西餐的英語單詞嗎
最簡單的
中餐
noodles面條
mplings 餃子
steamed bread 饅頭
tofu 豆腐
西餐
salad 沙拉
hamburger 漢堡
French fries 薯條
pizza 比薩餅
pie 派
cheese 乳酪
beef 牛排
還有。
menu 菜單
French cuisine 法國菜
today's special 今日特餐
chef's special 主廚特餐
buffet 自助餐
fast food 快餐
specialty 招牌菜
continental cuisine 歐式西餐
aperitif 飯前酒
dim sum 點心
French fires 炸薯條
baked potato 烘馬鈴薯
mashed potatoes 馬鈴薯泥
omelette 簡蛋卷
pudding 布丁
pastries 甜點
pickled vegetables 泡菜
kimchi 韓國泡菜
crab meat 蟹肉
prawn 明蝦
conch 海螺
escargots 田螺
braised beef 燉牛肉
bacon 熏肉
poached egg 荷包蛋
sunny side up 煎一面荷包蛋
over 煎兩面荷包蛋
fried egg 煎蛋
over easy 煎半熟蛋
over hard 煎全熟蛋
scramble eggs 炒蛋
boiled egg 煮蛋
stone fire pot 石頭火鍋
sashi 日本竹筷
sake 日本米酒
miso shiru 味噌湯
roast meat 鐵板烤肉
sashimi 生魚片
butter 奶油
冷飲:
beverages 飲料
soya-bean milk 豆漿
syrup of plum 酸梅湯
tomato juice 番茄汁
orange juice 橘子汁
coconut milk 椰子汁
asparagus juice 蘆薈汁
grapefruit juice 葡萄柚汁
vegetable juice 蔬菜汁
ginger ale 薑汁
sarsaparilla 沙士
soft drink 汽水
coco-cola(coke) 可口可樂
tea leaves 茶葉
black tea 紅茶
jasmine tea 茉莉(香片)
tea bag 茶包
lemon tea 檸檬茶
white goup tea 冬瓜茶
honey 蜂蜜
chlorella 綠藻
soda water 蘇打水
artificial color 人工色素
ice water 冰水
mineral water 礦泉水
distilled water 蒸餾水
long-life milk 保久奶
condensed milk 煉乳; 煉奶
cocoa 可可
coffee mate 奶精
coffee 咖啡
iced coffee 冰咖啡
white coffee 牛奶咖啡
black coffee 純咖啡
ovaltine 阿華田
chlorella yakult 養樂多
essence of chicken 雞精
ice-cream cone 甜筒
sundae 聖代; 新地
ice-cream 雪糕
soft ice-cream 窗淇淋
vanilla ice-cream 香草冰淇淋
ice candy 冰棒
milk-shake 奶昔
straw 吸管
水果:
pineapple 鳳梨
watermelon 西瓜
papaya 木瓜
betelnut 檳榔
chestnut 栗子
coconut 椰子
ponkan 碰柑
tangerine 橘子
mandarin orange 橘
sugar-cane 甘蔗
muskmelon 香瓜
shaddock 文旦
juice peach 水蜜桃
pear 梨子
peach 桃子
carambola 楊桃
cherry 櫻桃
persimmon 柿子
apple 蘋果
mango 芒果
fig 無花果
water caltrop 菱角
almond 杏仁
plum 李子
honey-dew melon 哈密瓜
loquat 枇杷
olive 橄欖
rambutan 紅毛丹
rian 榴槤
strawberry 草莓
grape 葡萄
grapefruit 葡萄柚
lichee 荔枝
longan 龍眼
wax-apple 蓮霧
guava 番石榴
banana 香蕉
熟菜與調味品:
string bean 四季豆
pea 豌豆
green soy bean 毛豆
soybean sprout 黃豆芽
mung bean sprout 綠豆芽
bean sprout 豆芽
kale 甘藍菜
cabbage 包心菜; 大白菜
broccoli 花椰菜
mater convolvulus 空心菜
dried lily flower 金針菜
mustard leaf 芥菜
celery 芹菜
tarragon 蒿菜
beetroot, beet 甜菜
agar-agar 紫菜
lettuce 生菜
spinach 菠菜
leek 韭菜
caraway 香菜
hair-like seaweed 發菜
preserved szechuan pickle 榨菜
salted vegetable 雪裡紅
lettuce 萵苣
asparagus 蘆薈
bamboo shoot 竹筍
dried bamboo shoot 筍干
chives 韭黃
ternip 白蘿卜
carrot 胡蘿卜
water chestnut 荸薺
ficus tikaua 地瓜
long crooked squash 菜瓜
loofah 絲瓜
pumpkin 南瓜
bitter gourd 苦瓜
cucumber 黃瓜
white gourd 冬瓜
gherkin 小黃瓜
yam 山芋
taro 芋頭
beancurd sheets 百葉
champignon 香菇
button mushroom 草菇
needle mushroom 金針菇
agaricus 蘑菇
dried mushroom 冬菇
tomato 番茄
eggplant 茄子
potato, spud 馬鈴薯
lotus root 蓮藕
agaric 木耳
white fungus 百木耳
ginger 生薑
garlic 大蒜
garlic bulb 蒜頭
green onion 蔥
onion 洋蔥
scallion, leek 青蔥
wheat gluten 麵筋
miso 味噌
seasoning 調味品
caviar 魚子醬
barbeque sauce 沙茶醬
tomato ketchup, tomato sauce 番茄醬
mustard 芥茉
salt 鹽
sugar 糖
monosodium glutamate, gourmet powder 味精
vinegar 醋
sweet 甜
sour 酸
bitter 苦
lard 豬油
peanut oil 花生油
soy sauce 醬油
green pepper 青椒
paprika 紅椒
star anise 八角
cinnamon 肉掛
curry 咖喱
maltose 麥芽糖
糖與蜜餞:
jerky 牛肉乾
dried beef slices 牛肉片
dried pork slices 豬肉片
confection 糖果
glace fruit 蜜餞
marmalade 果醬
dried persimmon 柿餅
candied melon 冬瓜糖
red jujube 紅棗
black date 黑棗
glace date 蜜棗
dried longan 桂圓干
raisin 葡萄乾
chewing gum 口香糖
nougat 牛乳糖
mint 薄荷糖
drop 水果糖
marshmallow 棉花糖
caramel 牛奶糖
peanut brittle 花生糖
castor sugar 細砂白糖
granulated sugar 砂糖
sugar candy 冰糖
butter biscuit 奶酥
rice cake 年糕
moon cake 月餅
green bean cake 綠豆糕
popcorn 爆米花
chocolate 巧克力
marrons glaces 唐炒栗子