蠶豆屬英語怎麼說及英文單詞

⑴ 蠶豆屬的本屬植物-蠶豆

學名：Vicia faba Linn科名：豆科 Leguminosae 英文名：Horsebean,Broadbean為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。 種子供食用；莖、葉富含氮素，為良好的冬季綠肥；江蘇除徐州、淮陰專區外廣為栽種；花、果莢、種殼、種子及葉均可入葯，有止血、利尿、解毒、消腫的功用。為蜜源植物。
蠶豆的分類位置長期以來各家意見不一。早在1754年Miller建立為獨立的屬以來，1866年Alefeld、1978年Stankeviz等均提出恢復其為獨立的屬，但大多數學者表示異議。考慮到蠶豆原產歐洲，與其相近的種類我國亦未見有分布。故採用 1987年俄羅斯學者N. Tzvelev的處理方式。 蠶豆屬於豆科植物蠶豆的成熟種子，蠶豆從嫩苗起到老熟的種子都可作為蔬菜食用。由於它的豆莢形狀像老蠶，又成熟於養蠶季節，所以叫蠶豆。蠶豆莢果大而肥厚，種子橢圓扁平。相傳蠶豆是張騫出使西域時帶回的豆種。蠶豆別名又叫羅泛豆、胡豆、馬齒豆、夏豆、寒豆、佛豆、南豆、彎豆。蠶豆含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽鹼、維生素B1、維生素B2、煙酸、和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質，尤其是磷和鉀含量較高。蠶豆性平味甘，具有健脾益氣、祛濕、抗癌的功效。對於脾胃氣虛、胃呆少納、不思飲食、大便溏薄、慢性腎炎、腎病水腫、食管癌、胃癌、宮頸癌等病症有一定的輔助療效。蠶豆在飲食 方面，嫩者宜作蔬菜，味極鮮美，老者宜煮食或作糕，可以代糧食用。不思飲食、以及上面提到的脾胃氣虛、慢性腎炎等病症患者適宜食用。此外，蠶豆含有植物凝集素，具有消腫退瘤、防癌抗癌作用。蠶豆也有一些飲食禁忌。因為蠶豆不易消化，因此脾胃虛弱者不宜多食，一般人也不要吃得過多，以免損傷脾胃，引起消化不良。還有蠶豆不宜生吃，有些人生吃蠶豆或吸入蠶豆花粉後，會發生急性溶血性貧血，又稱「蠶豆黃病」，產生眩暈、休克、黃疸等症狀。這是由於所含的巢萊鹼甙引起的。所以，必須將蠶豆煮熟後再食用。同時，蠶豆不宜與田螺同食，否則容易引發結腸癌。

⑵ 蔬菜名字英語

蔬菜大全名字英語

蔬菜大全名字英語，蔬菜是我們日常飲食中必不可少的食物，它可以提供人體所需要的多種維生素和營養物質，市面上的蔬菜種類繁多，掌握一些蔬菜的英文很有必要，下面一起來看一下蔬菜大全名字英語怎麼說。

蔬菜名字英語1

pepper 胡椒

hot pepper; chilli 辣椒

sweet pepper; bell pepper; pimiento; capsicum 甜椒, 柿子椒

tomato 番茄,西紅柿

asparagus 蘆筍

cucumber 黃瓜

aubergine, eggplant 茄子

bean 菜豆

beet, beetroot 甜菜

potato 馬鈴薯

carrot 胡蘿卜

cauliflower 菜花,花椰菜

pumpkin 西葫蘆

broad bean 蠶豆

cabbage 圓白菜,捲心菜

garlic 蒜

chive 細香蔥

fennel 茴香

cos lettuce 萵苣

marrow 嫩葫蘆

melon 香瓜,甜瓜

celery 芹菜

onion 韭

leek 韭菜

radish 蘿卜

tarragon 狹葉青蒿

thyme 百里香

mushroom 蘑菇

artichoke 洋薊

broccoli, brocoli 硬花甘藍

Brussels sprouts 芽甘藍

caper 刺山柑,老鼠瓜

cardoon 刺菜薊

chervil 雪維菜,細葉芹

chick-pea 鷹嘴豆

chicory 苣蕒菜

cress 水田芥

cumin, cummin 孜然芹,枯茗

dandelion 蒲公英

French bean 法國菜豆

gherkin 嫩黃瓜

horseradish 辣根

Jerusalem artichoke 洋姜,鬼子姜

kale 無頭甘藍

kohlrabi 甘藍

laurel 月桂

lentil 兵豆

lettuce 萵苣

lupin 羽扇豆 (美作:lupine)

parsley 歐芹

parsnip 歐防風

pea 豌豆

rhubarb 大黃

salsify 婆羅門參

sorrel 掌葉大黃

truffle 塊菌

turnip 蕪菁

watercress 豆瓣菜

菜豆 French beans

蒜 garlic

姜 ginger

青豆 ladys fingers

萵莒 lettnce

缸豆 long bean

洋蔥 onion

南瓜 pumpkin

蘿卜 radish

豌豆 sweetpeas

西紅柿 tomato

蔬菜 vegetables

捲心菜 cabbage

花椰菜 broccoli

萵筍 asparagus

辣椒 capsicum

花菜 cauliflower

黃瓜 cucumber

string bean 四季豆

pea 豌豆

green soy bean 毛豆

soybean sprout 黃豆芽

mung bean sprout 綠豆芽

bean sprout 豆芽

kale 甘藍菜

mater convolvulus 空心菜

dried lily flower 金針菜

mustard leaf 芥菜

celery 芹菜

tarragon 蒿菜

beetroot, beet 甜菜

agar-agar 紫菜

lettuce 生菜

spinach 菠菜

leek 韭菜

caraway 香菜

蔬菜名字英語2

hair-like seaweed 發菜

preserved szechuan pickle 榨菜

salted vegetable 雪裡紅

asparagus 蘆薈

bamboo shoot 竹筍

dried bamboo shoot 筍干

chives 韭黃

ternip 白蘿卜

carrot 胡蘿卜

water chestnut 荸薺

ficus tikaua 地瓜

long crooked squash 菜瓜

loofah 絲瓜

pumpkin 南瓜

bitter gourd 苦瓜

white gourd 冬瓜

gherkin 小黃瓜

yam 山芋

taro 芋頭

beancurd sheets 百葉

champignon 香菇

button mushroom 草菇

needle mushroom 金針菇

agaricus 蘑菇

dried mushroom 冬菇

eggplant 茄子

potato, spud 馬鈴薯

lotus root 蓮藕

agaric 木耳

white fungus 百木耳

garlic bulb 蒜頭

green onion 蔥

scallion, leek 青蔥

bamboo shoot 竹筍

arrowroot 竹芋

mature ginger 老薑

paprika 紅椒

carrot 紅蘿卜

taro 芋頭

bean sprout 豆芽

pea sboot 豆苗

bean pod 豆莢

mustard 芥末

main stem of mustard green 芥菜頭

leaf mustard 芥菜

cabbage mustard 芥藍

celery 芹菜

parsley 芹葉

runner bean 連夾豆

hsien tsai;amaranth 莧(xian四聲)菜

cauliflower 花椰菜

asparagus 蘆筍

coriander 香菜

turnip 蘿卜

green papaya 青木瓜

broccoli 青花菜

spoon cabbage 青江菜

green pepper 青椒

green bean 青豆

green vegetable 青菜

scallion leek 青蔥

kung hsin tsai;water convolvulus 空心菜

rape greens 油菜

deied edible tiger lily flower 金針菜

morel 金菇

eggplant;aubergine 茄子

bitter gourd; balsampear 苦瓜

chive;Chinese green onion 細香蔥

white yam;winged yam 參薯

blackeyed-pea 眉豆

lentil;haricot 扁豆

button mushroom 洋菇

onion 洋蔥

agar-agar 紫菜

vanilla 香草

vanilla bean 香草豆

coriander;Chinese parsely 香菜

mushroom; champigon 香菇

poisonous mushroom 毒蘑菇

fennel 茴香

straw mushroom 草菇

Chinese chive; Chinese leek 韭黃

yellow Chinese chive 韭黃

chive shoot 韭芽

leek 韭蔥

ginger shoot 姜芽

shreded ginger 姜絲

ginger 姜

crown daisy 茼蒿

leaf of matrimony vine 枸杞菜

carrot 胡蘿卜

Chinese squash 南瓜

pumpkin 美洲南瓜

wild rice shoots 茭筍

asparagus bean;cowpea;catjang bean 豇（jiang）豆

kelp tangle; seaweed 海帶

kelp knot 海帶結

water chestnut 荸薺(bi)(qi)

lettuce 萵苣

lotus seed 蓮子

lotus roots 蓮藕

savoy 皺葉菜

savoy cabbage 皺葉藍

蔬菜名字英語3

一、根菜類：以肥大的根部為產品器官的蔬菜屬於這一類

(1)肉質根——以種子胚根生長肥大的主根為產品

1、radish

（做色拉用的）小蘿卜

Oh, it tastes great with mustard and radish.噢！加芥末醬和小蘿卜會很美味的

2、turnip

蕪青，蘿卜

3、carrot

胡蘿卜

4、芥菜

5、花椰菜

broccoli

6、甘藍

cabbage

(2)塊根類——以肥大的側根或營養芽發生的根膨大為產品

1、牛蒡

Arctium lappa

2、葛薯

Pachyrhizus erosus

3、番薯

sweet potato

Boiled taro, sweet potato, beans, sago in cold coconut milk.煮好的'加了芋頭，紅薯，豆和西米的冷椰奶。These include turkey, sweet potatoes, squash, corn, cranberries and pumpkin pie.這些食物有：火雞、番薯、南瓜、玉米、草莓和南瓜餡餅。

二、莖菜類：以肥大的莖部為產品的蔬菜。

1、萵筍

lettuce

2、竹筍

bamboo shoots

It is well known that bamboo shoots are a panda"s staple diet.竹筍是熊貓的主要食物，這是人所共知的。

3、馬鈴薯（土豆）

potato

Potatoes are still the most popular food, followed by white bread.馬鈴薯仍然是最受歡迎的食物，其次是白麵包。

4、蓮藕

lotus root（lotus是蓮花）

5、姜

ginger

6、芋頭

taro

The procts are developed into many varieties, like mushroom, apple slice, pearslice,carrot slice, sweet potato, and golden-thread date, etc.主要包括香菇片、蘋果片、梨片、胡蘿卜片和土豆、甘薯、芋頭、冬棗、金絲小棗等多種新產品。

7、馬蹄（荸薺）

water chestnut

三、葉菜類：以鮮嫩葉片及葉柄為產品的蔬菜

(1)普通葉菜類

1、小白菜

pakchoi

2、芥藍

cabbage mustard

3、菠菜

spinach

4、芹菜

celery

I have a thing about celery. I can"t stand it.我很討厭芹菜，我受不了。

(2)結球葉菜類

1、捲心菜

2、大白菜

Chinese Cabbage

We have a lot of Chinese cabbage in store for the winter.我們已經儲存了大量的大白菜過冬。

(3)辛香葉菜類

1、大蔥

Green Chinese onion

2、韭菜

leek

When he first came to the countryside, he couldn"t tell wheat from Chinese chives.他剛到農村時，連麥子韭菜都分不清。

3、茴香

fennel

(4)鱗莖類——由葉鞘基部膨大形成鱗莖

1、洋蔥

onion

Mix the meat with the onion, carrot, and some seasoning.把肉和洋蔥、胡蘿卜及一些佐料攪拌在一起。

2、大蒜

garlic

I"ve not been sparing with the garlic我總是用很多大蒜。

3、百合

lily（artichoke則是指洋百合）

四、花菜類：以花器或肥嫩的花枝為產品

1、花椰菜

cauliflower; broccoli

2、黃花菜

day lily

Day lily is a traditional hi eat vegetables.黃花菜是人們喜吃的一種傳統蔬菜。