忽布油英語怎麼說及英文單詞
① 問一些吃的方面的英語詞彙
花椒 : Zanthoxylum，這是比較正統的說法。
不過在國外一般都叫做pepper of sichuan(四川的胡椒)
味覺中的「麻」: numbing
烤饅頭片 : Baked Bun slice / baked steamed-bread slice
其他的食品如下:
超市食品名稱中英文對照
A. 肉品類 (雞, 豬, 牛)
Fresh Grade Legs 大雞腿
Fresh Grade Breast 雞胸肉
Chicken Drumsticks 小雞腿
Chicken Wings 雞翅膀
Minced Steak 絞肉
Pigs Liver 豬肝
Pigs feet 豬腳
Pigs Kidney 豬腰
Pigs Hearts 豬心
Pork Steak 沒骨頭的豬排
Pork Chops 連骨頭的豬排
Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉
Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉連帶皮
Pork sausage meat 做香腸的絞肉
Smoked Bacon 醺肉
Pork Fillet 小里肌肉
Spare Rib Pork chops 帶骨的瘦肉
Spare Rib of Pork 小排骨肉
Pork ribs 肋骨可煮湯食用
Black Pudding 黑香腸
Pork Burgers 漢堡肉
Pork-pieces 一塊塊的廋肉
Pork Dripping 豬油滴
Lard 豬油
Hock 蹄膀
Casserole Pork 中間帶骨的腿肉
Joint 有骨的大塊肉
Stewing Beef 小塊的瘦肉
Steak & Kidney 牛肉塊加牛腰
Frying steak 可煎食的大片牛排
Mimced Beef 牛絞肉
Rump Steak 大塊牛排
Leg Beef 牛鍵肉
OX-Tail 牛尾
OX-heart 牛心
OX-Tongues 牛舌
Barnsley Chops 帶骨的腿肉
Shoulder Chops 肩肉
Porter House Steak 腰上的牛排肉
Chuck Steak 頭肩肉筋、油較多
Tenderised Steak 拍打過的牛排
Roll 牛腸
Cowhells 牛筋
Pig bag 豬肚
Homeycome Tripe 蜂窩牛肚
Tripe Pieces 牛肚塊
Best thick seam 白牛肚
B. 海產類
Herring 鯡
Salmon 鮭
Cod 鱈
Tuna 鮪魚
Plaice 比目魚
Octopus 章魚
Squid 烏賊
Dressed squid 花枝
Mackerel 鯖
Haddock 北大西洋產的鱈魚
Trout 鱒魚、適合蒸來吃
Carp 鯉魚
Cod Fillets 鱈魚塊，可做魚羹，或炸酥魚片都很好吃
Conger (Eel) 海鰻
Sea Bream 海鯉
Hake 鱈魚類
Red Mullet 紅鰹，可煎或紅燒 來吃
Smoked Salmon 熏鮭
Smoked mackerel with crushed pepper corn 帶有黑胡椒粒的熏鯖
Herring roes 鯡魚子
Boiled Cod roes 鱈魚子
Oyster 牡蠣
Mussel 蚌、黑色、橢圓形、沒殼的即為淡菜
Crab 螃蟹
Prawn 蝦
Crab stick 蟹肉條
Peeled Prawns 蝦仁
King Prawns 大蝦
Winkles 田螺
Whelks Tops 小螺肉
Shrimps 小蝦米
Cockles 小貝肉
Labster 龍蝦
C. 蔬果類
Potato 馬鈴薯
Carrot 紅蘿卜
Onion 洋蔥
Aubergine 茄子
Celery 芹菜
White Cabbage 包心菜
Red cabbage 紫色包心菜
Cucumber 大黃瓜
Tomato 蕃茄
Radish 小紅蘿卜
Mooli 白蘿卜
Watercress 西洋菜
Baby corn 玉米尖
Sweet corn 玉米
Cauliflower 白花菜
Spring onions 蔥
Garlic 大蒜
Ginger 姜
Chinese leaves 大白菜
Leeks 大蔥
Mustard & cress 芥菜苗
Green Pepper 青椒
Red pepper 紅椒
Yellow pepper 黃椒
Mushroom 洋菇
Broccoliflorets 綠花菜
Courgettes 綠皮南瓜，形狀似小黃瓜，但不可生食
Coriander 香菜
Dwarf Bean 四季豆
Flat Beans 長形平豆
Iceberg 透明包心菜
Lettuce 萵苣菜
Swede or Turnip 蕪菁
Okra 秋葵
Chillies 辣椒
Eddoes 小芋頭
Taro 大芋頭
Sweet potato 蕃薯
Spinach 菠菜
Beansprots 綠豆芽
Peas 碗豆
Corn 玉米粒
Sprot 高麗小菜心
Lemon 檸檬
Pear 梨子
Banana 香蕉
Grape 葡萄
Golden apple 黃綠蘋果、脆甜
Granny smith 綠蘋果、較酸
Bramleys 可煮食的蘋果
Peach 桃子
Orange 橙
Strawberry 草莓
Mango 芒果
Pine apple 菠蘿
Kiwi 奇異果
Starfruit 楊桃
Honeydew-melon 蜜瓜
Cherry 櫻桃
Date 棗子
lychee 荔枝
Grape fruit 葡萄柚
Coconut 椰子
Fig 無花果
D. 其它
Long rice 長米，較硬，煮前先泡一個小時
Pudding rice or short rice 短米，較軟
Brown rice 糙米
THAI Fragrant rice 泰國香米
Glutinous rice 糯米
Strong flour 高筋麵粉
Plain flour 中筋麵粉
Self- raising flour 低筋麵粉
Whole meal flour 小麥麵粉
Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡適用）
dark Brown Sugar 紅糖（感冒時可煮姜湯時用）
Custer sugar 白砂糖（適用於做糕點）
Icing Sugar 糖粉
Rock Sugar 冰糖
Noodles 面條
Instant noodles 方便麵
Soy sauce 醬油，分生抽淺色及老抽深色兩種
Vinger 醋
Cornstarch 太白粉
Maltose 麥芽糖
Sesame Seeds 芝麻
Sesame oil 麻油
Oyster sauce 蚝油
Pepper 胡椒
Red chilli powder 辣椒粉
Sesame paste 芝麻醬
Beancurd sheet 腐皮
Tofu 豆腐
Sago 西賈米
Creamed Coconut 椰油
Monosim glutanate 味精
Chinese red pepper 花椒
Salt black bean 豆鼓
Dried fish 魚干
Sea vegetable or Sea weed 海帶
Green bean 綠豆
Red Bean 紅豆
Black bean 黑豆
Red kidney bean 大紅豆
Dried black mushroom 冬菇
Pickled mustard-green 酸菜
Silk noodles 粉絲
Agar-agar 燕菜
Rice-noodle 米粉
Bamboo shoots 竹筍罐頭
Star anise 八角
Wantun skin 餛飩皮
Dried chestuts 干粟子
Tiger lily buds 金針
Red date 紅棗
Water chestnuts 荸薺罐頭
Mu-er 木耳
Dried shrimps 蝦米
Cashewnuts 腰果
② 那些英語單詞是食物或廚房用品
關於廚房用具 食物佐料的英語單詞
kettle 水壺
whistling kettle 鳴笛水壺
whistle 鳴笛
teapot 茶壺
toaster 烤箱
refrigerator-freezer, fridge-freezer 冰箱
dishwasher 洗碗機
draining board 瀝水板（美作：drainboard）
microwave 微波爐
cooker 灶（美作：stove）
food processor 食品加工機
blender 攪拌機
fruit and vegetable juice extractor 果汁機
corkscrew 開塞鑽
bottle cap opener 瓶蓋啟子
pot 鍋
stew pot 燉鍋
cover, lid 鍋蓋
handle 鍋耳
frying pan 煎鍋
handle 鍋把
pressure cooker 壓力鍋
pressure valve 壓力閥
wok 炒勺
electric wok 電炒勺
ladle 勺
rolling pin 擀麵杖
pan 鍋
frying-pan 煎鍋
spatula （沙鍋的）鏟
stew-pan 煮鍋
wok （圓底的）煎鍋，沙鍋（源自粵語）
steamer 蒸鍋
pressure-cooker 壓力鍋
electric rice cooker 電飯鍋
earthenware cooking pot 砂鍋
aluminium ware 鋁製品
chopper （粗切用）肉刀
can-opner 罐頭刀
cockscrew 開塞鑽子
egg-beater 打蛋器
chopping board 砧板
gas stove 煤氣爐
electric stove 電爐
kitchen range （使用煤氣或電的）大灶
oven 烤箱
microwave oven 微波爐
kerosene stove 煤油爐
toaster 烤麵包架
refrigerator 電冰箱
panry 食物儲藏室
cupboard 碗櫃
st-pan 簸箕
mop 拖把
broom 掃把
stbin 垃圾箱
garbage can 垃圾筒
食物調料
Allspice香辣椒， 多香果，牙買加胡椒
Anise (star anise) 大茴香，八角，大料
Aniseed 大茴香子
Basil 羅勒，紫蘇，九層塔
Bay leaf 香葉，月桂樹葉
Caper 馬檳榔
Caraway 藏茴香果，葛縷子，頁蒿
Cardamom 小豆蔻
Cayenne pepper 辣椒，牛角椒
Chive 細香蔥， 蝦夷蔥
Cinnamon 肉桂
Clove 丁香
Coriander 芫 荽 ，香菜， 胡芫
Cumin 孜然，小茴香，枯茗
Dill 蒔蘿
Fennel 茴香
Fenugreek 胡蘆巴
Hop 忽布，啤酒花
Horseradish 山葵，辣根
Laurel 月桂
Mint 薄荷
Mustard 芥末
Nutmeg 肉豆蔻
Oregano 牛至
Paprika 紅辣椒粉
Parsley 歐芹，洋芫荽 洋香菜
Poppy seed 罌粟種子
Rosemary 迷迭香
Saffron 藏紅花，番紅花
Sage 鼠尾草，洋蘇草
Tarragon 龍 蒿， 蛇蒿， 菌陳蒿
Thyme 百里香，麝香草
Turmeric 姜黃
vanilla 香草，香子蘭
Wormwood 苦艾，蒿
coffee pot 咖啡壺
coffee cup 咖啡杯
paper towel 紙巾
napkin 餐巾
table cloth 桌布
tea -pot 茶壺
tea set 茶具
tea tray 茶盤
caddy 茶罐
dish 碟
plate 盤
saucer 小碟子
rice bowl 飯碗
chopsticks 筷子
soup spoon 湯匙
knife 餐刀
cup 杯子
glass 玻璃杯
mug 馬克杯
picnic lunch 便當
fruit plate 水果盤
toothpick 牙簽
盤 Plates
餐盤 Plate 橢圓形盤 oval platter
蔬菜盤 vegetable dish 色拉盤 salad plate
調味盤 relish dish 甜點盤 dessert plate
水果盤 fruit plate 墊盤 service plate
托盤 tray
碗 Bowls
飯碗 rice bowl 湯碗 soup bowl
甜食碗 dessert bowl 色拉碗 salad bowl
瓷碗 porcelain bowl 搪瓷碗 enamel bowl
常見調料及輔料的中英文名稱
cilantro = coriander leaf = Chinese parsley = culantrillo = koyendoro = Mexican parsley = yuen-sai = green coriander = coriander green 芫荽葉，香菜葉，胡荽
mint 薄荷
Peppermint = brandy mint 胡椒薄荷，薄荷油
betel 萎葉
basil 羅勒，紫蘇
mitsuba = trefoil = honewort 北柴胡，車軸草
bay leaf = bay laurel leaf = laurel leaf = sweet bay laurel leaf 香葉，月桂葉
oregano = wild marjoram = pot marjoram 牛至
rosemary 迷迭香
rosemary 歐芹
sage 鼠尾草，洋紫蘇，茜紫
savory 香薄荷
thyme 百里香
tarragon 龍嵩, 龍嵩葉
fenugreek leaves = holba = methi leaves 葫蘆巴
vanilla 香草，香子蘭
horseradish 山葵，辣根（青芥辣的原料）
allspice = toute-epice = Jamaica pepper = myrtle pepper = pimiento = pimento = clove pepper = newspice 多香果，眾香子
cardamom = cardamon = green cardamom 小豆蔻
cassia cinnamon = cassia = Chinese cinnamon = Chinese cassia = false cinnamon 桂皮
cinnamon 肉桂
clove 丁香
cumin = comino = cummin = jeera 孜然，孜然芹, 孜然芹果
dill seed = dillseed 蒔蘿籽，土茴香、野小茴，
fennel seed = fennel = sweet cumin 茴香籽
mace 肉豆蔻
mustard seeds 芥菜籽
poppy seeds 嬰粟籽
saffron 藏紅花
sesame seeds; benne seeds = goma 芝麻，胡麻籽，白芝麻
black sesame seeds 黑芝麻
star anise = anise = whole anise = Chinese star anise = Chinese anise 八角，八角茴香，大茴香
Szechwan peppercorn = Sichuan peppercorn = Szechuan peppercorn = anise pepper = brown peppercorn = Chinese aromatic pepper = Chinese pepper = flower pepper = sancho = Japanese pepper = Japan pepper = wild pepper = fagara pepper 花椒
white pepper = white peppercorns 白鬍椒
black pepper = black peppercorns 黑胡椒
Chinese five-spice powder = five-spice powder = five-fragrance powder = five heavenly spices = five perfumes = five-flavored powder 五香粉
coarse salt = coarsely-ground salt = coarse-grain salt = gros sel 粗鹽
fine salt = finely-ground salt = fine-grain salt = fin sel 細鹽
sea salt = bay salt 海鹽
iodized salt 加碘鹽
table salt = cooking salt = granular salt 餐桌鹽
Chinese sugar = Chinese rock sugar = rock sugar 冰糖
dark brown sugar 紅糖
fructose = granulated fructose = fruit sugar = levulose 果糖
granulated sugar = sugar = white sugar = sucrose = refined sugar = table sugar 砂糖
malt sugar = maltose = genuine maltose 麥芽糖
maple sugar = maple sprinkles 楓糖
beet sugar 細白糖，棉白糖
cane sugar 蔗糖
sugar cane 甘蔗
sugar substitute, artificial sweetener 代糖
marshmallow 棉花糖
corn syrup 玉米糖漿
maple syrup 楓蜜, 糖楓汁
orgeat = orzata = almond syrup 杏仁糖漿
ginger juice 薑汁
garlic juice 蒜汁
rose essence 玫瑰香精
Chinese chives = gow choy = garlic chives = ku chai 小香蔥，細香蔥
green onion = scallion = bunching onion = shallot (in Australia) = spring onion (in Britain) = Chinese onion = stone leek = cibol 青蔥，大蔥
ramps = ramp = wild leek = Tennessee truffle 野韭菜
spring onion 春蔥（有大蔥頭的蔥）
galangal = galanga (ginger) = greater galangal = (greater) galingale = (greater) galangale = Java root = Java galangal = kha = khaa = languas = lengkuas = laos (root or ginger) = Thai green ginger = spring ginger = new ginger = young ginger = stem ginger = pink ginger = baby ginger 仔姜
ginger = Siamese ginger 山奈，高良姜
turmeric = fresh turmeric = Indian ginger = yellow ginger = mango ginger 黃姜
elephant garlic = great-headed garlic = Oriental garlic 多瓣蒜
butter 黃油
caul fat 網膜脂, 網油，花油
lard = pork lard 豬油
margarine = oleomargarine 人造黃油
shortening = vegetable shortening 植物油制的起酥油
suet = beef suet 板油，牛油
canola oil = rapeseed oil = lear oil 菜籽油，油菜油
hot chili oil；chili oil 辣椒油
mustard oil 芥末油
olive oil 橄欖油
palm oil = dende oil 棕櫚油
peanut oil 花生油
safflower oil 紅花油
vegetable oil；salad oil 植物油，色拉油
sesame oil 芝麻油，麻油，香油
soybean oil 豆油
sunflower oil 葵花籽油
bean sauce = bean paste = brown bean sauce = brown bean paste = soybean condiment = yellow bean sauce = yellow bean paste 豆沙
Chinese chile (or chili) paste = Szechuan chile (or chili) paste = Sichuan chile (or chili) paste = chile paste with garlic 四川辣椒醬，四川豆瓣醬
plum sauce = Chinese ck sauce = Chinese plum sauce = ck sauce 甜面醬
fish sauce = fish gravy 魚露
hoisin sauce 海鮮沙司，海鮮醬
Japanese soy sauce = shoyu 日本醬油，清醬油
shrimp paste 蝦醬
Korean barbecue sauce = bulgogi sauce = bulkogi sauce 韓國烤肉醬
oyster sauce 蚝油
X.O. sauce = X.O. chili sauce X.O醬
ketchup = catsup = (in Australia) tomato sauce 調味番茄醬
tomato paste = (in Britain) tomato puree 番茄醬（僅含番茄泥和鹽）
mustard 芥末醬
wasabi = wasabe = Japanese horseradish 青芥辣，綠芥末
horseradish = chrain = horseradish relish = horseradish sauce = prepared horseradish 辣根沙司
aioli = garlic mayonnaise 蒜泥蛋黃醬
mayonnaise 蛋黃醬
apple butter 蘋果醬
apricot jam 杏醬
currant jelly 醋栗凍
blueberry jam 藍莓醬
lekvar 梅子醬
maraschino cherry 醉櫻桃，酒浸櫻桃
marmalade 橘子醬
mincemeat 水果餡
cornichon 酸黃瓜，醋漬小黃瓜
snow pickle = red-in-snow 雪裡蕻
salted cabbage = winter pickle 壓白菜，柞白菜
preserved Sichuan kohlrabi 榨菜
kim chee = Korean pickled cabbage = Korean pickled vegetables 朝鮮泡菜
pickled mustard cabbage 酸腌菜，酸菜
salt 鹽
vinegar 醋
sauce 醬油
oil 油
salad oil 色拉油
pepper 辣椒
mustard 芥末
clove 丁香
cheese 乳酪
butter 奶油
調味料及香精：（condiment/flavoring/dressing/essences）
醬油soy
雙抽black soy sauce
生抽thin soy sauce
醋vinegar
白醋white vinegar
鹽salt
糖sugar
料酒rice wine
冰糖rock sugar
花椒wild pepper
胡椒pepper
黑胡椒black pepper
生薑ginger
生薑絲shredded ginger
三明治醬sandwich spread
蝦醬shrimp paste
魚子醬caviar
蟹醬crab paste
芥末mustard
味精MSG
咖喱curry
香料fines herbs
丁香clove
茴香fennel
八角/大茴香aniseed
小茴香cumin
肉桂cinnamon
多香果allspice
馬檳榔caper
肉豆寇nutmeg
藏紅花saffron
月桂laurel
孜然cumin
歐芹parsley
太白粉starch
嫩肉粉tenderizer
乳酪cheese
牛油butter
麻油sesame oil
橄欖油olive oil
蚝油oyster sauce
發粉baking powder
沙茶satay
瓊脂agar-agar
發酵粉baking powder
酵母yeast
香精essence
五香粉five spice powder
法式色拉醬French dressing/ vinaigrette
海鮮醬hoisin sauce
番茄醬tomato sauce/ketchup
辣椒醬chilli sauce
酸辣醬chutney
花生醬peanut butter
香蒜醬pesto
極辣的辣椒醬Tabasco sauce
千島醬thousand island
豆豉soy sauce
蔥scallion
紅糖dark brown sugar
老鹵master sauce
③ 我們平常用的調料用英語怎麼說
分類: 教育/科學 >> 外語學習
問題描述:
比如油啊鹽啊，不少於10個
解析:
Allspice--------------- 香辣椒， 多香果，牙買加胡椒
Anise (star anise)----- 大茴香，八角，大料鬧銀
Aniseed --------------- 大茴香子
Basil ----------------- 羅勒，紫蘇，九層塔
Bay leaf--------------- 香葉，月桂樹葉
Caper------------------ 馬檳榔
Caraway --------------- 藏茴香果，葛縷子，頁蒿
Cardamom -------------- 小豆蔻
Cayenne pepper--------- 辣椒，牛角椒
Chive ----------------- 細香蔥， 蝦夷蔥
Cinnamon -------------- 肉桂
Clove------------------ 丁香
Coriander-------------- 芫 荽 ，香菜液腔宴， 胡芫
Cumin------------------ 孜然，小茴香，枯茗
Dill ------------------ 蒔蘿
Fennel----------------- 茴香
Fenugreek ------------- 胡蘆巴
Hop-------------------- 忽布，啤酒花
Horseradish------------ 山葵，辣根
Laurel----------------- 月桂
Mint------------------- 薄荷
Mustard---------------- 芥末
Nutmeg----------------- 肉豆蔻
Oregano---------------- 牛至
Paprika---------------- 紅辣椒粉
Parsley --------------- 歐芹，洋芫荽 洋香菜
Poppy seed ------------ 罌粟種子
Rosemary -------------- 迷迭香
Saffron --------------- 藏紅花，番紅花
Sage------------------- 鼠尾草，洋蘇草
Tarragon--------------- 龍 蒿， 蛇蒿， 菌陳蒿
Thyme ----------------- 百里香，麝香草
Turmeric -------------- 姜黃
vanilla --------------- 香草，香子蘭
Wormwood -------------- 苦艾，蒿
呵呵，圓亮好像我的種類比較多哦
④ 英語問題
食物調料
Allspice--------------- 香辣椒， 多香果，牙買加胡椒
Anise (star anise)----- 大茴香，八角，大料
Aniseed --------------- 大茴香子
Basil ----------------- 羅勒，紫蘇，九層塔
Bay leaf--------------- 香葉，月桂樹葉
Caper------------------ 馬檳榔
Caraway --------------- 藏茴香果，葛縷子，頁蒿
Cardamom -------------- 小豆蔻
Cayenne pepper--------- 辣椒，牛角椒
Chive ----------------- 細香蔥， 蝦夷蔥
Cinnamon -------------- 肉桂
Clove------------------ 丁香
Coriander-------------- 芫 荽 ，香菜， 胡芫
Cumin------------------ 孜然，小茴香，枯茗
Dill ------------------ 蒔蘿
Fennel----------------- 茴香
Fenugreek ------------- 胡蘆巴
Hop-------------------- 忽布，啤酒花
Horseradish------------ 山葵，辣根
Laurel----------------- 月桂
Mint------------------- 薄荷
Mustard---------------- 芥末
Nutmeg----------------- 肉豆蔻
Oregano---------------- 牛至
Paprika---------------- 紅辣椒粉
Parsley --------------- 歐芹，洋芫荽 洋香菜
Poppy seed ------------ 罌粟種子
Rosemary -------------- 迷迭香
Saffron --------------- 藏紅花，番紅花
Sage------------------- 鼠尾草，洋蘇草
Tarragon--------------- 龍 蒿， 蛇蒿， 菌陳蒿
Thyme ----------------- 百里香，麝香草
Turmeric -------------- 姜黃
vanilla --------------- 香草，香子蘭
Wormwood -------------- 苦艾，蒿
化妝品
護膚: skin care：
洗面奶: facial cleanser/face wash (Foaming,milky,cream,Gel)
爽膚水: toner/astringent（緊膚水 firming lotion，柔膚水 toner/smoothing toner） facial mist/facial spray/complexion mist
護膚霜: moisturizers and creams（保濕 moisturizer，隔離霜，防曬 sun screen/sun block，美白whitening，露 lotion，霜 cream，日霜 day cream，晚霜 night cream）
眼霜: eye gel
面膜: facial mask/masque
眼膜: eye mask
磨砂膏: facial scrub
去黑頭: (deep) pore cleanser/striper pore refining
去死皮: Exfoliating Scrub
潤膚露（身體）: body lotion/moisturizer
護手霜: hand lotion/moisturizer
沐浴露: body wash
彩妝: cosmetics：
遮瑕膏: concealer
粉底: foundation (compact,stick)
粉餅: pressed powder（散粉 loose powder，閃粉 shimmering powder/glitter
眉粉: brow powder, （眉筆）brow pencil
眼線液:（眼線筆）liquid eye liner, eye liner
眼影: eye shadow
睫毛膏: mascara
唇線筆: lip liner
唇膏: lip color/lipstick（筆狀 lip pencil，膏狀 lip lipstick，盒裝 lip color/lip gloss）
唇彩: lip gloss/lip color
腮紅: blush
卸裝水: makeup remover
卸裝乳: makeup removing lotion
帖在身上的小亮片: body art
指甲: manicure/pedicure:
指甲油-去甲油: nail polish, nail polish remover
發: hair procts/accessories：
洗發水: shampoo
護發素: hair conditioner
鋦油膏: conditioning hairdressing/hairdressing gel /treatment
摩絲: mousse
發膠: styling gel
染發: hair color
冷燙水: perm/perming formula
卷發器: rollers/perm rollers
工具: cosmetic applicators/accessories：
粉刷: cosmetic brush, face brush
粉撲: powder puffs
海綿撲: sponge puffs
眉刷: brow brush
睫毛夾: lash curler
眼影刷: eye shadow brush/shadow applicator
口紅刷: lip brush
胭脂掃: blush brush
轉筆刀: pencil sharpener
電動剃毛器: electric shaver-for women
電動睫毛卷: electric lash curler?
描眉卡: brow template
紙巾: facial tissue
吸油紙: oil-Absorbing Sheets
化裝棉: cotton pads
棉簽: Q-tips
化裝包: cosmetic bag
理發用語
打薄剪刀：THINNING
亂發: SHOCK
修剪: TRIM
平頂頭: CROP
分發:PART HAIR
做發型: CUTTING & STYLING
電燙: PERMANENT WAVE
點燙葯水; SETTING LOTION
女子做發: HAIRDO
點燙發機: ELECTRIC HAIR CURLER
壓發: HAIR FIXER
束發結: SNOOD
發網: HAIRNET
假辮子: CORONET BRAID SWITCH
前流海: BANG
A. 肉品類 (雞, 豬, 牛)
Fresh Grade Legs 大雞腿 Fresh Grade Breast 雞胸肉
Chicken Drumsticks 小雞腿 Chicken Wings 雞翅膀
Minced Steak 絞肉 Pigs Liver 豬肝
Pigs feet 豬腳 Pigs Kidney 豬腰
Pigs Hearts 豬心 Pork Steak 沒骨頭的豬排
Pork Chops 連骨頭的豬排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉
Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉連帶皮 Pork sausage meat 做香腸的絞肉
Smoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉
Spare Rib Pork chops 帶骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉
Pork ribs 肋骨可煮湯食用 Black Pudding 黑香腸
Pork Burgers 漢堡肉 Pork-pieces 一塊塊的廋肉
Pork Dripping 豬油滴 Lard 豬油
Hock 蹄膀 Casserole Pork 中間帶骨的腿肉
Joint 有骨的大塊肉
Stewing Beef 小塊的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉塊加牛腰
Frying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛絞肉
Rump Steak 大塊牛排 Leg Beef 牛鍵肉
OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心
OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 帶骨的腿肉
Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉
Chuck Steak 頭肩肉筋、油較多 Tenderised Steak 拍打過的牛排
Roll 牛腸 Cowhells 牛筋
Pig bag 豬肚 Homeycome Tripe 蜂窩牛肚
Tripe Pieces 牛肚塊 Best thick seam 白牛肚
B. 海產類
Herring 鯡 Salmon 鮭
Cod 鱈 Tuna 鮪魚
Plaice 比目魚 Octopus 鱆魚
Squid 烏賊 Dressed squid 花枝
Mackerel 鯖 Haddock 北大西洋產的鱈魚
Trout 鱒魚、適合蒸來吃 Carp 鯉魚
Cod Fillets 鱈魚塊，可做魚羹，或炸酥魚片都很好吃 Conger (Eel) 海鰻
Sea Bream 海鯉 Hake 鱈魚類
Red Mullet 紅鰹，可煎或紅燒 來吃 Smoked Salmon 熏鮭*
Smoked mackerel with crushed pepper corn 帶有黑胡椒粒的熏鯖*
Herring roes 鯡魚子 Boiled Cod roes 鱈魚子
Oyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、橢圓形、沒殼的即為淡菜
Crab 螃蟹 Prawn 蝦
Crab stick 蟹肉條 Peeled Prawns 蝦仁
King Prawns 大蝦 Winkles 田螺
Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小蝦米
Cockles 小貝肉 Labster 龍蝦
C. 蔬果類
Potato 馬鈴薯 Carrot 紅蘿卜
Onion 洋蔥 Aubergine 茄子
Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜
Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黃瓜
Tomato 蕃茄 Radish 小紅蘿卜
Mooli 白蘿卜 Watercress 西洋菜
Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米
Cauliflower 白花菜 Spring onions 蔥
Garlic 大蒜 Ginger 姜
Chinese leaves 大白菜 Leeks 大蔥
Mustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒
Red pepper 紅椒 Yellow pepper 黃椒
Mushroom 洋菇 Broccoliflorets 綠花菜
Courgettes 綠皮南瓜，形狀似小黃瓜，但不可生食 Coriander 香菜
Dwarf Bean 四季豆 Flat Beans 長形平豆
Iceberg 透明包心菜 Lettuce 萵苣菜
Swede or Turnip 蕪菁 Okra 秋葵
Chillies 辣椒 Eddoes 小芋頭
Taro 大芋頭 Sweet potato 蕃薯
Spinach 菠菜 Beansprots 綠豆芽
Peas 碗豆 Corn 玉米粒
Sprot 高麗小菜心
Lemon 檸檬 Pear 梨子
Banana 香蕉 Grape 葡萄
Golden apple 黃綠蘋果、脆甜 Granny smith 綠蘋果、較酸
Bramleys 可煮食的蘋果 Peach 桃子
Orange 橙 Strawberry 草莓
Mango 芒果 Pine apple 菠蘿
Kiwi 奇異果 Starfruit 楊桃
Honeydew-melon 蜜瓜 Cherry 櫻桃
Date 棗子 lychee 荔枝
Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子
Fig 無花果
D. 其它
Long rice 長米，較硬，煮前先泡一個小時 Pudding rice or short rice 短米，較軟
Brown rice 糙米
THAI Fragrant rice 泰國香米* Glutinous rice 糯米*
Strong flour 高筋麵粉 Plain flour 中筋麵粉
Self- raising flour 低筋麵粉 Whole meal flour 小麥麵粉
Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡適用） dark Brown Sugar 紅糖（感冒時可煮姜湯時用）
Custer sugar 白砂糖（適用於做糕點） Icing Sugar 糖粉
Rock Sugar 冰糖
Noodles 面條 Instant noodles 方便麵
Soy sauce 醬油，分生抽淺色及老抽深色兩種 Vinger 醋
Cornstarch 太白粉 Maltose 麥芽糖
Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油
Oyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒
Red chilli powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻醬
Beancurd sheet 腐皮 Tofu 豆腐
Sago 西賈米 Creamed Coconut 椰油
Monosim glutanate 味精 Chinese red pepper 花椒
Salt black bean 豆鼓 Dried fish 魚干
Sea vegetable or Sea weed 海帶 Green bean 綠豆
Red Bean 紅豆 Black bean 黑豆
Red kidney bean 大紅豆 Dried black mushroom 冬菇
Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉絲
Agar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉
Bamboo shoots 竹筍罐頭 Star anise 八角
Wantun skin 餛飩皮 Dried chestuts 干粟子
Tiger lily buds 金針 Red date 紅棗
Water chestnuts 荸薺罐頭 Mu-er 木耳
Dried shrimps 蝦米 Cashewnuts 腰果
Menu caidan 菜單
Bill jiezhang/maidan 結賬/買單
Chopsticks kuaizi 筷子
Fork chaizi 叉子
Spoon shaozi 勺子
Knife zi 刀子
Glass beizi 杯子
Bottle ping 瓶
Napkin canjin 餐巾
Paper napkin canjin 餐巾紙
Toothpick ya qian 牙簽
Table zhuozi 桌子
Chair yizi 椅子
Please, don』t put MSG in the food qing, bu yao fang weijing 請,不要放味精
Chinese dishes: appetizers/side dishes:
Spring roll chunjuan 春卷
Sliced cold cucumber with garlic and vinegar liang ban huanggua 涼拌黃瓜
Preserved eggs( beware:these are an acquired taste) songhuadan 松花蛋
Boiled peanuts zhuhuashengmi 煮花生米
Doufu with scallions liangban doufu 涼拌豆腐
Northern cuisine
Stirfried spinach with egg and glass noodles bocai jidan chao fensi 菠菜雞蛋炒粉絲
Sweet and wour pork gulao rou 古老肉
Beef noodles in soup niurou mian 牛肉麵
Cold noodles with beef cubes and cucumber in brown sauce zaijiangmian 炸醬面
Boiled mplings jiaozi 餃子
Panfried mplings guotie 鍋貼
Steamed buns mantou 饅頭
Steamed buns with meat and vegetable filling baozi 包子
Beijing ck kaoya 烤鴨
Stirgried spicy chicken with peanuts and green peppers gongbao jiding 宮爆雞丁
Fried sweet and sour Mandarin fish songshuguiyu 松鼠鮭魚
Spicy toufu with pork meat jiachang doufu 家常豆腐
Stirfried cabbage in vinegar sauce culiu cai 醋溜白菜
Stirfried shredded pork meat with spring onion jingjiang rousi 京醬肉絲
Stirfried mutton meat with green onion cong bao yang rou 蔥爆羊肉
Mongolian hotpot shuan yangrou 涮羊肉
Sichuan dishes
Braised Mandarin fish hongshao guiyu 紅燒鮭魚
Spicy chicken( very hot) lazi ji 辣子雞
Spicy beancurd with shredded pork meat (hot) mapo doufu 麻婆豆腐
Sichuan pickles( hot) Sichuan paocai 四川泡菜
Pork strips in spicy sweet and sour sauce yuxiang rousi 魚香肉絲
Chili water boiled beef (very hot) shuizhu niurou 水煮牛肉
Stirfried green beans ganbian siji dou 干煸四季豆
Noodles in spicy sauce (very hot) dandan mian 擔擔面
Cantonese
Sweet and sour beancurd with BBQ pork chashao gulu doufu 叉燒咕嚕豆腐
Braised crud meat with eggplant xierou xiazi shao qiezi 蟹肉蝦子燒茄子
Black peper heijiao niuzi liu 黑椒牛仔柳
Stirfried Chinese broccoli qingchao jielan 清炒芥蘭
Steamed fish with soya beans douchi lingyu zheng yunan 豆豉鯪魚蒸魚腩
Steamed mplings filled with crab and pork meat shaomai 燒麥
Steamed buns filled with BBQ pork chashao bao 叉燒包
Coconut pudding with taro xiangyu ye gao 香芋椰子糕
Shanghai cai
Steamed mpling filled with pork meat xiaolongbao 小籠包
Steamed herring qingzheng shiyu 清蒸鰣魚
Chestnut soup with osmanthus guihua xian su geng 桂花鮮粟羹
West lake vinegared fish xihu cu yu 西湖醋魚
Beggar』s roast chicken jiaohuazi ji 叫花子雞
Crab and fishmeat ball guan xie yu yuan 灌蟹魚圓
Dong』an vinegar chicken dong』an zi ji 東安子雞
Hunan cai
Hunan casserole chicken xiaoxiang baozi ji 瀟湘煲子雞
Fried pickled beans with minced meat suan jiao chao roumo 酸豆角炒肉末
Steamed fish head with peppers doujiao zheng yutou 剁椒蒸魚頭
Fried green beans with red pepper sijidou chao hong lajiao 四季豆炒紅辣椒
Braised pork hong shao rou 紅燒肉
Braised hunan fish hongshao wuchang yu 紅燒武昌魚
Duck in three cups of beer pijiu sanbei ya 啤酒三杯鴨
Steamed rice in clay pot shenxian bofan 神仙鉑飯
Other vegetable dishes
Stirfried doumiao qing chao doumiao 清炒豆苗
Panfried tomato and eggs xihongshi chao jidan 西紅柿炒雞蛋
Stirfried broccoli qingchao xilanhua 清炒西蘭花
Braised eggplant hongshao qiezi 紅燒茄子
Rice
Fried rice with shrimps, mushrooms and chicken shijin chaofan 什錦炒飯
Fried rice with eggs jidan chaofan 雞蛋炒飯
Fried rice with vegetables sucai chaofan 素菜炒飯
Teas/beverages/spirits
tea cha 茶
jasmine tea molihua cha 茉莉花茶
chrysanthemum tea juhua cha 菊花茶
green tea lu cha 綠茶
longjing tea longjing cha 龍井茶
wulong tea wulong cha 烏龍茶
coffee kafei 咖啡
boiled water kaishui 開水
mineral water kuangquan shui 礦泉水
beer pijiu 啤酒
coca cola kele 可樂
sprite xuebi 雪碧
red wine hong potaojiu 干紅
white wine putaojiu 白葡萄酒
Chinese spirit jiu 白酒
Beijing spirit er guo tou 二鍋頭
中式早點：
燒餅Clay oven rolls；
油條Fried bread stick；
韭菜餃Fried leek mplings
水餃Boiled mplings；
蒸餃Steamed mplings；
饅頭Steamed buns
割包Steamed sandwich；
飯團Rice and vegetable roll；
蛋餅Egg cakes；
皮蛋 100-year egg；
咸鴨蛋Salted ck egg；
豆漿 Soybean milk
飯 類 ：
稀飯 Rice porridge；
白飯 Plain white rice；
油飯 Glutinous oil rice；
糯米飯Glutinous rice；
鹵肉飯Braised pork rice；
蛋炒飯Fried rice with egg；
地瓜粥Sweet potato congee
面 類 ：
餛飩面Wonton & noodles；
刀削麵Sliced noodles；
麻辣面Spicy hot noodles；
麻醬面Sesame paste noodles；
鴨肉面Duck with noodles
鱔魚面Eel noodles；
烏龍面Seafood noodles；
牡蠣細面 Oyster thin noodles；
榨菜肉絲面Pork , pickled mustard green noodles
板條 Flat noodles；
米粉 Rice noodles；
炒米粉Fried rice noodles
冬粉 Green bean noodle
湯 類 ：
魚丸湯Fish ball soup；
貢丸湯Meat ball soup；
蛤蜊湯Clams soup；
牡蠣湯Oyster soup；
紫菜湯Seaweed soup；
酸辣湯Sweet & sour soup；
餛飩湯Wonton soup；
魷魚湯Squid soup；
豬腸湯Pork intestine soup；
肉羹湯Pork thick soup；
花枝羹Squid thick soup；
蛋花湯Egg & vegetable soup
甜點：
愛玉 Vegetarian gelatin；
糖葫蘆Tomatoes on sticks；
雙胞胎Horse hooves；
芝麻球Glutinous rice sesame balls；
麻花 Hemp flowers；
長壽桃Longevity Peaches
冰類 ：
綿綿冰Mein mein ice；
麥角冰Oatmeal ice；
地瓜冰Sweet potato ice
紅豆牛奶冰Red bean with milk ice；
八寶冰Eight treasures ice；
豆花 Tofu pudding
果汁：
甘蔗汁Sugar cane juice；
酸梅汁Plum juice；
楊桃汁Star fruit juice
青草茶Herb juice
點 心：
牡蠣煎Oyster omelet；
臭豆腐Stinky tofu (Smelly tofu)；
蝦片Prawn cracker
油豆腐Oily bean curd；
麻辣豆腐 Spicy hot bean curd；
蝦球Shrimp balls
春卷 Spring rolls；
蛋卷 Chicken rolls；
碗糕 Salty rice pudding
筒仔米糕Rice tube pudding；
紅豆糕Red bean cake；
綠豆糕Bean paste cake；
糯米糕Glutinous rice cakes；
蘿卜糕Fried white radish patty
芋頭糕Taro cake；
肉圓 Taiwanese Meatballs；
水晶餃Pyramid mplings；
肉丸 Rice-meat mplings；
豆乾 Dried tofu
其 他
當歸鴨Angelica ck；
檳榔 Betel nut；
火鍋 Hot pot
靛藍青年布：Indigo chambray
人棉布植絨：Rayon cloth flocking
PVC植絨：PVC flocking
針織布植絨：Knitting cloth flocking
珠粒絨：Claimond veins
倒毛：Down pile making
平絨：velveteen (velvet-plain)
仿麂皮：Micro suede
牛仔皮植絨：Jeans flocking
尼絲紡：Nylon taffeta (Nylon shioze)
尼龍塔夫泡泡紗：Nylon seersucker taffeta
素麵植絨：plain flocking
印花植絨：flocking(flower)
雕印植絨：Embossing flocking
皮革溝底植絨：Leather imitation flocking
牛仔植絨雕印：Embossing jeans flocking
兔羊絨大衣呢：Angora cachmere overcoating
羊毛雙面呢：double-faced woolen goods
立絨呢：cut velvet
順毛呢：over coating
粗花呢：costume tweed
彈力呢：lycra woolen goods
塔絲絨： Nylon taslon
塔絲絨格子：N/Taslon ripstop
桃皮絨：polyester peach skin
滌塔夫：polyester taffeta
春亞紡：polyester pongee
超細麥克布：Micro fiber
錦棉稠(平紋)：Nylon-cotton fabric （plain）
重平錦棉稠：Nylon-cotton-cotton fabric(double weft)
人字錦棉紡：Nylon-cotton fabric
斜紋錦棉紡：Nylon-cotton fabric (twill)
素色天鵝絨：solid velvet
抽條磨毛天鵝絨：Rib fleece velvet
雪花天鵝絨：melange velvet
軋花天鵝絨：ginning velvet
粒粒絨布：pellet fleece velvet
麻棉混紡布：linen/cotton blended fabric
麻棉交織布：linen/cotton mixed fabric
素色毛巾布：solid terry
螞蟻布：fleece in one side
素色衛衣布：solid fleece
魚網布：fleece
彩條汗布：color-stripes single jersey
T/R彈力布：T/R bengaline
T/C色織格子布：T/C yarn dyed check fabric
彈力仿麂皮：Micro suede with spandex
T/R仿麂皮：T/R Micro suede
仿麂皮瑤粒絨復合布：100%polyester micro suede bounding with polar fleece
仿麂皮針織布復合：100% polyester bounding with knitting micro suede fabric
仿麂皮羊羔絨復合布：100% polyester micro suede bounding with lamb fur
蠟光緞：cire satine
全消光尼絲紡：Full ll nylon taffeta
半消光尼絲紡：semi-ll nylon taffeta
亮光尼龍：Trilobal nylon
全消光塔絲隆：Full ll nylon taslan
全消光牛津布：full ll nylon oxford
尼龍格：Nylon rip-stop
塔絲隆格：Taslan rip-stop
啞富迪：Full ll Micro polyester pongee
全消光春亞紡：Full ll polyester pongee
春亞紡格子：polyester pongee rip-stop
全消光滌綸桃皮絨：Full ll polyester peach
寬斜紋桃皮絨：Big twill polyester peach
滌錦復合桃皮絨：poly/nylon peach
滌綸格子：polyester taffeta rip-stop
滌綸蜂巢塔絲隆：polyester honey taslan
全消光滌綸低彈牛津布：Full ll poly textured oxford
滌錦交織桃皮絨：Nylon/polyester inter-woven peach
服裝的英文縮略詞(服裝類)
SZ SPEC---SIZE SPECIFICATION
MEAS.---MEASUREMENT
A/P SPL---APPROVAL SAMPLE
P/P SPL---PRE PRODUCTION SAMPLE
S/P SPL---SHIPPING SAMPLE
FAB---FABRIC
ACC---ACCESSORY
BTM---BOTTOM
FRT---FRONT
BK---BACK
PKT---POCKET
PLKT---PLACKET
SLV---SLEEVE
CLR---COLLAR
FLNG---FLANGE
A/H---ARMHOLE
SHLDER---SHOULDER
TP/ST---TOP STITCH
BTN---BUTTON
DTM---DYE TO MATCH
EMBO---EMBROIDERY
Y OR YD---YARD
H/T---HANGTAG
SZ LBL---SIZE LABEL
CC LBL---CARE CONTENT LABEL
MAIN LBL---MAIN LABEL
常用服裝英語詞彙
「J」 SHAPED POCKET J形袋
24L BUTTON 24號鈕
6 FEED PIQUE 6模珠地
ACCESSORY 輔料
BACK ACROSS 後背寬
ACROSS MEASURE 橫量
ACRYLIC 腈綸
ADHESIVE / FUSIBLE INTERLINING 粘襯
ANTIQUE BRASS COATING 鍍青古銅
ANTISTATIC FINISH 防靜電處理
APPAREL 成衣
APPEALING LOOK 吸引人的外表
APPROVAL SAMPLE 批辦
APPROVED SAMPLE WITH SIGNING NAME 簽名批辦
ARMHOLE 夾圈
ASSEMBLING OF FRONT & BACK PART 前後幅合並
ASSEMBLING SECTION 合並部分
ATTACH COLLAR 上領
ATTACH LABEL 上商標
ATTACHMENT （車縫）附件
BACK COVER FRONT 後搭前
BACK MID-ARMHOLE 後背寬
BACK STITCH 返針，回針
BACKLESS DRESS 露背裝
BAR CODED STICKER 條形碼貼紙
BARGAINING 討價還價
BAR-TACK 打棗
BASTE 假縫
BATILK 蠟染
BEARER 袋襯
BEARER & FACING 袋襯袋貼
BEDFORD CORD. 坑紋布，經條燈心絨
BELL BOTTOM 喇叭褲腳
BELLOWS POCKET 風琴袋
BELT 腰帶
BELT-LOOP 褲耳
BIAS CUT 斜紋裁，縱紋裁
BIFURCATE 分叉
BINDER 包邊蝴蝶，滾邊蝴蝶
BINDING 包邊
BINDING OF SLV. OPENING R折
BINDING OF TOP VENT 面叉包邊
BINDING TAPE 包邊
BINDING/BOUND 滾條
BLANKET 毛毯，地毯
BLEACH 漂白
BLEACH SPOT 漂白污漬
BLEEDING 洗水後褪色
BLEND FIBRE 混紡纖維
BLENDS 混紡
BLIND STITCH 挑腳線步
BLOUSE 女裝襯衫
BODY PRESSING 衫身熨燙
BODY RISE 直浪..................
⑤ 身邊常出現的英文單詞
toilet 衛生間
No photo 禁止拍照
Keep quiet 保持安靜
No turning 禁止調頭
Keep environment保持環境衛生
Warning 警告
EXIT 出口
entry 入口
Cashier 收銀
ATM (Automatic Teller Machine)自動取款(出納)機
TAXI 計程車停靠點
china bank (中國銀行), CNC(中國網通), KFC(肯德雞)
no park 禁止停車
bus stop 公共汽車站
don' t make a noise 請勿大聲喧嘩（醫院中最常見）
stairs 樓梯
park 停車
no smoking 禁止吸煙
close/open 商店是否營業
push 推 pull 拉（在門上）
Allspice--------------- 香辣椒， 多香果，牙買加胡椒 Anise (star anise)----- 大茴香，八角，大料 Aniseed --------------- 大茴香子 Basil ----------------- 羅勒，紫蘇，九層塔 Bay leaf--------------- 香葉，月桂樹葉 Caper------------------ 馬檳榔 Caraway --------------- 藏茴香果，葛縷子，頁蒿 Cardamom -------------- 小豆蔻 Cayenne pepper--------- 辣椒，牛角椒 Chive ----------------- 細香蔥， 蝦夷蔥 Cinnamon -------------- 肉桂 Clove------------------ 丁香 Coriander-------------- 芫 荽 ，香菜， 胡芫 Cumin------------------ 孜然，小茴香，枯茗 Dill ------------------ 蒔蘿 Fennel----------------- 茴香 Fenugreek ------------- 胡蘆巴 Hop-------------------- 忽布，啤酒花 Horseradish------------ 山葵，辣根 Laurel----------------- 月桂 Mint------------------- 薄荷 Mustard---------------- 芥末 Nutmeg----------------- 肉豆蔻 Oregano---------------- 牛至 Paprika---------------- 紅辣椒粉 Parsley --------------- 歐芹，洋芫荽 洋香菜 Poppy seed ------------ 罌粟種子 Rosemary -------------- 迷迭香 Saffron --------------- 藏紅花，番紅花 Sage------------------- 鼠尾草，洋蘇草 Tarragon--------------- 龍 蒿， 蛇蒿， 菌陳蒿 Thyme ----------------- 百里香，麝香草 Turmeric -------------- 姜黃 vanilla --------------- 香草，香子蘭 Wormwood -------------- 苦艾，蒿 超市食品名稱中英文對照 A. 肉品類 (雞, 豬, 牛) Fresh Grade Legs 大雞腿 Fresh Grade Breast 雞胸肉 Chicken Drumsticks 小雞腿 Chicken Wings 雞翅膀 Minced Steak 絞肉 Pigs Liver 豬肝 Pigs feet 豬腳 Pigs Kidney 豬腰 Pigs Hearts 豬心 Pork Steak 沒骨頭的豬排 Pork Chops 連骨頭的豬排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉 Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉連帶皮 Pork sausage meat 做香腸的絞肉 Smoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉 Spare Rib Pork chops 帶骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉 Pork ribs 肋骨可煮湯食用 Black Pudding 黑香腸 Pork Burgers 漢堡肉 Pork-pieces 一塊塊的C肉 Pork Dripping 豬油滴 Lard 豬油 Hock 蹄膀 Casserole Pork 中間帶骨的腿肉 Joint 有骨的大塊肉 Stewing Beef 小塊的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉塊加牛腰 Frying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛絞肉 Rump Steak 大塊牛排 Leg Beef 牛鍵肉 OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心 OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 帶骨的腿肉 Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉 Chuck Steak 頭肩肉筋、油較多 Tenderised Steak 拍打過的牛排 Roll 牛腸 Cowhells 牛筋 Pig bag 豬肚 Homeycome Tripe 蜂窩牛肚 Tripe Pieces 牛肚塊 Best thick seam 白牛肚 B. 海產類 Herring 鯡 Salmon 鮭 Cod 鱈 Tuna 鮪魚 Plaice 比目魚 Octopus J魚 Squid 烏賊 Dressed squid 花枝 Mackerel 鯖 Haddock 北大西洋產的鱈魚 Trout 鱒魚、適合蒸來吃 Carp 鯉魚 Cod Fillets 鱈魚塊，可做魚羹，或炸酥魚片都很好吃 Conger (Eel) 海鰻 Sea Bream 海鯉 Hake 鱈魚類 Red Mullet 紅鰹，可煎或紅燒 來吃 Smoked Salmon 熏鮭* Smoked mackerel with crushed pepper corn 帶有黑胡椒粒的熏鯖* Herring roes 鯡魚子 Boiled Cod roes 鱈魚子 Oyster 牡 Mussel 蚌、黑色、橢圓形、沒殼的即為淡菜 Crab 螃蟹 Prawn 蝦 Crab stick 蟹肉條 Peeled Prawns 蝦仁 King Prawns 大蝦 Winkles 田螺 Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小蝦米 Cockles 小貝肉 Labster 龍蝦 C. 蔬果類 Potato 馬鈴薯 Carrot 紅蘿卜 Onion 洋蔥 Aubergine 茄子 Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜
Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黃瓜 Tomato 蕃茄 Radish 小紅蘿卜 Mooli 白蘿卜 Watercress 西洋菜 Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米 Cauliflower 白花菜 Spring onions 蔥 Garlic 大蒜 Ginger 姜 Chinese leaves 大白菜 Leeks 大蔥 Mustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒 Red pepper 紅椒 Yellow pepper 黃椒 Mushroom 洋菇 Broccoliflorets 綠花菜 Courgettes 綠皮南瓜，形狀似小黃瓜，但不可生食 Coriander 香菜 Dwarf Bean 四季豆 Flat Beans 長形平豆 Iceberg 透明包心菜 Lettuce 萵苣菜 Swede or Turnip 蕪菁 Okra 秋葵 Chillies 辣椒 Eddoes 小芋頭 Taro 大芋頭 Sweet potato 蕃薯 Spinach 菠菜 Beansprots 綠豆芽 Peas 碗豆 Corn 玉米粒 Sprot 高麗小菜心 Lemon 檸檬 Pear 梨子 Banana 香蕉 Grape 葡萄 Golden apple 黃綠蘋果、脆甜 Granny smith 綠蘋果、較酸 Bramleys 可煮食的蘋果 Peach 桃子 Orange 橙 Strawberry 草莓 Mango 芒果 Pine apple 菠蘿 Kiwi 奇異果 Starfruit 楊桃 Honeydew-melon 蜜瓜 Cherry 櫻桃 Date 棗子 lychee 荔枝 Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子 Fig 無花果 D. 其它 Long rice 長米，較硬，煮前先泡一個小時 Pudding rice or short rice 短米，較軟 Brown rice 糙米 THAI Fragrant rice 泰國香米* Glutinous rice 糯米* Strong flour 高筋麵粉 Plain flour 中筋麵粉 Self- raising flour 低筋麵粉 Whole meal flour 小麥麵粉 Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡適用） dark Brown Sugar 紅糖（感冒時可煮姜湯時用 Custer sugar 白砂糖（適用於做糕點） Icing Sugar 糖粉 Rock Sugar 冰糖 Noodles 面條 Instant noodles 方便麵 Soy sauce 醬油，分生抽淺色及老抽深色兩種 Vinger 醋 Cornstarch 太白粉 Maltose 麥芽糖 Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油 Oyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒 Red chilli powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻醬 Beancurd sheet 腐皮 Tofu 豆腐 Sago 西賈米 Creamed Coconut 椰油 Monosim glutanate 味精 Chinese red pepper 花椒 Salt black bean 豆鼓 Dried fish 魚干 Sea vegetable or Sea weed 海帶 Green bean 綠豆 Red Bean 紅豆 Black bean 黑豆 Red kidney bean 大紅豆 Dried black mushroom 冬菇 Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉絲 Agar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉 Bamboo shoots 竹筍罐頭 Star anise 八角 Wantun skin 餛飩皮 Dried chestuts 干粟子 Tiger lily buds 金針 Red date 紅棗 Water chestnuts 荸薺罐頭 Mu-er 木耳 Dried shrimps 蝦米 Cashewnuts 腰果
⑥ 關於廚房用具 食物佐料（鹽、醋這一類）的英語單詞
kettle 水壺
whistling kettle 鳴笛水壺
whistle 鳴笛
teapot 茶壺
toaster 烤箱
refrigerator-freezer, fridge-freezer 冰箱
dishwasher 洗碗機
draining board 瀝水板（美作：drainboard）
microwave 微波爐
cooker 灶（美作：stove）
food processor 食品加工機
blender 攪拌機
fruit and vegetable juice extractor 果汁機
corkscrew 開塞鑽
bottle cap opener 瓶蓋啟子
pot 鍋
stew pot 燉鍋
cover, lid 鍋蓋
handle 鍋耳
frying pan 煎鍋
handle 鍋把
pressure cooker 壓力鍋
pressure valve 壓力閥
wok 炒勺
electric wok 電炒勺
ladle 勺
rolling pin 擀麵杖
pan 鍋
frying-pan 煎鍋
spatula （沙鍋的）鏟
stew-pan 煮鍋
wok （圓底的）煎鍋，沙鍋（源自粵語）
steamer 蒸鍋
pressure-cooker 壓力鍋
electric rice cooker 電飯鍋
earthenware cooking pot 砂鍋
aluminium ware 鋁製品
chopper （粗切用）肉刀
can-opner 罐頭刀
cockscrew 開塞鑽子
egg-beater 打蛋器
chopping board 砧板
gas stove 煤氣爐
electric stove 電爐
kitchen range （使用煤氣或電的）大灶
oven 烤箱
microwave oven 微波爐
kerosene stove 煤油爐
toaster 烤麵包架
refrigerator 電冰箱
panry 食物儲藏室
cupboard 碗櫃
st-pan 簸箕
mop 拖把
broom 掃把
stbin 垃圾箱
garbage can 垃圾筒
食物調料
Allspice香辣椒， 多香果，牙買加胡椒
Anise (star anise) 大茴香，八角，大料
Aniseed 大茴香子
Basil 羅勒，紫蘇，九層塔
Bay leaf 香葉，月桂樹葉
Caper 馬檳榔
Caraway 藏茴香果，葛縷子，頁蒿
Cardamom 小豆蔻
Cayenne pepper 辣椒，牛角椒
Chive 細香蔥， 蝦夷蔥
Cinnamon 肉桂
Clove 丁香
Coriander 芫 荽 ，香菜， 胡芫
Cumin 孜然，小茴香，枯茗
Dill 蒔蘿
Fennel 茴香
Fenugreek 胡蘆巴
Hop 忽布，啤酒花
Horseradish 山葵，辣根
Laurel 月桂
Mint 薄荷
Mustard 芥末
Nutmeg 肉豆蔻
Oregano 牛至
Paprika 紅辣椒粉
Parsley 歐芹，洋芫荽 洋香菜
Poppy seed 罌粟種子
Rosemary 迷迭香
Saffron 藏紅花，番紅花
Sage 鼠尾草，洋蘇草
Tarragon 龍 蒿， 蛇蒿， 菌陳蒿
Thyme 百里香，麝香草
Turmeric 姜黃
vanilla 香草，香子蘭
Wormwood 苦艾，蒿
coffee pot 咖啡壺
coffee cup 咖啡杯
paper towel 紙巾
napkin 餐巾
table cloth 桌布
tea -pot 茶壺
tea set 茶具
tea tray 茶盤
caddy 茶罐
dish 碟
plate 盤
saucer 小碟子
rice bowl 飯碗
chopsticks 筷子
soup spoon 湯匙
knife 餐刀
cup 杯子
glass 玻璃杯
mug 馬克杯
picnic lunch 便當
fruit plate 水果盤
toothpick 牙簽
盤 Plates
餐盤 Plate 橢圓形盤 oval platter
蔬菜盤 vegetable dish 色拉盤 salad plate
調味盤 relish dish 甜點盤 dessert plate
水果盤 fruit plate 墊盤 service plate
托盤 tray
碗 Bowls
飯碗 rice bowl 湯碗 soup bowl
甜食碗 dessert bowl 色拉碗 salad bowl
瓷碗 porcelain bowl 搪瓷碗 enamel bowl
常見調料及輔料的中英文名稱
cilantro = coriander leaf = Chinese parsley = culantrillo = koyendoro = Mexican parsley = yuen-sai = green coriander = coriander green 芫荽葉，香菜葉，胡荽
mint 薄荷
Peppermint = brandy mint 胡椒薄荷，薄荷油
betel 萎葉
basil 羅勒，紫蘇
mitsuba = trefoil = honewort 北柴胡，車軸草
bay leaf = bay laurel leaf = laurel leaf = sweet bay laurel leaf 香葉，月桂葉
oregano = wild marjoram = pot marjoram 牛至
rosemary 迷迭香
rosemary 歐芹
sage 鼠尾草，洋紫蘇，茜紫
savory 香薄荷
thyme 百里香
tarragon 龍嵩, 龍嵩葉
fenugreek leaves = holba = methi leaves 葫蘆巴
vanilla 香草，香子蘭
horseradish 山葵，辣根（青芥辣的原料）
allspice = toute-epice = Jamaica pepper = myrtle pepper = pimiento = pimento = clove pepper = newspice 多香果，眾香子
cardamom = cardamon = green cardamom 小豆蔻
cassia cinnamon = cassia = Chinese cinnamon = Chinese cassia = false cinnamon 桂皮
cinnamon 肉桂
clove 丁香
cumin = comino = cummin = jeera 孜然，孜然芹, 孜然芹果
dill seed = dillseed 蒔蘿籽，土茴香、野小茴，
fennel seed = fennel = sweet cumin 茴香籽
mace 肉豆蔻
mustard seeds 芥菜籽
poppy seeds 嬰粟籽
saffron 藏紅花
sesame seeds; benne seeds = goma 芝麻，胡麻籽，白芝麻
black sesame seeds 黑芝麻
star anise = anise = whole anise = Chinese star anise = Chinese anise 八角，八角茴香，大茴香
Szechwan peppercorn = Sichuan peppercorn = Szechuan peppercorn = anise pepper = brown peppercorn = Chinese aromatic pepper = Chinese pepper = flower pepper = sancho = Japanese pepper = Japan pepper = wild pepper = fagara pepper 花椒
white pepper = white peppercorns 白鬍椒
black pepper = black peppercorns 黑胡椒
Chinese five-spice powder = five-spice powder = five-fragrance powder = five heavenly spices = five perfumes = five-flavored powder 五香粉
coarse salt = coarsely-ground salt = coarse-grain salt = gros sel 粗鹽
fine salt = finely-ground salt = fine-grain salt = fin sel 細鹽
sea salt = bay salt 海鹽
iodized salt 加碘鹽
table salt = cooking salt = granular salt 餐桌鹽
Chinese sugar = Chinese rock sugar = rock sugar 冰糖
dark brown sugar 紅糖
fructose = granulated fructose = fruit sugar = levulose 果糖
granulated sugar = sugar = white sugar = sucrose = refined sugar = table sugar 砂糖
malt sugar = maltose = genuine maltose 麥芽糖
maple sugar = maple sprinkles 楓糖
beet sugar 細白糖，棉白糖
cane sugar 蔗糖
sugar cane 甘蔗
sugar substitute, artificial sweetener 代糖
marshmallow 棉花糖
corn syrup 玉米糖漿
maple syrup 楓蜜, 糖楓汁
orgeat = orzata = almond syrup 杏仁糖漿
ginger juice 薑汁
garlic juice 蒜汁
rose essence 玫瑰香精
Chinese chives = gow choy = garlic chives = ku chai 小香蔥，細香蔥
green onion = scallion = bunching onion = shallot (in Australia) = spring onion (in Britain) = Chinese onion = stone leek = cibol 青蔥，大蔥
ramps = ramp = wild leek = Tennessee truffle 野韭菜
spring onion 春蔥（有大蔥頭的蔥）
galangal = galanga (ginger) = greater galangal = (greater) galingale = (greater) galangale = Java root = Java galangal = kha = khaa = languas = lengkuas = laos (root or ginger) = Thai green ginger = spring ginger = new ginger = young ginger = stem ginger = pink ginger = baby ginger 仔姜
ginger = Siamese ginger 山奈，高良姜
turmeric = fresh turmeric = Indian ginger = yellow ginger = mango ginger 黃姜
elephant garlic = great-headed garlic = Oriental garlic 多瓣蒜
butter 黃油
caul fat 網膜脂, 網油，花油
lard = pork lard 豬油
margarine = oleomargarine 人造黃油
shortening = vegetable shortening 植物油制的起酥油
suet = beef suet 板油，牛油
canola oil = rapeseed oil = lear oil 菜籽油，油菜油
hot chili oil；chili oil 辣椒油
mustard oil 芥末油
olive oil 橄欖油
palm oil = dende oil 棕櫚油
peanut oil 花生油
safflower oil 紅花油
vegetable oil；salad oil 植物油，色拉油
sesame oil 芝麻油，麻油，香油
soybean oil 豆油
sunflower oil 葵花籽油
bean sauce = bean paste = brown bean sauce = brown bean paste = soybean condiment = yellow bean sauce = yellow bean paste 豆沙
Chinese chile (or chili) paste = Szechuan chile (or chili) paste = Sichuan chile (or chili) paste = chile paste with garlic 四川辣椒醬，四川豆瓣醬
plum sauce = Chinese ck sauce = Chinese plum sauce = ck sauce 甜面醬
fish sauce = fish gravy 魚露
hoisin sauce 海鮮沙司，海鮮醬
Japanese soy sauce = shoyu 日本醬油，清醬油
shrimp paste 蝦醬
Korean barbecue sauce = bulgogi sauce = bulkogi sauce 韓國烤肉醬
oyster sauce 蚝油
X.O. sauce = X.O. chili sauce X.O醬
ketchup = catsup = (in Australia) tomato sauce 調味番茄醬
tomato paste = (in Britain) tomato puree 番茄醬（僅含番茄泥和鹽）
mustard 芥末醬
wasabi = wasabe = Japanese horseradish 青芥辣，綠芥末
horseradish = chrain = horseradish relish = horseradish sauce = prepared horseradish 辣根沙司
aioli = garlic mayonnaise 蒜泥蛋黃醬
mayonnaise 蛋黃醬
apple butter 蘋果醬
apricot jam 杏醬
currant jelly 醋栗凍
blueberry jam 藍莓醬
lekvar 梅子醬
maraschino cherry 醉櫻桃，酒浸櫻桃
marmalade 橘子醬
mincemeat 水果餡
cornichon 酸黃瓜，醋漬小黃瓜
snow pickle = red-in-snow 雪裡蕻
salted cabbage = winter pickle 壓白菜，柞白菜
preserved Sichuan kohlrabi 榨菜
kim chee = Korean pickled cabbage = Korean pickled vegetables 朝鮮泡菜
pickled mustard cabbage 酸腌菜，酸菜
salt 鹽
vinegar 醋
sauce 醬油
oil 油
salad oil 色拉油
pepper 辣椒
mustard 芥末
clove 丁香
cheese 乳酪
butter 奶油
調味料及香精：（condiment/flavoring/dressing/essences）
醬油soy
雙抽black soy sauce
生抽thin soy sauce
醋vinegar
白醋white vinegar
鹽salt
糖sugar
料酒rice wine
冰糖rock sugar
花椒wild pepper
胡椒pepper
黑胡椒black pepper
生薑ginger
生薑絲shredded ginger
三明治醬sandwich spread
蝦醬shrimp paste
魚子醬caviar
蟹醬crab paste
芥末mustard
味精MSG
咖喱curry
香料fines herbs
丁香clove
茴香fennel
八角/大茴香aniseed
小茴香cumin
肉桂cinnamon
多香果allspice
馬檳榔caper
肉豆寇nutmeg
藏紅花saffron
月桂laurel
孜然cumin
歐芹parsley
太白粉starch
嫩肉粉tenderizer
乳酪cheese
牛油butter
麻油sesame oil
橄欖油olive oil
蚝油oyster sauce
發粉baking powder
沙茶satay
瓊脂agar-agar
發酵粉baking powder
酵母yeast
香精essence
五香粉five spice powder
法式色拉醬French dressing/ vinaigrette
海鮮醬hoisin sauce
番茄醬tomato sauce/ketchup
辣椒醬chilli sauce
酸辣醬chutney
花生醬peanut butter
香蒜醬pesto
極辣的辣椒醬Tabasco sauce
千島醬thousand island
豆豉soy sauce
蔥scallion
紅糖dark brown sugar
老鹵master sauce
⑦ 我要食物的英文
常見食品英語名稱
中國特色菜：Aubergine(茄子)、DwarfBean(刀豆)、Chillies(辣椒)、Eddoes(小芋頭)、Spinach(菠菜)、Beansprots(綠豆芽)、Springonions(蔥)、Leeks(大蔥)、Garlic(大蒜)、Ginger(生薑)、Co�riander(香菜)、Greenbean(綠豆)、RedBean(紅豆)、Driedblackmushroom(冬菇)、Tigerlilybuds(金針菜)、Mu-er(木耳)、Cashewnuts(腰果)、Silknoodles(粉絲)、SeavegetableorSeaweed(海帶)、Tofu(豆腐)、Driedfish(魚干)。
調料：Soysauce(醬油)、Vinger(醋)、Cornstarch(澱粉)、Sesameoil(麻油)、Oys�tersauce(蚝油)、Pepper(胡椒)、Redchillipowder(辣椒粉)、Sesamepaste(芝麻醬)、Monosimglutanate(味精)、Chineseredpepper(花椒)、Saltblackbean(豆鼓)、Staranise(八角)、Brownsugar(砂糖，專用於泡奶茶或咖啡)、darkBrownSugar(紅糖)、Custersugar(白砂糖)、RockSugar(冰糖)。麵食：Longrice(長米，較硬，煮前需先浸泡1個小時)、Puddingriceorshortrice(短米，較軟)、Brownrice(糙米)、THAIFragrantrice(泰國香米)、Glutinousrice(糯米)、flou(麵粉)、Wholemealflour(小麥麵粉)、Noodles(面條)、Instantnoodles(方便麵)、Wantunskin(餛飩皮)。
FreshGradeBreast(雞胸肉)、ChickenWings(雞翅膀)、MincedSteak(碎肉)、SmokedBacon(熏肉)、PorkFillet(裡脊肉)、SpareRibofPork(小排骨)、BlackPudding(黑香腸)、Hock(肘子)、StewingBeef(小塊瘦肉)、RumpSteak(大塊牛排)、TenderisedSteak(半成品牛排)、Cowhells(牛筋)。
在美國、加拿大以及北歐國家，海產品也是當地人飯桌上的主菜，下面是較符合東方人口味的海產品：Prawn(蝦)、PeeledPrawns(蝦仁)、KingPrawns(大蝦)、Shrimps(蝦米)、Labster(龍蝦)、Crab(螃蟹)、Crabstick(蟹肉條)、Squid(目魚)、Dressedsquid(目魚片)、Salmon(鮭魚)、Cod(鱈魚)、Plaice(比目魚)、Carp(鯉魚)、Oyster(牡蠣)。
維生素對健康非常重要，因此蔬菜在留學生的一日三餐中必不可少：Potato(馬鈴薯)、Carrot(胡蘿卜)、Mooli(白蘿卜)、Onion(洋蔥)、Celery(西芹)、WhiteCabbage(包心菜)、Cucumber(大黃瓜)、Tomato(蕃茄)、Sweetcorn(玉米)、GreenPepper(青椒)、Redpepper(紅辣椒)。
一、 蔬菜
string bean 四季豆 pea 豌豆 green soy bean 毛豆 soybean sprout 黃豆芽
mung bean sprout 綠豆芽 bean sprout 豆芽 kale 甘藍菜 cabbage 包心菜; 大白菜
broccoli 花椰菜
山葯 Yam
茼蒿 Crown daisy
枇杷 . Loquat
mater convolvulus 空心菜 dried lily flower 金針菜 mustard leaf 芥菜 celery 芹菜
tarragon 蒿菜
茼蒿 Crown daisy
beetroot 甜菜根 lettuce 生菜 spinach 菠菜 leek 韭菜 caraway 香菜
preserved szechuan pickle 榨菜 salted vegetable 雪裡紅 lettuce 萵苣
asparagus 蘆薈 bamboo shoot 竹筍 dried bamboo shoot 筍干
carrot 胡蘿卜 water chestnut 荸薺 long crooked squash 菜瓜
loofah 絲瓜 pumpkin 南瓜 bitter gourd 苦瓜 cucumber 黃瓜
white gourd 冬瓜 gherkin 小黃瓜 yam 山芋 taro 芋頭
champignon 香菇 needle mushroom 金針菇 dried mushroom 冬菇
tomato 番茄 eggplant 茄子 potato, spud 馬鈴薯 lotus root 蓮藕
agaric 木耳 white fungus 百木耳 garlic bulb 蒜頭 wheat gluten 麵筋 miso 味噌
二、水果:
pineapple 鳳梨 watermelon 西瓜 papaya 木瓜 betelnut 檳榔 chestnut 栗子
coconut 椰子 ponkan 碰柑 tangerine 橘子 mandarin orange 橘 sugar-cane 甘蔗 muskmelon 香瓜 shaddock 柚子，文旦 juice peach 水蜜桃 pear 梨子 peach 桃子 carambola 楊桃 cherry 櫻桃 persimmon 柿子 apple 蘋果 mango 芒果 fig 無花果
water caltrop 菱角 almond 杏仁 plum 李子 honey-dew melon 哈密瓜 loquat 枇杷
olive 橄欖 rambutan 紅毛丹 rian 榴槤 strawberry 草莓 grape 葡萄 grapefruit 葡萄柚 lichee 荔枝 longan 龍眼 wax-apple 蓮霧 guava 番石榴 banana 香蕉
三、seasoning 調味品
caviar 魚子醬 barbeque sauce 沙茶醬 tomato ketchup, tomato sauce 番茄醬 mustard 芥末
salt 鹽 sugar 糖 vinegar 醋 sweet 甜 sour 酸 bitter 苦 lard 豬油 peanut oil 花生油 soy sauce 醬油 green pepper 青椒 paprika 紅椒 star anise 八角 cinnamon 肉掛 curry 咖喱 maltose 麥芽糖
動物性食品 food of animal origin (animal food) 植物性食品 vegetable food (plant food)
傳統食品 traditional food 干制食品 dehydrated food 糖制食品 confectionery
腌製品 curing food 烘焙食品 bakery 熏制食品 smoking food
膨化食品 puffed food (extruded food) 速凍食品 quick-frozen food 罐藏食品canned food
方便食品 convenient food(fast food, prepared food, instant food)
特殊營養食品food of special nutrients 嬰幼兒食品 infant or baby food
強化食品 nutrient fortified food 天然食品 natural food 摸擬食品 imitation food
預包裝食品 prepackaged food 食品製造 food manufacturing 食品加工 food processing
食品工業 food instry 食品資源 food resource 食品新資源 new resource for food
原料 raw material 配料 ingredient 主料 major ingredient (major material)
輔料 minor ingredient 食品添加劑 food additive 食品營養強化劑 food enrichment
加工助劑 processing aid 酶 enzyme 配料表 list of ingredients 配方 formula 食品包裝材料 packaging material for food 食品包裝容器 food container
軟包裝 flexible package 硬包裝 rigid package 食品標簽 food labelling
保質期 date of minimum rability 食品質量管理 food quality control
食品質量監督 food quality supervision 食品質量檢驗 food quality inspection
食品衛生 food hygiene (food safety) 食品營養 food nutrition
食品成分 food composition 食品分析 food analysis
食品工業標准化 food instry standardization 食品標准 food standard
食品產品標准 food proct standard 食品衛生標准 food hygienic standard
食品廠衛生規范 hygienic code of food factory
食品分析方法標准 food analysing standard methed
良好加工規范 good manufacturing practice (GMP)
危害分析關鍵控制點 hazard analysis and critical control point (HACCP)
食品生產許可證 food proction licence 食品產品合格證 food proct qualification
食品衛生許可證 food hygiene licence 食品衛生合格證 food hygiene qualification
食品工業副產品 by-proct of food instry
糧食 grain 糧食製品 cereal proct 肉製品 meat proct 食用油脂 edible oil and fat
乳製品 dairy proct 水產品 sea food 水果製品 fruit proct 蔬菜製品 vegetable proct
植物蛋白食品 vegetable protein food 澱粉製品 starch-based proct 蛋製品 egg proct
糕點 pastry 糖果 candy 調味品 condiment (seasoning) 食用鹽 edible salt (food grade salt)
飲料酒 alcoholic drink 無酒精飲料 non-alcoholic drink （ soft drink ）
⑧ 我要最頻繁的英語單詞，多多益善，謝謝！
這些都是：
1.alter v. 改變，改動，變更
2.burst vi.,n. 突然發生，爆裂
3.dispose vi. 除掉；處置；解決；處理(of)
4.blast n. 爆炸；氣流 vi. 炸，炸掉
5.consume v. 消耗，耗盡
6.split v. 劈開；割裂；分裂 a.裂開的
7.spit v. 吐（唾液等）；唾棄
8.spill v. 溢出，濺出，倒出
9.slip v. 滑動，滑落；忽略
10.slide v. 滑動，滑落 n. 滑動；滑面；幻燈片
11.bacteria n. 細菌
12.breed n. 種，品種 v. 繁殖，產仔
13.budget n. 預算 v. 編預算，作安排
14.candidate n. 候選人
15.campus n. 校園
16.liberal a. 慷慨的；豐富的；自由的
17.transform v. 轉變，變革；變換
18.transmit v. 傳播，播送；傳遞
19.transplant v. 移植
20.transport vt. 運輸，運送 n. 運輸，運輸工具
21.shift v. 轉移；轉動；轉變
22.vary v. 變化，改變；使多樣化
23.vanish vi. 消滅，不見
24.swallow v. 吞下，咽下 n. 燕子
25.suspicion n. 懷疑，疑心
26.suspicious a. 懷疑的，可疑的
27.mild a. 溫暖的，暖和的；溫柔的，味淡的
28.tender a. 溫柔的；脆弱的
29.nuisance n. 損害，妨害，討厭（的人或事物）
30.insignificant a. 無意義的，無足輕重的；無價值的
31.accelerate vt. 加速，促進
32.absolute a. 絕對的，無條件的；完全的
33.boundary n. 分界線，邊界
34.brake n. 剎車，制動器 v. 剎住（車）
35.catalog n. 目錄（冊） v. 編目
36.vague a. 模糊的，不明確的
37.vain n. 徒勞，白費
38.extinct a. 絕滅的，熄滅的
39.extraordinary a. 不平常的，特別的，非凡的
40.extreme a. 極度的，極端的 n. 極端，過分
41.agent n. 代理人，代理商；動因，原因
42.alcohol n. 含酒精的飲料，酒精
43.appeal n./vi. 呼籲，懇求
44.appreciate vt. 重視，賞識，欣賞
45.approve v. 贊成，同意，批准
46.stimulate vt. 刺激，激勵
47.acquire vt. 取得，獲得；學到
48.accomplish vt .完成，到達；實行
49.network n. 網狀物；廣播網，電視網；網路
50.tide n. 潮汐；潮流
51.tidy a. 整潔的，整齊的
52.trace vt. 追蹤，找到 n. 痕跡，蹤跡
53.torture n./vt. 拷打，折磨
54.wander vi. 漫遊，閑逛
55.wax n. 蠟
56.weave v. 織，編
57.preserve v. 保護，保存，保持，維持
61. abuse v. 濫用，虐待；謾罵
62. academic a. 學術的；高等院校的；研究院的
63. academy n. （高等）專科院校；學會
64. battery n. 電池（組）
65. barrier n. 障礙；棚欄
66. cargo n. （船、飛機等裝載的）貨物
67. career n. 生涯，職業
68. vessel n. 船舶；容器，器皿；血管
69. vertical a. 垂直的
70. oblige v. 迫使，責成；使感激
71. obscure a. 陰暗，模糊
72. extent n. 程度，范圍，大小，限度
73. exterior n. 外部，外表 a. 外部的，外表的
74. external a. 外部的，外表的，外面的
75. petrol n. 汽油
76. petroleum n. 石油
77. delay vt./n. 推遲，延誤，耽擱
78. decay vi. 腐爛，腐朽
79. decent a. 像樣的，體面的
80. route n. 路；路線；航線
81. ruin v. 毀壞，破壞 n. 毀滅，[pl.]廢墟
82. sake n. 緣故，理由
83. satellite n. 衛星
84. scale n. 大小，規模；等級；刻度
85. temple n. 廟宇
86. tedious a. 乏味道，單調的，
87. tend vi.易於，趨向
88. tendency n.趨向，趨勢
89. ultimate a. 極端的，最大的，最終的 n. 極端
90. undergo v. 經歷，遭受
91. abundant a. 豐富的，充裕的，大量的
92. adopt v. 收養；採用；採納
93. adapt vi. 適應，適合；改編，改寫 vt. 使適應
94. bachelor n. 學士，學士學位；單身漢
95. casual a. 偶然的，碰巧的；臨時的；非正式的
96. trap n. 陷阱，圈套 v. 設陷阱捕捉
97. vacant a. 空的，未佔用的
98. vacuum n. 真空，真空吸塵器
99. oral a. 口頭的，口述的，口的
100. optics n. （單、復數同形）光學
101. organ n. 器官，風琴
102. excess n. 過分，過量，過剩
103. expel v. 驅逐，開除，趕出
104. expend v. 消費
105. expenditure n. 支出，消費；經費
106. expense n. 開銷，費用
107. expensive a. 花錢多的；價格高貴的
108. expand v. 擴大，擴張；展開，膨脹
109. expansion n. 擴大，擴充；發展，膨脹
110. private a. 私人的，個人的
111. indivial a. 個別的，單獨的 n. 個人，個體
112. personal a. 個人的，私人的；親自的
114. personnel n. [總稱]人員，員工；人事部門
115. the Pacific Ocean 太平洋
116. the Atlantic Ocean 大西洋
117. the Arctic Ocean 北冰洋
118. the Antarctic Ocean 南冰洋
119. grant vt. 授予，同意，准予
119. grand a. 宏偉大，壯麗的，重大的
120. invade v. 侵入，侵略，侵襲
121. acid n. 酸，酸性物質 a. 酸的；尖刻的
122. acknowledge v. 承認；致謝
123. balcony n. 陽台
124. calculate vt. 計算，核算
125. calendar n. 日歷，月歷
126. optimistic a. 樂觀
127. optional a. 可以任選的，非強制的
128. outstanding a. 傑出的，突出的，顯著的
129. export n. 出口（物） v. 出口，輸出
130. import n. 進口（物） v. 進口，輸入
131. impose vt. 把...加強(on)；採用，利用
132. religion n. 宗教，宗教信仰
133. religious a. 宗教的
134. victim n. 犧牲品，受害者
135. video n. 電視，視頻 a. 電視的，錄像的
136. videotape n. 錄像磁帶 v. 把...錄在錄像帶上
137. offend v. 冒犯，觸犯
138. bother v. 打攪，麻煩
139. interfere v. 干涉，干擾，妨礙
140. internal a. 內部的，國內的
141. beforehand ad. 預先，事先
142. racial a. 人種的種族的
143. radiation n. 放射物，輻射
144. radical a.根本的；激進的
145. range n. 幅度，范圍 v. （在某范圍內）變動
146. wonder n. 驚奇，奇跡 v. 想知道，對...感到疑惑
147. isolate vt. 使隔離，使孤立
148. issue n. 問題，爭論點；發行，（報刊）一期
149. hollow a. 空的，中空的，空虛道
150. hook n. 鉤 vt. 鉤住
151. adequate a. 適當地；足夠
152. adhere vi. 粘附，附著；遵守，堅持
153. ban vt. 取締，禁止
154. capture vt. 俘虜，捕獲
155. valid a. 有效的，有根據的；正當的
156. valley n. 山谷，峽谷
157. consistent a. 堅固定；一致的，始終如一的
158. continuous a. 繼續的，連續（不斷）的
159. continual a. 不斷地，頻繁的
160. explode v. 爆炸；爆發；激增
161. exploit v. 剝削；利用，開采
162. explore v. 勘探
163. explosion n. 爆炸；爆發；激增
164. explosive a. 爆炸的；極易引起爭論的
165. remote a. 遙遠的，偏僻的
166. removal n. 除去，消除
167. render vt. 使得，致使
167. render 解釋比較長，可要仔細體會啊！
1) render sth (for sth)；render sth (to sb) give sth in return,or exchange,or as sth which is e 給予某物作為報償或用以交換；回報；歸還render homage,obedience,allegiance,etc.表示敬意、順從、效忠等：a reward for services rendered 服務的酬金render good for evil 以德報怨render insult for insult 以侮辱對侮辱render sb a service/render a service to sb 為某人服務render help to disaster victims 向災民提供援助render thanks to God 感謝上帝
2) present or send in (an account)for payment 遞交或開出（帳單）：account rendered 開出50美元的帳單
3) cause (sb/sth) to be in a certain condition 使（某人[某事物]）處於某種狀況：rendered helpless by an accident 因出事故而束手無策Your action had rendered our contract invalid.你們的這種做法導致雙方的合同失敗。
4) [esp passive 尤用於被動語態] give a performance of (music,a play,a character.etc);give a portrayal of (sb/sth)in painting,etc.演奏（音樂）；演出（戲劇）；扮演（角色）；以繪畫等表現（某人[某物]）：The piano solo was well rendered. 那支鋼琴獨奏曲彈得真好。"Othello" was rendered rather poorly. 《奧賽羅》這出戲演得不好。The artist had rendered her gentle smile perfectly. 該藝術家把她那溫柔的笑容表現得惟妙惟肖。
5) render sth (into sth) express sth in another language;translate sth. 翻譯某事物：How would you render "bon voyage" (into English)? "bon voyage"怎麼翻譯（成英語）？Rendering poetry into other language is difficult. 翻譯詩歌是很困難的。
6) cover (stone or brick) with a first layer of plaster 在（石或磚）上抹灰泥打底：render walls 在牆上抹底灰
7)（習語）render an account of oneself, one"s behaviour, etc explain or justify what one has said,done,etc. 為自己的言行等作解釋或辯護.
8) render sth down： make (eg fat,lard) liquid by heating it; melt sth down 將（脂肪、豬油等）熬成油；熔化某物。render sth up：hand over or surrender sth;yield sth. 移交或交出某物；放棄某事物：render up a fort, town, etc to the enemy 放棄要塞、城市等被敵人佔領(fig比喻) He rendered up his soul to God, ie died. 他魂歸天國了
168. precaution n. 預防，防備，警惕
169. idle a. 懶散的，無所事事的
170. identify vt. 認出，鑒定
171. identify n. 身份；個性，特性
172. poverty n. 貧窮
173. resistant a. (to)抵抗的，抗...的，耐...的
174. resolve vt. 解決；決定，決意
175. barrel n. 桶
176. bargain n. 便宜貨 vi. 討價還價
177. coarse a. 粗的，粗糙的，粗劣的
178. coach n. 教練；長途公共汽車
179. code n. 准則，法規，密碼
180. coil n. 線圈 v. 卷，盤繞
181. alt n. 成年人
182. advertise v. 為...做廣告
183. advertisement n. 廣告
184. agency n. 代理商，經銷商
185. focus v. （使）聚集 n. 焦點，中心，聚焦
186. forbid vt. 不許，禁止
187. debate n./v. 辯論，爭論
188. debt n. 欠債
189. decade n. 十年
190. enclose vt. 圍住；把...裝入信封
191. encounter vt./n. 遭遇，遭到
192. globe n. 地球，世界；地球儀
193. global a. 全球的；總的
194. scan vt. 細看；掃描；瀏覽
195. scandal n. 醜事，丑聞
196. significance n. 意義；重要性
197. subsequent a. 隨後的，後來的
198. virtue n. 美德，優點
199. virtual a. 實際上的，事實上的
200. orient vt. 使適應，(to,toward)使朝向 n. 東方
331. force…on 把…強加給… 332. in the form of 以…形式 333. be fortunate in 幸運,有好運氣 334. free of charge 免費 335. be freed from 免受, 沒有… 336. in front of 在…前面 in the front of 在…前部 337. furnish…with (=supply) 向…提供 338. in general (=in most cases, usually)通常 339. catch (or get) a glimpse of 瞥見(強調結果) take a glance(or look) at看一眼(強調動作) 340. be good for 對…有好處;對…有作用 be good at 擅長於; be good to 對…好 341. in good time(=early)早早地(做完.到達等) 342. for good (=for ever) 永遠地, 長期地 343. take…for granted (=assume to be true) 把…認為理所當然的. 344. be grateful to sb. for sth 因…感謝某人 345. on the ground(s) fo (=because of) 由於… 346. fall to the ground (計劃.希望等)失敗,落空 347. on one』s guard(against) 謹防, 警惕 (be) on guard 站崗 348. guard against (=defend, keep safe)警惕,防止 guard…against 警衛…防止 349. guess at 猜, 估計 350. by guess 靠猜 351. be guilty of 犯有…罪或過失 352. be in the habit of 習慣於 353. break off (a habit) 改掉(某種習慣) 354. break sb. of (a habit)使某人改掉(某習慣) 355. get (fall) into the habit of養成了…的習慣 356. come to a halt (=stop) 停止; 停住 357. at hand 在手邊, 眼前(附近) 358. by hand 用手工(做) 359. hand in glove(with) 狼狽為奸, 密切合作 360. in hand 1)在手邊 2)(=under control)控制住 361. in the hands of 由…掌握, 控制, 負責 362. live from hand to mouth勉強度日,現掙現吃 363. at the head of 在…的前頭 364. head for (=move towards) 向…方向前進 365. hear of (=know about) 聽人說起, 聽說過 366. at heart (=in reality) 內心裡, 實際上 367. in one』s heart (of hearts)內心深處,事實上 368. by heart (=by memory) 熟記, 背(誦) 369. to one』s heart』s content 盡情地 370. with all one』s heart全心全意地,真心實意 371. hinder…form(=stop…from)阻礙,使..不能做 372. be (go) on holiday 在(去)度假 go on holiday = go for a holiday 373. be (feel) at home (=to be comfortable; not feel worried) 感覺合適，無拘束，熟悉 374. be honest in誠實 375. in one』s honour (or in honour of)祝賀,紀念 376. on one』s honour 以某人的名譽擔保 377. hope for 希望(某事發生),希望有 378. to one』s horror 令某人感到恐懼的是 379. in a hurry (=hastily) 匆忙地 380. be identical with(=exactly alike)和完全相同 381. be identified with 被視為與…等同 382. in ignorance of 不知道… 383. be ignorant of ( = lacking knowledge) 對…不了解,不知道 384. (an) impact (on) 對…的強烈影響 385. impose…on 把…強加給 386. impress…on 給…留下印象 387. make (leave) an impression on sb. =give sb. an impression 給…留下印象 388.under the impression that有..的印象,認為 389. improve sth.(make sth. better)把原物改進 improve on(=proce or be sth. better than…) 另做一物比原物更好 390. improve in (=get better) 有改進, 好些 391. improvement in 表示原物有改進,好轉 392. include…in 把…列在…裡面 393. inclusive of 把…包括在內 394. independent of 獨立的,不受約束的 395. indicative of 表明, 說明 396. be indifferent to (=not interested in)對…漠不關心, 冷淡, 不在乎 397. (be) inferior to(=less good in quality or value) 比…差; superior to比…好 398. inform sb. of sth. 通知, 告訴 399. be innocent of 無罪的,無辜的 400. insist on (=order sth. to happen) 堅持要 401. instead of (=in place of) 代替，而不是… 402. instruct…in (=teach) 教.指導.訓練某人… 403. insure…for 把…保險(多少錢); ensure 使安全; assure…(of) 使…確信,保證 404. insure…against 保險…以防 405. intend…for 打算把…給 406. (be) intent on 專心致志, 堅決 407. in the interests of 符合…的利益 be interested in 對…感興趣 408. interfere in干涉, interfere with打攪,干擾 409. at intervals 每隔一會兒, 每隔一段距離 410. intervene in 干預 411. invest in 投資 412. be involved in (=become connected or concerned) 捲入, 參加 413. by itself (=alone, without help)單獨地,靠自己 414. in itself 本身; of itself 自發,自然 415. be jealous of 妒忌 416. jump at (=to be eager to accept)搶著接受, 417. jump on (=scold, tell of) 叱責 418. junior to sb. 年紀較…輕, 職位較…低. 419. (be) keen on 喜愛, 渴望 420. keep a close watch on ( =keep a sharp lookout for) 密切注視 421. keep…to oneself(=keep secret)不告訴別人 422. to(the best of) one』s knowledge 據…所知 423. at large(=at liberty, free) 在逃, 逍遙法外 at large(=in general) 一般來說, 大體上 at large(=at full length; with details)詳細地 424. lean against (背)靠著… 425. at least 至少; at most 至多 426. (not) in the least 一點(也不), 絲毫(也不) 427. at one』s leisure 在…有空的時候 428. lend itself/themselves to適合於(某用途) 429. at length (=after a long time, at last)終於 at length (=in detail, thoroughly)詳細地 430. go to any length想一切辦法, 盡一切力量 431. be liable to (=be subject to)易於..的,應受(罰) 432. be liable for 對…應負責任的 433. lie in 在於 434. in life 一生中 435. for life 終身 436. in the light of (=considering; taking into account) 考慮到, 根據 437. throw light on ( = make clear, explain) 使…更為清楚, 提供線索, 闡明 438. in line with(=in agreement with)符合,一致 439. long for(=want very much)渴望,希望得到 440. for long 很久,很長時間(否定句.疑問句中) 441. before long (=soon)不久, 過了不久以後. 442. in the long run (=in the end)從長遠來說,最後; in the short term (從短期來說) 443. (be) at a loss 不知所措 444．major in 主修（某課程） 445. as a matter of fact 實際上, 事實是 446. by all means (=at all costs)不惜一切. (=certainly) 當然行;by means of用…; by no means 完全不, 決不 447. on memory of 為紀念… 448. on the mend (=in the process of recovering) 好轉, 在康復中 449. mention sth. to sb. 向某人提起某事 450. at the mercy of (=in the power of) 任…擺布, 在…支配下 451. be in a mess 亂七八糟, 處境困難 make a mess of 弄亂, 打亂 452. bear(or keep)…in mind(=remember)牢記 453. bring(or call)to mind(=remember)使回想起 454. by mistake(由於粗心,健忘原因而)錯誤地 455. at the moment (=now) 此刻,現在 for the moment (=for the time being)暫時 just a moment 稍等片刻 at the last moment 在最後一刻 456. in the mood for 有情緒去做..,有心境做. 457. no more…than 和…一樣都不… 458. for the most part 多半,大多數,一般來說 459. at (the) most 最多, 至多 460. make the most of 充分利用 461. be not much of(=not a good)不是很好的… be something of 有點…,像… 462. name after 用…的名字命名 463. native to 所產的 464. by nature 天生的, 生來 465. in mature 本質上 466. (be) in the nature of 屬…性質 467. none other that 不是別人,正是… 468. above normal 高於正常(溫度) 469. for nothing (=free, without payment)免費 470. nothing but 只有, 不過…而已 471. to say nothing of(=not to mention)更不用說… 472. do sth. at short notice 只給很少時間准備 473. until further notice 在另行通知前 474. take notice of (=pay attention) 注意 475. object to (=be opposed to) 反對 476. objection to (接動名詞) 反對 477. on occasion(=now and then)不時地,必要時 478. by occasion of (=because of) 由於 479. occupy oneself with (in) 忙於(某事) 480. it occurs to sb. that… 某人想到… 481. once and for all =once and forever永遠地 all at once (=suddenly, now) 立即,馬上 once in a while (=occasionally) 偶爾 (just) for once 就這一次 482. (all) by oneself 獨自(沒有別人幫助) 483. operate on sb. 給某人做手術 operation n. come/ go into operation開始運轉 put/bring sth. into operation 使…投產,運轉 484. be of the opinion 持有…的看法 485. in one』s opinion 按某人的看法 486. be opposed to… 反對… 487. be opposite to 與…相反的 488. (be) in order(=acceptable)合適的,恰當的 in order 井井有條,處於良好狀態; out of order(=in bad condition)出毛病,發生故障 489. made to order 定做的(衣服) 490. originate in/from(=begin)起源於,由..引起 491. on the outskirts (of) 在城郊 492. owe…to 把…歸於… 493. on one』s own (=along, without help)單獨 494. of one』s own某人自己的 495. keep pace with 跟…齊步前進 496. go to great pains=take pains 下功夫,努力 497. part with (=give up, sell) 舍棄,賣掉 498. participate in (=take part in)參加 499. (be) particular about 講究,挑剔(吃,穿) 500. in particular (=especially) 特別是,尤其 501. (a) passion for 對…的熱愛,熱情 502. be patient with 對…耐心 503. pay for 賠償, 付款, 報償, 處罰 504. pay…for 付…的錢 505. (be) at peace with 與…和睦相處 in peace (=peacefully)安靜,平安 506. peculiar to… 特有的, 獨具的 507. penalty for 對…的處罰,罰金 508. perform on the piano(=play the piano) 演奏鋼琴