五更腸旺英語怎麼說及英語單詞

① 五更腸旺的介紹

五更腸旺是一道美味可口的漢族名餚，屬於川菜系。腸旺面中的一種。需要注意的是大腸與鴨血均含有膽固醇，高血脂患者須限量食用。豆瓣醬含鈉，高血壓患者須限制食用。把豬腸清理干凈，用鹽搓清粘液，再用清水沖凈；鴨血、酸菜切成塊狀；辣椒、青蒜切段備用； 豬腸先煮一次，再切成2厘米長的段，與鴨血、酸菜同置於鍋中備用； 炒鍋倒入油燒熱，爆香姜、蒜、辣豆瓣醬後，將辣椒、花椒、鹽、糖、高湯倒入鍋中同煮；待湯汁滾起，加入濕澱粉勾芡，即倒入鴨血、豬腸、酸菜的小鍋中，並加入青蒜用小火煨煮40分鍾；待香味透出，即可盛盤，與五更爐一起上桌； 食前澆上麻油，味道更香。