酒店英語培訓手冊
A. 求關於酒店英語的培訓資料
我這里有個餐廳的 你看看有能用的不 至於PPT 自己黏貼就好了其實前廳不好培訓 需要的會話太多 簡單一二個課件不好起到多大作用 至少我都教我酒店員工一句 對不起我不會英語請等我叫其他同事
餐廳英語
1. 問候語
2. Hello
3. Good morning
4. Good afternoon
5. Nice to meet you
6. Glad to meet you
感謝與應答
7. Thank you. 多謝
8. Thank a lot.
9. Many thanks.
10. Thank you for helping me.謝謝你幫助我
11. Thank you so much for coming.非常感謝您的光臨
12. Not at all.別客氣
13. That』s all right.不用謝
14. That』s OK
15. You』re welcom
16. It』s a pleasure.很樂意
17. My pleasure.我很樂意
18. Please don』t mention it.請不用客氣
聽點中菜
19. Take a seat, please. Here』s the menu. May I take your order, sir?
請坐。給您菜單，先生。我能接受您的點菜嗎？
20. Our restaurant boasts a history of 120 years and serves a variety of Chinese dishes.我們餐廳具有120年的歷史，這兒供應各種各樣的中國菜。
21. Chinese cuisine has 4 major stles. They are Shang dong , Guang dong ,Sichuan and Huai yang cuisine. 中國菜有四大菜系，他們是山東菜，廣東菜,四川菜和淮陽菜。
22. Beijing food is heave and spicy. It』s specialties are roast Beijing ck and fish slices in wine sauce.北京菜味重香濃。它的特色菜是北京烤鴨和糟溜魚片
23. Guangdong food is fresh and light. Luo Han Zhai is our chef』s recommendation.廣東菜新鮮清淡。羅漢齋是我們廚師長的拿手菜
24. Many guests have high comments on shark』s fin soup, It』s delicious and worth a try.許多客人對我們的魚翅羹贊不絕口，它鮮美可口，值得一嘗。
25. Most Sichuan dishes are spicy and hot.四川菜麻辣香濃
26. This beautiful peacock cold dish is all edible.整個這只孔雀冷盤是可以吃的
27. Here is your shark』s fin soup. Please take your time and enjor time and yourself.這是你們的魚翅羹。請慢用並祝你們各位用餐滿意
28. Here is the Luo Han Zhai… Here comes the roast sucking pig.這是羅漢齋。烤乳豬來了
29. Excuse me, may I replace your dinner plate?對不起，我能不能為您換個碟子？
30. Here is the steamed mandarin fish as the last main course. It symbolizes 「more than enough」這是最後一道主菜：清蒸鱖魚。它象徵著「年年有餘」
31. Excuse me, let me distribute the fish for you. 對不起，我能不能為你們分魚？
32. So much for your dishes. Would you like anything else?各位，菜上完了，請問還要點什麼？，
33. Please have some fresh fruit and a cup of hot tea.請用些新鮮水果和一杯熱茶
34. Would you like some wine with your dinner ?您用餐時要喝點酒嗎？
35. Your dishes will take about 10 minutes to prepare.您的菜要大約10分鍾
36. I do apologize for giving you fthe wrong dish.對不起，給您上錯了菜。
付款
37. Here is your bill.Please check it.這是您的帳單。請核對一下。
38. Your bill totals287 yuan.您的帳單總計287元
39. How are you going to pay. In cash or with credit card?您打算如何付款，用現金還是用信用卡？
40. Here are your change and reciept,please keep them.這是您的錢和收據，請您保管好。
41. -----We』ve enjoyed the meal very much.這頓飯我們吃得很滿意
42. -----Thank you .I hope you」ll come again.謝謝你們。我希望你們再次光臨
第一單元
迎賓就坐
——Good evening , gentlemen. Welcome to our restaurant. Do you have a reservation?
晚上好，先生們。歡迎來我們餐廳用餐。請問您預訂過嗎？
——I have a reservation for a table.
我在你們這兒訂了個餐桌。
——May I know your name?
請問您貴姓？
——my name is Li Ming.
我是李明
——How many people do you have, please?
請問您幾位？
——eight
8位
——Please step this way.（下面幾種說話方式）
請這邊走
——（1）Is this table all right?
這張餐桌行嗎？
——（2）I』m sorry, but the restaurant is full now. Will you wait a few minutes in the lounge?
很抱歉，餐廳現在客滿。請在休息室等一會兒好嗎？
——（3）Sorry to have kept you waiting . One table over there is ready for you.
對不起勞您久等了。那兒一張餐桌已經為您准備好了。
——（4）I』m sorry to say that table has been reserved. What about the table near the window?
對不起那張餐桌已經預訂了。那張靠窗的桌子怎麼樣？
第二單元
道別
1． Goodbye/Bye.
再見
2． See you tomorrow/later.
明天/待會兒見。
3．Good night.
晚安。
4．Goodbye and hope to see you again soon.
再見，希望不久再見到你。
5．——I』m afraid I must be going now.
恐怕我得走了。
——So soon? Why don』t you stay a little longer?
這么早，你幹嘛不多呆一會兒？
6．I hope you have enjoyed your stay here?
希望您在這兒過得愉快。
7．——I』ve come to say goodbye.
我來向你道別。
第三單元
接受訂房
——Good morning. Huatian Hotel. Reservations. May I help you?
早上好。這里是華天賓館預訂處。請問有何吩咐？
—— I want to reserve a room
我想訂一間房
——What kind of room would you like? We have deluxe suites, suites, double rooms and single rooms.
請問您要什麼樣的房間？我們有豪華套房、套房、雙人房和單人房。
——May I have your name?
請問您尊姓大名？
——I』m Li Qiang
我是李強
-How long will you be staying here?
請問您將在這兒住多久？
——About 7 days
大約7天
——May I know your arrival and departure dates?
請問您的到店和離店日期？
—— Arrival date is Sunday and departure date is the next Sunday
到店時間是周日，離開時間是下個周
——Just a moment. Let me check if there』s a room available.
請等一下。讓我查一下是否有空房。
——I』m sorry to say all the rooms are booked up ring the period.
很抱歉，在這（您要房）期間所有的房間都訂滿了。
——We can either put you on the waiting list or find you a room in a nearby hotel.
我們可以把您列入候房名單，也可以把您安排在附近賓館。
——is there any discount?
第四單元
客房服務
——Housekeeping, May I come in?
客房服務員。我能進來嗎？
——yes，can you tell me what service in your hotel
是的,請告訴我賓館的服務有什麼
——The hot water supply is round the clock in our hotel. Please don』t drink the unboiled water.It might make you sick, The registered guests can use the recreational facilities free of charge.
我們賓館有24小時的熱水供應，請勿喝生水，否則可以能使您得病;住店客人可以免費使用娛樂設施。
—— what device in this room?
在房間里有什麼設備
——let me introce them to you；first, Here are the light switch, the temperature adjuster, the closet and the mini bar，The panel on the night stand controls the different electric devices in the room. There are 2 sockets in the bathroom. one is for 110V and the other is for 220V.
這是電燈開關、溫度調節器、衣櫃和小冰箱，床頭櫃上的嵌板控制著房間內的各種電器裝置，浴室內有兩個插座，分別是用於110伏和200伏電壓。
Then, Here』s the hotel』s service booklet and the telephone directory. You can make DDD calls and IDD calls form your room., The menu is on the door knob. Mark down the items and time of your breakfast and hang it outside the door.
這是我們賓館的服務指南和電話電碼本。您可以從房間內打國內直撥電話和國際直撥電話。這是掛門餐牌。請標明用早餐的品名和時間，並把它掛在門外。
——Excuse me .can you clean my room now?
對不起，你現在能不能為我打掃房間？
——We usually make up the check-out rooms first. But we can do your room earlier on your request.
我們通常先做走房，但我們也可以按您的要求先做您的房間。
第五單元
應接服務
——Let me introce our hotel：Our hotel is one of the best in this city. There are over 500 guest rooms of international standard. Our hotel has a gift shop, a fitness center. and four restaurants.
我們飯店是本市的一流飯店。（我們飯店內）有500多間符合國際標準的客房，我們飯店有一個禮品店、一個健身中心、四處餐廳等。
——Thankyou, where is your reception desk?
請問你們的接待處在哪裡？
——The reception desk is straight ahead.
接待處就在前面。
—— Where is my room?
請問我的房間在哪裡？
——This way, please. Please take the guest elevator
請這邊走,請乘坐客梯
——May I have your room key? Let me open the
door for you.
請把鑰匙給我好嗎？讓我來給您開門。
——Ok,thanks
謝謝
——Here』re your four pieces of baggage. Please check it.
這是您的四件行李。請核查一下。
B. 想學酒店管理，給推薦本適合初學者看的書
《酒店管理師-基礎知識》
第1單元 酒店概述(1)
第一節 酒店業與酒店產品(2)
一、酒店的概念(2)
二、酒店的作用(3)
三、酒店產品及其特徵(4)
第二節 酒店的產生與發展(6)
一、世界酒店業的產生與發展(6)
二、中國酒店業的產生與發展(11)
第三節 酒店的分類與等級(14)
一、酒店分類的目標與意義(15)
二、酒店分類的方法(15)
三、酒店等級的劃分(17)
第四節 酒店的功能和結構布局(22)
一、酒店功能和結構布局的原則(22)
二、前台接待部分的功能和結構布局(23)
三、後台供應部分的功能和結構布局(29)
第2單元 酒店管理基礎理論(32)
第一節 酒店管理概述(33)
一、酒店管理的含義(33)
二、酒店管理的內容(36)
第二節 酒店管理職能(39)
一、計劃職能(39)
二、組織職能(41)
三、指揮職能(42)
四、協調職能(43)
五、控制職能(44)
第三節 酒店管理的理論基礎(46)
一、科學管理理論(47)
二、行為科學理論(49)
三、現代管理理論(53)
第3單元 酒店職業道德(57)
第一節 職業道德與酒店職業道德(58)
一、職業道德的概念和基本內容(58)
二、酒店職業道德的概念和作用(59)
第二節 酒店職業道德行為規范(60)
一、職業道德行為規范基本知識(60)
二、酒店業職業道德行為規范(61)
第三節 酒店職業道德評價標准和修養方法(62)
一、酒店職業道德的培養(63)
二、職業道德評價的標准(64)
三、職業道德評價的方式(64)
四、培養職業道德修養的概念和方法(66)
第4單元 酒店服務禮儀(69)
第一節 酒店服務禮儀概述(70)
一、酒店服務禮儀的概念(70)
二、酒店服務禮儀的作用(70)
第二節 酒店員工的服飾禮儀(71)
一、酒店員工著裝的基本原則(71)
二、酒店員工的服飾禮儀內容(72)
第三節 酒店員工的儀容禮儀(75)
一、酒店員工化妝的原則(75)
二、酒店員工的儀容修飾(76)
第四節 酒店員工的儀態禮儀(78)
一、酒店員工的站姿(78)
二、酒店員工的坐姿(82)
三、酒店員工的走姿(88)
四、酒店員工的蹲姿(90)
五、酒店員工的手勢儀態(91)
六、酒店員工的表情儀態(96)
第5單元 酒店服務心理(100)
第一節 酒店服務中的人際交往心理(101)
一、人際交往中的幾種認知效應(101)
二、酒店服務中的人際交往(103)
第二節 酒店賓客消費心理(107)
一、賓客的一般消費心理(107)
二、賓客的消費需要(109)
三、賓客的消費動機(110)
四、賓客的消費決策過程(112)
第三節 酒店服務員必備的心理和職業素質(114)
一、酒店服務的內涵及特徵(114)
二、酒店服務員必備的心理和職業素質內容(116)
第6單元 酒店飲食文化(122)
第一節 飲食文化概述(123)
一、飲食文化的含義(123)
二、中國飲食文化的類型(123)
三、中國菜餚的特點(126)
四、中國的八大菜系(128)
五、其他風味流派(131)
第二節 飲食原料與烹飪技法(135)
一、飲食原料的分類(135)
二、主要烹飪技法(137)
第三節 酒類基本知識(138)
一、酒的分類(138)
二、發酵酒(139)
三、蒸餾酒(143)
四、配製酒(147)
第四節 茶文化基本知識(150)
一、茶文化的特性(150)
二、世界茶文化(151)
三、茶的種類(152)
第7單元 酒店相關管理法規(156)
第一節 旅遊酒店星級評定製度(157)
一、旅遊酒店星級評定製度概述(157)
二、旅遊酒店星級評定製度的主要內容(157)
三、旅遊酒店星級復核及處理制度(160)
第二節 酒店治安管理法律法規(161)
一、旅館業治安管理法律法規概述(161)
二、旅館業治安管理的主要內容(161)
第三節 消防安全管理法律法規(163)
一、消防安全管理法律法規概述(163)
二、消防安全管理制度(164)
三、消防滅火救援管理制度(164)
四、法律責任(165)
第四節 衛生管理法律法規(165)
一、衛生管理法律法規概述(165)
二、衛生管理規定及法律責任(165)
第五節 娛樂場所管理法律法規(167)
一、娛樂場所管理法律法規概述(167)
二、娛樂場所的概念和特徵(167)
三、娛樂場所管理(168)
第8單元 酒店英語(172)
第一節 酒店組織結構（The Organization of Hotel）(173)
一、酒店部門名稱（Name of Hotel's Departments）(173)
二、其他相關詞彙（Topic�related Words）(174)
三、酒店禮貌用語（Courteous English）(175)
第二節 酒店客房管理（Housekeeping Management）(179)
一、前廳服務（Front Desk Service）(179)
二、客房服務（Housekeeping Service）(184)
第三節 餐飲管理（Food & Beverage Management）(187)
一、中餐服務（Chinese Restaurant Service）(187)
二、西餐服務（Western Restaurant Service）(189)
三、酒吧服務（Bar Service）(190)
第四節 康樂管理（Health & Recreation Management）(192)
一、健身中心（Fitness Center）(192)
二、康樂中心（Health Club）(193)
《酒店管理師-客房管理》
一、現代酒店管理學導論
1、酒店業的性質、分類及基本特徵
2、酒店管理的特點和任務
3、現代酒店管理
4、酒店組織機構設置與模式
5、客房商品的特點及其地位和作用
6、客房管理的特點、任務與發展趨勢
7、客房管理組織機構和人員編制
二、客房商品功能設計
1、客房樓層功能設計
2、客房商品功能設計
3、客房室內環境
三、酒店客房預算管理
1、客房預算管理內容
2、客房預算管理的原則和指標
3、客房出租率指標預測
4、客房平均房價預算
5、客房預算方案編制
四、客房市場營銷
1、客房商品的市場營銷
2、客房管理市場推銷方法
五、客房預訂管理
1、客房預定系統設置和預訂分類
2、客房預訂管理技術
3、訂房控制及資料管理
4、客房預訂國際慣例與訂房糾紛處理
六、旅客接待管理技術
1、客人入住前的准備工作
2、旅客入住接待管理技術
3、櫃台換房處理和銷售技巧
4、櫃台夜審與客人遷出結帳管理
七、前廳客務關系和應接服務
1、客務關系經理與大堂副理
2、禮賓行李服務及迎接服務
3、前廳商務中心服務管理
4、電話總機房服務管理
八、客房樓層房務管理
1、樓層房務管理模式及方法
2、客房安全衛生管理
九、公共衛生和洗衣房管理
1、酒店公共衛生管理
2、酒店棉織品管理
3、洗衣房洗滌業務管理
十、客房設備用品管理
1、客房設備管理
2、客房物資用品管理
十一、客房商品價格管理
1、客房商品價值構成和價格形成
2、客房商品的定價原則與程序
3、客房商品基價制定方法和案例
4、客房商品實際價格制定與實施
5、客房商品價格調整與房價服務管理
十二、客房管理經濟核算與經濟效益
1、客房經濟核算的特點
2、客房經濟核算的內容和方法
3、客房管理的經濟活動分析
4、客房管理的經濟效益
這是酒店的客房管理的書籍比較系統。當然還有《酒店管理師-餐飲管理》、《酒店管理師-康樂管理》，當然希望能夠幫到您，www.gzhe.com
C. 關於酒店裡上菜,點菜,斟酒,買單時的一些細節之類的英語
酒店英語口語會話必備手冊
一．概述
在酒店裡所使用的英語會話，基本上是屬於商業英語，與日常生活會話中所使用的英語略有不同，較注重禮節。正式英語通常會讓人誤解為極艱深的英語，其實，只要套用一定格式的句子和單詞，就可以了。例如：
非正式英語 正式英語
What』s your name? May I have your name?
您貴姓？ 請問您貴姓大名？
Do you want some tea? Could you like some tea?
您要喝茶嗎？ 請問您想喝茶嗎？
Over here, please. Could you come this way please?
這邊請。 請您往這邊走好嗎？
* 不要說OK, Sure, Yeah等等，而要說Certainly, Sir.
* Hey, uh-huh, Hang on 等等，也不適合在酒店中使用。
* 別說「I don』t know.」回答「不知道」是非常不禮貌的說法。
可以說「just a moment, please. I』ll check that for you.」 （請稍候，我來幫您確認），然後請有能力處理的人前來協助。
* 對男性客人，尊稱為Sir; 面對女性客人時尊稱為Ms.
在招呼客人時，最好說「Excuse me, Sir(Ms)」, 不要直接稱呼Mr.或Ms. 至於稱呼小孩，可以直接使用Excuse me，但是不可以直接稱呼boy或girl.
* 正視對方的眼睛，以顯示出你的信心和誠意。但必須注意，注視對方的眼睛，並不是無理地盯著對方看。
* 在面對語言不通的外籍人士時，一定要多加利用手勢和肢體語言。但是使用手勢時要特別小心，因為對於不同國家、民族而言，手勢的意義也大不相同。
二.基本待客英語
（一）在正式的英語表現里，疑問基本句型可分為下列四種：
1. May I ~
2. Could you ~
3. Would you ~
4. Shall I ~?
只要理解這四種基本的句型，就可以處理大部分業務上的狀況。
1． 自己要做什麼事時，就使用May I ~
May I have your name, please?
請問尊姓大名
May I have your check-out time, please?
請問您什麼時候結帳離開？
May I see your passport, please?
請讓我看一下您的護照好嗎？
May I know your nationality, please?
請問您的國籍是什麼？
2． 麻煩客人時，可使用Could you ~
Could you fill out the form, please?
請您填寫這張表格好嗎？
Could you write that down, please?
請您寫下來好嗎？
Could you draft the fax, please?
請您寫下傳真的草稿好嗎？
Could you hold the line, please?
請不要掛電話好嗎？
3． 詢問客人的喜好或是做什麼時，可使用Would you ~
Would you like tea or coffee?
請問您要喝茶還是咖啡？
Would you like to take a taxi?
請問您要搭計程車嗎？
Would you mind sitting here?
請問您介意坐在這里嗎？
** 只要在疑問詞後加「Would you ~」，就可以提出大部分的詢問。
When would you like to visit Kunshan?
請問您想要何時參觀崑山？
When would you like to have lunch?
請問您想在哪裡用餐？
What time would you like to eat?
請問您想何時用餐？
Who would you like to contact?
請問您想和誰聯絡？
Which kind of room would you prefer?
請問您喜歡哪一種房間？
How would you like to settle your bill?
請問您的賬單如何處理？
How long would you like to stay?
請問您要逗留多久？
How many tickets would you like to buy?
請問您要買幾張票？
4． 在提供建議協助、徵求意見時，可使用Shall I ~ 或Would you like me to do ~?
Shall I draw the curtains?
請問需要我把窗簾拉上嗎？
Shall I draw you a map?
請問要我為您畫一張地圖嗎？
Shall I make the reservation for you?
請問要我為您安排預約嗎？
（二）招呼語
Good morning. (用於中午以前)
Good afternoon. (用於中午至下午六點以前)
Good evening. (用於下午六點過後)
在這些招呼語的後面接句子，例如：
Good morning, sir. Are you checking-out?
早上好，先生，請問您要退房嗎？
Good afternoon, sir. Welcome to LI JIA Hotel.
中午好，先生，歡迎光臨麗嘉酒店
Good evening, Ms. May I help you?
晚上好，小姐，請問我能為您服務嗎？
後面也可以接上自己酒店名稱、部門名稱，如：
Good morning, sir. This is the Front Desk. May I help you?
早上好，先生。這里是服務台，請問您需要服務嗎？
（三）回答
1.一般性的回答
I see, sir.
我明白了，先生。
Certainly, sir.
好的，先生。
2.請對方再等一會兒
Just a moment, please.
請稍等。
Thank you for waiting.
您久等了，先生。
I am very sorry to have kept you waiting.
很抱歉讓您久等了。
Could you wait a little longer, please?
請您稍候好嗎？
3.要麻煩客人或是拒絕客人的要求時
拒絕客人時，不要一口回絕說「No.」，要委婉一些。
I am afraid I can』t do that.
不好意思，我恐怕沒辦法那樣做。
Excuse me, sir. Please let me pass.
不好意思，先生，麻煩讓我過一下。
4.道歉
如果是自己的錯就說「I am sorry.」; 如果是公司的錯，就說：「We are sorry.」。
I am very sorry for the delay.
很抱歉延誤了時間
I am very sorry for the inconvenience.
很抱歉造成您的不便。
I would like to apologize for the mistake.
為這個錯誤我深致歉意。
5.客人對自己說「Thank you.」時回答
You are welcome.
不客氣。
Thank you, sir.
謝謝您，先生。
Thank you very much.
非常感謝您。
6.交給客人某些東西時，可以說
Here you are.
您要的東西在這里。
Here is your room key.
這是您的房間鑰匙。
Here it is.
這是您的東西。
7． 當客人准備離開時，可以說：
Have a nice day.
祝您有美好的一天。
Please enjoy your stay
祝您住宿愉快。
We hope to see you again soon.
希望不久能再次見到您。
Thank you for staying with us.
謝謝光臨。
8．當客人的英語難以理解時
面對客人的疑問，不要只是一味地傻笑，或是一直說Yes, Yes.如果聽不懂事，要向客人提出疑問，或是先向對方說「Just a moment, please.」, 然後請求他人協助。
Pardon?
對不起？
Pardon me?
對不起？
I beg your pardon?
對不起請再說一遍好嗎？
Could you repeat that, please?
請您重復一遍好嗎？
若是不敢肯定對方所說的部分內容時，可以將不明白的部分重復一遍，如：
Excuse me, sir. Do you mean you lost your room key？
不好意思，先生，您是說您丟了房間的鑰匙？
電話英語的應對
1． 接電話時不可以簡單地回答「Hello」,而應報上自己的公司或所屬單位的名稱。例如：
「Hello, this is Information Desk.」
您好，這里是問詢處。
「Information Desk speaking. May I help you?」
問詢處，請問您要服務嗎?
2.打錯電話時
如果是外線打錯時，可以回答：
I am afraid you have the wrong number.
不好意思，您打錯電話了。
This is the LI JIA Hotel, 2234-1156.
這里是麗嘉酒店，電話是2234-1156。
如果是匯流排轉錯內線時，可以回答：
This is Room Reservations. I』ll transfer your call to Restaurant Reservations.
這里是客房預約處，我幫您轉接到餐廳預約櫃台。
I am afraid this is a direct line. We can not transfer your call to the Chinese Restaurant Could you dial 2234-1156, please.
不好意思，這是直接電話。我們無法為您轉接中式餐廳。請您改撥2234-1156好嗎？
3.當負責的工作人員不在時
I am afraid Mr.Lin is out at the moment. He should be back around 5 p.m.
不好意思，林先生現在外出。他應該會在下午5點左右回來。
I am afraid Mr.Hao is on another line. Could you hold the line, please?
不好意思，郝先生正在講電話。請您在線上稍侯好嗎？
I』ll tell him to call you back when he returns.
他回來時，我會請他回電。
May I have your name and phone number, please?
請告訴我您的大名和電話好嗎？
4.當會話結束時
結束電話中的對話時，不可以簡單說「bye-bye」,最好說：
Thank you for calling.
感謝您的來電。
You are welcome, sir.
先生，不客氣。
We look forward to hearing from you.
我們靜候您的佳音。
Please contact me if you have any further questions.
如果您有任何其他問題，請和我聯絡。
三．櫃台服務
B=行李服務員（Bellman）
C=服務員 (Clerk)
H=客房服務員（Housekeeping）
BC=領班（Bell Captain）
G=客人（Guest）
To the Front Desk.
帶客人到櫃台
B: Good evening, Ms. Welcome to China-trust Hotel.
小姐，晚安。歡迎光臨中信酒店。
G: Thank you.
謝謝你。
B: How many pieces of luggage do you have?
請問您有多少件行李？
G: Just this three.
只有這3件。
B: Two suitcases and one bag. Is that right?
2個旅行箱和1個手提皮包，這樣對嗎？
G: Yes. That』s all.
對，就這些了。
B: I』ll show you to the Front Desk. This way, please. I』ll put your bags by the post over there.
我來帶您到櫃台，這邊請。我先將您的行李放在柱子旁邊。
G: I see, thanks.
我知道了，謝謝。
B: A bellman will show you to your room when you have finished checking-in.
當您辦好住宿登記時，行李服務員會帶您到房間。
G: OK. Fine.
好極了。
B: Please enjoy your stay.
祝您住宿愉快。
Taking a guest to the room
帶領客人至客房
D. 在酒店上班需要用到哪些英語
國外酒店英語對話大全1．I』ll take a look at the hotel』s booking situation．
我來查看一下本店房間的預訂情況。
2．I』m glad that we』ll be able to accept your extension re－quest．
很高興我們有辦法接受您延長住宿的要求。
3． But I』m afraid that it will be necessary for us to ask you to change rooms for the last two nights． 不過，恐怕最後兩天我們得請您搬到別的房間去。
4． We have already let your room to another gentleman．
我們已經把您住的房間租給了另外一位先生。
5． That』s no problem at all．
沒問題。
6．And here is your key，Mr．Bradley．Your room number is 1420．
給您房間的鑰匙，布拉德利先生。您的房間號碼是1420。
7．It is on the 14th floor and the daily rate is＄90．
房間在14層，每天的房費是90美元。
8． Please make sure that you have it with you all the time．
請務必隨時帶著它。
9． My business negotiation has progressed much more slowly than I had expected．
我的業務談判進行得比我原先預料的慢了許多。
10． I wonder if it is possible for me to extend my stay at this hotel for two days．
我想知道是否可以讓我在這兒多呆兩天。
11．Yes， we do have a reservation for you．
對了，我們這兒是有您預訂的房間。
12．Would you please fill out this form while I prepare your key card for you？
請您把這份表填好，我同時就給您開出入證，好嗎？
13．What should I fill in under ROOM NUMBER？
「房間號碼」這一欄我該怎麼填呢？
14．I』ll put in the room number for you later on．
過會兒我來給您填上房間號碼。
15．You forgot to put in the date of your departure．
您忘了填寫離店日期了。
E. 請該如何做酒店前台英語培訓呢/ 我不知道該往何處著手本人英語也不好，所以就想請教下大家，或則是了解
基本待客英語
（一）在正式的英語表現里，疑問基本句型可分為下列四種：
1. May I ~
2. Could you ~
3. Would you ~
4.Shall I ~?
只要理解這四種基本的句型，就可以處理大部分業務上的狀況。
1．自己要做什麼事時，就使用May I ~
May I have your name, please?
請問尊姓大名
May I have your check-out time, please?
請問您什麼時候結帳離開？
May I see your passport, please?
請讓我看一下您的護照好嗎？
May I know your nationality, please?
請問您的國籍是什麼？
2． 麻煩客人時，可使用Could you ~
Could you fill out the form, please?
請您填寫這張表格好嗎？
Could you write that down, please?
請您寫下來好嗎？
Could you draft the fax, please?
請您寫下傳真的草稿好嗎？
Could you hold the line, please?
請不要掛電話好嗎？
3．詢問客人的喜好或是做什麼時，可使用Would you ~
Would you like tea or coffee?
請問您要喝茶還是咖啡？
Would you like to take a taxi?
請問您要搭計程車嗎？
Would you mind sitting here?
請問您介意坐在這里嗎？
** 只要在疑問詞後加「Would you ~」，就可以提出大部分的詢問。
When would you like to visit Shanghai?
請問您想要何時參觀上海？
When would you like to have lunch?
請問您想在哪裡用餐？
What time would you like to eat?
請問您想何時用餐？
Who would you like to contact?
請問您想和誰聯絡？
Which kind of room would you prefer?
請問您喜歡哪一種房間？
How would you like to settle your bill?
請問您的賬單如何處理？
How long would you like to stay?
請問您要逗留多久？
How many tickets would you like to buy?
請問您要買幾張票？
4．在提供建議協助、徵求意見時，可使用Shall I ~ 或Would you like me to do ~?
Shall I draw the curtains?
請問需要我把窗簾拉上嗎？
Shall I draw you a map?
請問要我為您畫一張地圖嗎？
Shall I make the reservation for you?
請問要我為您安排預約嗎？
（二）招呼語
Good morning. (用於中午以前)
Good afternoon. (用於中午至下午六點以前)
Good evening. (用於下午六點過後)
在這些招呼語的後面接句子，例如：
Good morning, sir. Are you checking-out?
早上好，先生，請問您要退房嗎？
Good afternoon, sir. Welcome to Yaxin Hotel.
中午好，先生，歡迎光臨亞新賓館
Good evening, Ms. May I help you?
晚上好，小姐，請問我能為您服務嗎？
後面也可以接上自己酒店名稱、部門名稱，如：
Good morning, sir. This is the Front Desk. May I help you?
早上好，先生。這里是服務台，請問您需要服務嗎？
（三）回答
1.一般性的回答
I see, sir.
我明白了，先生。
Certainly, sir.
好的，先生。
2.請對方再等一會兒
Just a moment, please.
請稍等。
Thank you for waiting.
您久等了，先生。
I am very sorry to have kept you waiting.
很抱歉讓您久等了。
Could you wait a little longer, please?
請您稍候好嗎？
3.要麻煩客人或是拒絕客人的要求時
拒絕客人時，不要一口回絕說「No.」，要委婉一些。
I am afraid I can』t do that.
不好意思，我恐怕沒辦法那樣做。
Excuse me, sir. Please let me pass.
不好意思，先生，麻煩讓我過一下。
4.道歉
如果是自己的錯就說「I am sorry.」; 如果是公司的錯，就說：「We are sorry.」。
I am very sorry for the delay.
很抱歉延誤了時間
I am very sorry for the inconvenience.
很抱歉造成您的不便。
I would like to apologize for the mistake.
為這個錯誤我深致歉意。
5.客人對自己說「Thank you.」時回答
You are welcome.
不客氣。
Thank you, sir.
謝謝您，先生。
Thank you very much.
非常感謝您。
6.交給客人某些東西時，可以說
Here you are.
您要的東西在這里。
Here is your room key.
這是您的房間鑰匙。
Here it is.
這是您的東西。
7． 當客人准備離開時，可以說：
Have a nice day.
祝您有美好的一天。
Please enjoy your stay
祝您住宿愉快。
We hope to see you again soon.
希望不久能再次見到您。
Thank you for staying with us.
謝謝光臨。
8．當客人的英語難以理解時
面對客人的疑問，不要只是一味地傻笑，或是一直說Yes, Yes.如果聽不懂事，要向客人提出疑問，或是先向對方說「Just a moment, please.」, 然後請求他人協助。
Pardon?
對不起？
Pardon me?
對不起？
I beg your pardon?
對不起請再說一遍好嗎？
Could you repeat that, please?
請您重復一遍好嗎？
若是不敢肯定對方所說的部分內容時，可以將不明白的部分重復一遍，如：
Excuse me, sir. Do you mean you lost your room key？
不好意思，先生，您是說您丟了房間的鑰匙？
電話英語的應對
1． 接電話時不可以簡單地回答「Hello」,而應報上自己的公司或所屬單位的名稱。例如：
「Hello, this is Information Desk.」
您好，這里是問詢處。
「Information Desk speaking. May I help you?」
問詢處，請問您要服務嗎?
2.打錯電話時
如果是外線打錯時，可以回答：
I am afraid you have the wrong number.
不好意思，您打錯電話了。
This is the Yaxin Hotel,
這里是亞新賓館.
如果是匯流排轉錯內線時，可以回答：
This is Room Reservations. I』ll transfer your call to Restaurant Reservations.
這里是客房預約處，我幫您轉接到餐廳預約櫃台。
3.當負責的工作人員不在時
I am afraid Mr.Lin is out at the moment. He should be back around 5 p.m.
不好意思，林先生現在外出。他應該會在下午5點左右回來。
I am afraid Mr.Hao is on another line. Could you hold the line, please?
不好意思，郝先生正在講電話。請您在線上稍侯好嗎？
I』ll tell him to call you back when he returns.
他回來時，我會請他回電。
May I have your name and phone number, please?
請告訴我您的大名和電話好嗎？
4.當會話結束時
結束電話中的對話時，不可以簡單說「bye-bye」,最好說：
Thank you for calling.
感謝您的來電。
You are welcome, sir.
先生，不客氣。
We look forward to hearing from you.
我們靜候您的佳音。
Please contact me if you have any further questions.
如果您有任何其他問題，請和我聯絡。
三．櫃台服務
B=行李服務員（Bellman）
C=服務員 (Clerk)
H=客房服務員（Housekeeping）
BC=領班（Bell Captain）
G=客人（Guest）
To the Front Desk.
帶客人到櫃台
B: Good evening, Ms. Welcome to Yaxin Hotel.
小姐，晚安。歡迎光臨亞新賓館。
G: Thank you.
謝謝你。
B: How many pieces of luggage do you have?
請問您有多少件行李？
G: Just this three.
只有這3件。
B: Two suitcases and one bag. Is that right?
2個旅行箱和1個手提皮包，這樣對嗎？
G: Yes. That』s all.
對，就這些了。
B: I』ll show you to the Front Desk. This way, please. I』ll put your bags by the post over there.
我來帶您到櫃台，這邊請。我先將您的行李放在柱子旁邊。
G: I see, thanks.
我知道了，謝謝。
B: A bellman will show you to your room when you have finished checking-in.
當您辦好住宿登記時，行李服務員會帶您到房間。
G: OK. Fine.
好極了。
B: Please enjoy your stay.
祝您住宿愉快。
賓館專業洗衣粉
hotel clothes washing powder
公共區域清潔
professional public area cleaner
消毒劑
disinfectants
潔廁劑 toilet cleaner
地毯水 carpet cleaner
玻璃清潔劑 vitreous cleaner
浴盆清潔劑 tub detergents
消毒清潔劑 sanitizer
洗手液 Liquid soap
洗手露 hand lotion
汽車專用防霧玻璃劑 special anti-fog car wash detergent
空氣清香劑 air fresheners
油墨清洗 ink cleaner
網~~站 website chyaxin.com
熱~~線 hot line 0~21~5912~1765
F. 酒店英語口語,如何賓館英語-預訂房間
酒店英語口語中預訂房間的常用語句是這樣的:
1．I'd like to book a double room for Tuesday next week.下周二我想訂一個雙人房間。
2．What's the price difference?兩種房間的價格有什麼不同？
3．A double room with a front view is 140 dollars per night, one with a rear view is 115 dollars per night.一間雙人房朝陽面的每晚140美元，背陰面的每晚115美元。
4．I think I'll take the one with a front view then.我想我還是要陽面的吧。
5．How long will you be staying?您打算住多久？
6．We'll be leaving Sunday morning.我們將在星期天上午離開。
7．And we look forward to seeing you next Tuesday.我們盼望下周二見到您。
這些酒店英語口語知識都是我在enging電話英語培訓時學到的，enging英語實行電話教學，隨時隨地都可以進行學習，可以利用上課錄音，反復復習學習內容直到完全理解為止，enging英語擁有10年教學經驗，專業的外教會針會對你的發音、詞彙、語法、交流運用等全方位分析，提高你的酒店英語口語，你可以試試哦！
G. 酒店英語日常交際用語
以下是戴爾英語整理的關於酒店賓館前台常用的英文對話
一、問候客人
1.Good morning，sir. 早上好，先生。
2.Good afternoon，madam. 中午好，太太。
3.Good evening，sir. 晚上好，先生。
4.Good night，madam. 晚安，夫人。
How are you？ 你好嗎？
Fine，thank you，and you？ 很好，謝謝，您呢？
Fine，thanks. 很好，謝謝。
5.How do you do？ 您好？
How do you do！ 您好！
6.Welcome to our hotel. 歡迎光臨我們飯店。
7.May you enjoy your stay in our hotel. 祝您住店期間愉快。
8.Hope you had a good trip. 希望您旅途愉快。
9.Hope you have a good journey. 祝您旅途愉快。
10.It』s nice to meet you，sir. 見到您很高興，先生。
11.Pleasant to meet you，sir. My name is……見到您很高興，先生。我叫×××
12.Welcome you back，sir. 歡迎您回來，先生。
13.Nice to see you again，madam. 很高興又見到您，夫人。
14.Goodbye，thank you for coming. Please come again. 再見，感謝您光臨，希望您再次光臨。
15.Have a nice day. 祝您今天愉快。
16.Have a good evening. 祝您度過一個愉快的夜晚。
17.Have a good weekend. 祝您周末愉快。
18.Good night and have a good rest. 晚安，祝您休息好。
19.Good night and pleasant dreams. 晚安，祝您做個好夢。
20.Good night and rest well. Hope you will come back tomorrow. 晚安，祝您休息好，明天再來。
http://wenku..com/view/d4c5df9f3186bceb19e8bb4f
H. 最完整的酒店英語詞彙
management 經營、管理
market price 市價
cashier's desk 兌換處
coin 硬幣
accounting desk 帳務處
check-out time 退房時間
voucher 證件
price list 價目表
check, cheque 支票
sign (動)簽字
interest 利息
form 表格
reservation 預訂
reception desk 接待處
tip 小費
reservation desk 預訂處
luggage office 行李房…
per thousand 千分之…
spare (形)多餘的
postpone (動)延期
cancel (動)取消
traveler』s cheque 旅行支票
pay (動)付款
fill (動)填寫
administration 管理、經營
note 紙幣
registration desk 入宿登記處
lobby 前廳
luggage rack 行李架
visit card 名片
identification card 身份證
rate of exchange 兌換率
conversion rate 換算率
charge (動)收費
bill 帳單
change money 換錢
procere 手續、程序
information desk 問詢處
luggage label 行李標簽
overbooking 超額訂房…
per cent 百分之…
reasonable (形)合理的
cash (動)兌換
keep (動)保留、保存
bank draft 匯票
accept (動)接受
procere fee 手續費
fill in the form 填表
operator 電話員
house phone 內部電話
special line 專線
dial a number 撥號碼
hold the line 別掛電話
can't put somebody through 接不通
ordinary telegram 普通電話
receiver 聽筒
city phone 城市電話
telephone number 電話號碼
replace the phone 掛上電話
Line, please. 請接外線
The line is busy (engaged) 占線
send a telegram (cable) 發電報
long distance 長途電話
telephone directory 電話簿
call somebody up 打電話給某人
can't hear somebody 聽不見
can't get through 打不通
inland telegram 國內電報
ordinary mail 平信
switchboard 交換台
central exchange 電話總局
The connection is bad. 聽不清
express telegram 加快電報
special dispatch 專電
registered fee 掛號郵資
postcard 明信片
escalator 自動樓梯
bookshelf 書架
ground floor (英)底，層，一樓
cabinet 櫥櫃
switch 開關
Venetian blind 百葉窗簾
curtain 窗簾
wastebasket 字紙簍
tea trolley 活動茶幾
night table 床頭櫃
first floor (英)二樓，(美)一樓
folding screen 屏風
hanger 掛鉤
plug 插頭
wall plate 壁上掛盤
Chinese painting 國畫
elevator, lift 電梯
drawer 抽屜
second floor (英)三樓，(美)二樓
spring 彈簧
cushion 靠墊，墊子
socket 插座，插口
sitting room 起居室
voltage 電壓
floor 樓層，地板
carpentry (總稱)木器
tea table 茶幾
bedclothes 床上用品
quilt 被子
mattress 床墊
thermos 熱水瓶
transformer 變壓器
hotel 旅館
guest house 賓館
main entrance 大門
entrance hall 門廳
staircase, stairs, stairway 樓梯
balustrade, banister 樓梯欄桿
corridor 過道
verandah 外廊
lobby 走廊
lift, elevator 電梯
information desk 問訊處
reception office 接待室
hotel register 旅客登記簿
registration form 登記表
newsstand 售報處
postal service 郵局服務處
shop 小賣部
bar 酒吧間
lounge 休息廳
roof garden 屋頂花園
billiard-room �, 球房
dining-room, dining hall 餐廳
men's room 男盥洗室
ladies' room 女盥洗室
cloak-room 存衣處
basement 地下室
cellar 地窖
broom closet 雜物室
room number 房間號碼
room key 房間鑰匙
suite 一套房間
single room 單人房間
double room 雙人房間
sitting-room, living-room 起居室
sofa, settee 長沙發
easy chair 安樂椅
armchair 扶手椅
wicker chair 藤椅
folding chair 疊椅
swivel chair 轉椅
rocking chair 搖椅
stool 凳子
bench 條凳
tea table 茶幾
desk 書桌
bookcase 書櫥
bookshelf 書架
wardrobe 衣櫃
built-in wardrobe, closet 壁櫥
chest of drawers 五斗櫥
screen 屏風
hat rack 帽架
rug 小地毯
carpet 大地毯
single bed 單人床
double bed 雙人床
twin beds 成對床
mattress 褥子
quilt 被
blanket 毯子
sheet 床單
bedspread 床罩
cotton terry blanket 毛巾被
pillow 枕頭
pillowcase 枕套
mat 席
cushion 墊子
bathroom 浴室
bath tub 浴盆
shower bath, shower 淋浴
cold and hot water taps 冷熱自來水龍頭
sprinkle-nozzle, (shower) nozzle 噴頭
dressingtable 梳妝台
mirror 鏡子
washbasin 洗臉盆
towel 毛巾
toilet, lavatory, washroom 衛生間
water closet, W.C. 廁所；抽水馬桶
toilet roll, toilet paper 衛生紙
bath towel 浴巾
bathrobe 浴衣
towel rail, towel rack 毛巾架
sponge 海綿
waste-paper basket 廢紙簍
thermometer 溫度計
balcony 陽台
sash window 上下開關窗
shutters 百葉窗
transom, transom window 氣窗
curtain 窗簾
lace curtain 挑花窗簾
windowsill 窗檯
air-conditioned 有空調設備的
radiator 暖氣片
central heating 暖氣
ashtray 煙灰碟
smoking set 煙具
electric fan 電扇
chandelier, pendant lamp 吊燈
fluorescent lamp 日光燈
desk lamp 台燈
bedside lamp 床頭燈
floor lamp 落地燈
wall lamp 壁燈
lampshade 燈罩
bulb holder 燈頭
bulb 燈泡
screw-type bulb 羅口燈泡
bayonet-type bulb 卡口燈泡
frosted bulb 磨砂燈泡
opal bulb, opaque bulb 乳白燈泡
switch 開關
socket 插座
plug 插頭
telephone 電話
electric iron 電熨斗
peg, hook 衣鉤
clothes-hanger 衣架
door-mat 門前的擦鞋棕墊
manager 經理
attendant 服務員
desk clerk 值班服務員
waiter （餐廳）服務員
waitress （餐廳）女服務員
rent 租金
bill 賬單
receipt 收據
information desk 問訊處
reception office 接待室
hotel register 旅客登記簿
registration form 登記表
newsstand 售報處
postal service 郵局服務處
shop 小賣部
bar 酒吧間
lounge 休息廳
roof garden 屋頂花園
billiard-room 球房
dining-room, dining hall 餐廳
men's room 男盥洗室
ladies' room 女盥洗室
cloak-room 存衣處
basement 地下室
cellar 地窖
broom closet 雜物室
room number 房間號碼
room key 房間鑰匙
suite 一套房間
single room 單人房間
double room 雙人房間
sitting-room, living-room 起居室
sofa, settee 長沙發
easy chair 安樂椅
armchair 扶手椅
wicker chair 藤椅
folding chair 疊椅
swivel chair 轉椅
rocking chair 搖椅
stool 凳子
stool 凳子
bench 條凳
tea table 茶幾
desk 書桌
bookcase 書櫥
bookshelf 書架
wardrobe 衣櫃
built-in wardrobe, closet 壁櫥
chest of drawers 五斗櫥
screen 屏風
hat rack 帽架
rug 小地毯
carpet 大地毯
single bed 單人床
double bed 雙人床
twin beds 成對床
mattress 褥子
quilt 被
blanket 毯子
sheet 床單
bedspread 床罩
cotton terry blanket 毛巾被
pillow 枕頭
pillow 枕頭
pillowcase 枕套
mat 席
cushion 墊子
bathroom 浴室
bath tub 浴盆
shower bath, shower 淋浴
cold and hot water taps 冷熱自來水龍頭
sprinkle-nozzle, (shower) nozzle 噴頭
dressingtable 梳妝台
mirror 鏡子
washbasin 洗臉盆
towel 毛巾
toilet, lavatory, washroom 衛生間
water closet, W.C. 廁所；抽水馬桶
toilet roll, toilet paper 衛生紙
bath towel 浴巾
bathrobe 浴衣
towel rail, towel rack 毛巾架
sponge 海綿
waste-paper basket 廢紙簍
thermometer 溫度計
balcony 陽台
balcony 陽台
sash window 上下開關窗
shutters 百葉窗
transom, transom window 氣窗
curtain 窗簾
lace curtain 挑花窗簾
windowsill 窗檯
air-conditioned 有空調設備的
radiator 暖氣片
central heating 暖氣
ashtray 煙灰碟
smoking set 煙具
electric fan 電扇
chandelier, pendant lamp 吊燈
fluorescent lamp 日光燈
desk lamp 台燈
bedside lamp 床頭燈
floor lamp 落地燈
wall lamp 壁燈
lampshade 燈罩
bulb holder 燈頭
bulb 燈泡
screw-type bulb 羅口燈泡
bayonet-type bulb 卡口燈泡
frosted bulb 磨砂燈泡
opal bulb, opaque bulb 乳白燈泡
switch 開關
socket 插座
plug 插頭
telephone 電話
electric iron 電熨斗
peg, hook 衣鉤
clothes-hanger 衣架
door-mat 門前的擦鞋棕墊
manager 經理
attendant 服務員
desk clerk 值班服務員
waiter （餐廳）服務員
waitress （餐廳）女服務員
rent 租金
bill 賬單
Hotels 旅店賓館
Be careful when using the bath.使用此浴室時小心。
Booking made through most travel agents. 可通過各地旅遊代理商定票。
Centrally located overlooking a park with free parking. 市區中心，緊靠公園，免費停車。
Cleanliness and comfort assured.保證干凈舒適。
Conference facilities. 會議設施
Easy access to… Close to city center. 緊靠市中心，去……交通便利，。
Equipped and furnished to a high standard. 傢具配備高檔，設施配備精良。
Extremely well equipped. 設施配備精良。
Friendly family guest house near city center and railway station. 家庭式客房，緊靠市中心和火車站。
Full central heating with house provided hot water 24 hours 中央暖氣系統，房間24小時提供熱水。
Fully centrally heated.中央暖氣全部開放。
Indoor swimming pool 室內游泳池
Laundry service. 提供洗熨服務
Night porter on ty. 夜間有行李搬運服務生。
Price according to season and size of flat. 價格按季節和公寓大小而定。
Reced rates for elderly. 老人優惠
Shave pins in all bedrooms 所有卧室備有刮臉刀/脫發器插頭
Stay a minimum of 3 nights and receive 1 extra night free. 最少住三晚，另外免費一晚。
Tea/coffee making facility in all bedrooms. 所有卧室有沏茶和煮咖啡的條件。
This offer is available for all stays to 31 October 2003. 對截至2003年10月31日的住宿實行優惠。
Warm, friendly service in a comfortable home. 熱情友好的服務，舒適溫馨的家。
盡享陽光下熾熱的服務… Soak up the most Sizzling service under the sun…
快樂的貴賓 be a happy executive at Yuda
貴賓房 人民幣988.00元凈價 Only RMB 988.00 Net for Executive Club Room
實用面積48.6-56.8平方米 Room Area of 48.6-56.8sqm
上述房價包含: You will enjoy:
貴賓酒廊的所有特權 Privileges of Executive Club Lounge
快速登記入住及快速退房 Express Check-in & Express Check-out
免費使用貴賓酒廊私人包間 Free Usage of the Lounge Private Room
免費1小時使用貴賓會議室 One Hour Free Usage of the Lounge Meeting Room
貴賓酒廊的免費下午茶 Complimentary High Tea at the Lounge
歡迎水果籃 Welcome Fruit Basket
樂彼思特西餐廳的自助早餐 Daily Buffet Breakfast at Le Bistroq
迎賓茶 Welcome Chinese Tea
蘇格蘭酒吧歡迎飲料券 Welcome Drink Coupon at Scott's Bar
一大瓶礦泉水 One big Bottle of Mineral Water
貴賓夜床服務及晚安贈品 Turndown Service and Souvenir of Executive Club
延長退房至下午三點 Late Check-out Till 3:00pm
免費機場賓士巴士接機 Free Airport Pick-up by Benz Coaster(需提前預訂) (Prior Reservation Required)
免費使用健身設施(設施有限) Free Use of Gym ( Limited Facilities )
以上房價已含15%的服務費 Above rate is inclusive of 15% surcharge.
上述房價對單/雙人居住均有效，有效期至2001年8月31日 Above rate is valid until August 31, 2001
I. 關於酒店管理專業的課程共有哪些
酒店管理專業的課程有：
主要課程：
酒店管理概論、現代酒店管理、酒店心理學、旅遊學概論、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、菜點與酒水、酒店英語、現代酒店營銷、酒店財務管理、會議服務與管理、康樂服務與管理。
主幹課程：
大學英語、旅遊英語、旅遊日語、旅遊心理學、中外禮儀、旅遊法規、飯店會計、餐飲運行與管理、前廳運行與管理、客房服務與管理、形體、導游業務、旅行社管理、現代賓館管理、市場營銷、計算機文化與應用。
J. 酒店工作中常用的英語
常用酒店英語口語：
預定房間
1.Do I need to pay a deposit.我需要付押金嗎？
2.I'd like to book a suite.我想要預定一個套間。
3.I'd prefer a quiet room.我想要一個安靜點的房間。
4.I'd like a room with a view.我想要一個風景較好的房間。
5.I'd like to book a single room.我想要預定一個單人間。
6.I'd like to book a double room.我想要預定一個雙人間。
7.I'd like to book a deluxe suite.我想要預定一個豪華套間。
8.What kind of room would you like？您需要什麼樣的房間？
9.When will you stay in our hotel?您什麼時候過來我們酒店？
10.How long will you stay in our hotel?你要在我們酒店待多久？
11.In whose name is the reservation made？是以誰的名義訂的房間？
12.Would you like breakfast in our hotel？您要不要在飯店吃早餐？
13.I'd like a room facing the sea/the mountains.我喜歡朝向大海/群山的房間。
14.I would like to book a standard room for three days.我想預訂三天的標准間。
15.We will be staying from tuesday for three nights.我們從星期二開始住三晚。
16.The closest tourist destination is the beach.離這里最近的旅遊景點是海灘。
17.I'd like to make a reservation for a suite1 with both shower and bath.我想預訂一個既帶淋浴又帶浴缸的套房。
18.Is it just for tonight？只住今晚嗎？
19.How long will you be staying？您打算住多久？
20.How long will you stay with us？您打算住多久？
21.How much will that room be？那個房間的價格是？
22.What attractions are nearby?附近有什麼旅遊景點？
23.Do you have any vacancies now?請問目前有空房間嗎？
24.Can I just come some other time?我不能換個時間過來嗎？
25.I should look up some hotel rates.我應該查一下一些酒店的價格。
26.I could look up some hotel rates.我可以查一下一些酒店的價格。
27.Then do you have anything less expensive？那你們有其他便宜一點的嗎？
28.I heard that your hotel is offering a discount now.我聽說你們酒店正在打折。
29.From what date and how many nights will you be staying?要哪天的，您想住幾晚？
30.I made a reservation there and I need to change it. 我預訂過一個房間，現在我想換一個時間。
31.Can you check to see if there are any vacancies tomorrow?你能幫我查明天是否有空房嗎？
32.I'm sorry，but we're fully booked for single rooms.Would you like to have a double one？很抱歉，我們的單人間已經訂滿了，給您訂雙人間可以嗎？
33.From which country？從哪個國家預訂的？
34.Does it include breakfast?包括早餐嗎？
35.I have found your booking.我找到了你的訂單。
36.Does the price include breakfast?房價是否包括早餐?
37.How about your hotels's location?請問貴酒店位於哪裡？
38.I'll check our reservation record.我來查一下我們的預訂記錄。
39.The facilities at this hotel are great.這家旅館的設施很棒。
40.We would like a room with a balcony.我們想要一個有陽台的房間。
41.Does your hotel offer pick-up service?請問貴酒店有接車服務嗎？
42.I am sorry, no elite room is available.很抱歉，我們沒有商務客房了。
43.What time do you expect to arrive,Sir ?請問您大概什麼時候到酒店，先生。
44.I want to book a suite for my family and me.我想為我和我的家人訂一間套房。
45.It's all right for the 18th ，but not the 19th.18日的訂房沒問題，但19日恐怕不行。
46.Can you check to see if there are any vacancies tomorrow?你能不能幫我查一查明天有沒有空房？
47.I'm going to be arriving late, but please keep my reservation.我晚一點到，請保留預訂房間。
48.It's through a third-party website.Sometimes, the bookings can get lost.你是通過第三方網站訂的。有時候，訂單會出問題。
49.We wil hold your booking until 7:00 pm. without a guarantee.沒有任何擔保的情況下，我們會為您將房間保留到7點。
50.We have a free breakfast buffet every morning from 6am-9am. Price is 150 dollars.我們每天從早上6點到9點有免費的早餐自助餐，房價150元。
(10)酒店英語培訓手冊擴展閱讀：
酒店退房情景對話
（F: Frontdesk G: Guest）
F:Good afternoon. How may I help you?
下午好，請問有什麼可以幫到您？
G: Can you check me out please?
可以幫我退房嗎？
F: Sure. What』s your room number and name please?
好的，請問您怎麼稱呼，您的房間號是多少？
G: My room number is 305 and name is Smith.
我的房間號是305，我叫史密斯
F: Wait a moment please. Here is your bill. Please check it to see if the account is correct.
請您稍等。這是您的賬單，請看看是否正確。
G: The total cost is 330. What』s extra 20 dollars for?
一共消費了330，這多出來的20是怎麼回事？
F: That』s for the international phone call you made in the room.
這是您在房間內撥打國際長途的費用。
G: Can I pay with a credit card?
我可以用信用卡支付嗎？
F: Of course, you can. May I have your passport, please?
當然，請您給我下您的護照。
G: Here you are.
給你。
F: Here is your receipt. Thank you. Have a nice day.
這是您的收據，謝謝您，祝您有愉快的一天
G: Thank you, you too, bye.
謝謝，你也是，再見。