發酵能英語怎麼說及英文翻譯
⑴ 酸甜苦辣咸用英語怎麼說
「酸、甜、苦、辣、咸」的英文為：sour、sweet、bitter、hot、salty
詞彙解析：
一、sour
英[saʊə]美['saʊɚ]
adj. 酸的；發酵的；刺耳的；酸臭的；討厭的
v. 發酵；變酸
n. 酸味；苦事
.
燉煮的蘋果即便加了蜂蜜還是很酸。
二、sweet
英[swiːt]美[swit]
adj. 甜的；悅耳的；芳香的；親切的
n. 糖果；樂趣；芳香；寶貝
Iboughtsomesweetonestoday.
我今天買了一些甜的。
三、bitter
英['bɪtə]美['bɪtɚ]
adj. 苦的；痛苦的；尖刻的；充滿仇恨的
n. 苦味；苦啤酒
The leaves taste rather bitter.
這些葉子嘗起來相當苦。
四、hot
英[hɒt]美[hɑt]
adj. 熱的；辣的；熱情的；激動的；緊迫的
adv. 熱；緊迫地
Gingershallbehotinthemouth.
生薑吃到嘴裡總是辣的。
五、salty
英 [ˈsɔːlti] 美 [ˈsɔːlti]
adj.含鹽的；鹹的；有趣的
Saltyfoodmakesyouthirsty.
吃了鹹的就覺得渴。
⑵ 酵母粉的英文
酵母 Yeast [ 2NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2 ]
分類： 膨大劑
說明： 酵母 (Yeast)
是西點常用膨大劑之一，但非化學膨大劑。因為華人各地翻譯名稱不同，也有廠商直接由英文譯音為『伊士』。
酵母是單細胞的菌類，目前約有160種已知的酵母，有些會導致感染，有些則會導致食物敗壞，但其中有一種則特別用於啤酒發酵及烘焙工業。
新鮮酵母（ Fresh Active Yest; Traditional Yeast）
又稱『濕酵母』，日文為『壓榨酵母』，有粉狀和塊狀兩種，其中塊狀酵母最為常見。
快速酵母／速溶酵母（ Instant Yeast）
白色粉狀 直接使用 發酵活力介於新鮮酵母與乾酵母之間。 應儲存於陰涼乾燥的地方（常溫25C以下），可保存半年，開封後立即使用。 它的用量是新鮮酵母的 1/3。
一般乾酵母（ Active Dry Yeast)
米黃色粉狀新鮮酵母經乾燥而成休眠狀態的乾酵母。 需泡水融解後使用
維他酵母粉（Vita Yeast Powder）
是泡來喝的，不是烘焙專用的。
酵母有許多種類，干依士是其中一種，
若食譜沒特別說明採用哪種酵母的話，一般就是指干依士了。
瑪利牌乾酵母(低糖)
圖片參考：insco/images/l_r
圖片參考：insco/images/l_b
鮮酵母
圖片參考：insco/images/181058
,參考: insco/GenProct?pdtcode=181058,依士/ 酵母 (Yeast)
依士/ 酵母是貓友們整麵包時常用的膨漲劑之一，其實它是單細胞的菌類，而非化學膨漲劑。在中國香港，酵母叫做依士，是直接由英文翻譯的，經常整麵包的貓友會知道依士其實和酵母是同一種東西。在發酵過程 中， 酵母使面團膨大，同時將殼類（如麵粉）中所含的糖轉化為酒精成分。二氧化碳及酒精是酵母新陳代謝過程中所產生的副產品，所以發酵面團是有少許酒精味的，經過一段時間的新陳代謝之後，酵母才可供食用。酵母在發酵過程中除了產生氣體使面團膨脹之外，它還可以使擴展麵粉的麵筋，做成面團中帶有網狀結構的麵筋，氣體的體積增加，同時也撐開麵筋間的空洞而使產品體質增大、松軟。長時間的發酵也使面團可以有更香醇的風味。所以酵母 的發酵作用不能由化學膨大劑所取代。加入糖份的面團，可以增加酵母的活動能力。酵母的活動能力也和溫度息息相關，在攝氏35度 (華氏95度)，最為活躍。酵母在低溫時呈休眠狀態，溫度升高活躍力愈高，但溫度若高於攝氏40C時，酵母細胞受到破壞而開始死亡，不會另面團膨漲了。,酵母粉的英文 = YEAST,yeast
干依士粉系一樣可以幫助發酵既
不過用既時候就要先用小小暖水加小小糖等佢地活躍返~
見到起泡啦~就即系表示可以用~
中文︰酵母 英文︰Yeast
用來使西點和麵包材料發酵的酵母，分為活酵母和乾燥酵母，在中國香港普遍買的是黃色粉狀的乾酵母粉，本來乾酵母可直接混合在高筋麵粉內，並不需要溫水浸發，但如若用水攪勻後靜放3分鍾，待水色變為啤酒般往外冒汽泡時再加入麵粉，可促進面團發酵和膨脹，增強松軟度
麵包香松可口，是很多人都歡迎的食物。在品嘗松軟麵包的同時，你會發現麵包裡布滿了細密的小孔，難怪它會像海綿那樣富有彈性和柔性。
那麼，麵包里的這些小孔是怎樣產生的呢？這就得從麵包的製作談起了。
做麵包的主要原料是麵粉。在將麵粉揉成面團時，麵包師要加入一定量的酵母。酵母是一類有益的微生物，在一定條件下它們能大量繁殖。當酵母菌揉入濕的面團中後，它就開始生長繁殖。酵母體能分泌出各種?，將澱粉分解成糊精，再一步分解為麥芽糖、葡萄糖等，最後產生大量二氧化碳氣體。二氧化碳氣體分布在面團的麵筋里，使麵筋變成如海綿狀多孔的疏鬆體。再經過揉面和烤制，面團里的二氧化碳受熱膨脹，使製得的麵包獲得了疏鬆多孔的品質。
用於食品中的酵母通常有液體酵母、新鮮壓榨酵母、活性乾酵母三種。液體酵母發酵強，但不宜保存；活性乾酵母雖易保存，但發酵能力不強；而新鮮壓榨酵母﹝簡稱鮮酵母﹞既有較強的發酵力，又能在冰箱中保存，所以被較多地選用。鮮酵母是一種含有酵母菌體的奶黃色軟固體，其化學成分主要是水、蛋白質、脂肪、糖及少量維生素等。生產鮮酵母的工廠是將一定種類的酵母菌培養於營養液內，通入無菌空氣使酵母菌大量繁殖，然後經過高速離心機分離出酵母漿，再用壓濾機除去殘液並壓成塊狀，即成鮮酵母。
作為疏鬆劑的鮮酵母其實不僅僅用於做麵包，平時家中做各種饅頭、糕點時，也可選用鮮酵母作疏鬆劑。用酵母發酵製作麵包不僅口味好，而且營養成分也有所增加。但是，含油脂和糖較多的面團，用酵母發酵往往達不到疏鬆的要求，因為油脂和糖對酵母菌繁殖有抑製作用。另外，用酵母發酵面團，需要一定的時間。為此，家庭製作麵包、饅頭時，也常選用化學發酵粉。化學發酵粉呈白色粉狀，是幾種化學葯品的混合物，它的種類繁多，常見的是碳酸氫鈉﹝小蘇打﹞、酒石酸氫鉀及磷酸氫鈣等的混合物。化學發酵粉揉入面團後，一旦受熱就會發生化學反應而產生大量二氧化碳氣體，使食品成為多孔的疏鬆體。
現在你已經知道麵包中會有許多小孔的原因了吧！原來，這些小孔都是二氧化碳氣體居住的小屋。,
⑶ [英語]單詞翻譯：食物發孝
食物發酵，這一過程在烹飪和食品保存中扮演著重要角色。其英文表述為"food fermentation"，主要涉及到將食物通過微生物作用，使其發生化學變化，從而產生新的風味、增加營養價值，或達到延長保存期限的目的。
在食品工業中，發酵被廣泛應用於乳製品、麵包、酒類、醋等產品的製作。乳製品如酸奶、乳酪，就是利用乳酸菌進行發酵，產生乳酸，改變乳糖結構，使乳糖轉化為乳酸，從而達到改善口感和增加營養價值的效果。麵包發酵則是通過酵母菌的作用，產生二氧化碳氣體，使面團膨脹，形成獨特的麵包質地和風味。酒類如啤酒、葡萄酒，則通過不同種類的酵母菌的發酵過程，將糖分轉化為酒精，產生獨特的酒香和口感。
除了乳製品、麵包和酒類，發酵技術在製作醋、豆腐、醬油等亞洲傳統食品中也起到了關鍵作用。通過特定微生物的發酵，這些食品能夠產生獨特的風味和香氣，同時，發酵過程還能增強食品的營養價值，提高其抗氧化能力，對人體健康有益。
總的來說，食物發酵是一個復雜而神奇的生物化學過程，通過微生物的作用，將原始的食物轉化為形態、風味和營養價值完全不同的產品。這一過程不僅豐富了人類的飲食文化，也為食品安全和營養提供了重要保障。
⑷ 在英語里怎麼說綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶
從中國發源的茶
Black Teas （紅茶，全發酵）有Lapsang Souchong （）Keemun （） Yunnan （）
Green Teas （綠茶，無發酵）有Gunpowder （）Chun Mee
Oolong （烏龍茶，半發酵）有Ti Kwan Yin （鐵觀音）Pouchong （）
White Teas （白茶）有Pai Mu Tan Imperial（）Yin Zhen（銀針）
Compressed Teas （壓縮茶）有 Tuancha （）Tuocha（）
Flavoured and Scented Teas （風味茶和花茶）有Jasmine （茉莉花茶）Rose Congou （玫瑰茶）Earl Grey （伯爵茶）
其他在國外常常能喝到的有
English Breakfast（英式早茶）源於印度和斯里蘭卡的Assam和Ceylon
還有Camomile, Peppermint等等都是比較流行風味茶，還有其他各種水果茶，蘋果，酸梅，檸檬等等。
不過夏天的話，最好的就是Iced Tea啦。
由於是從我打工的咖啡店裡摘錄下來的茶名。很多英文不知道怎麼翻譯成中文，請見諒。
國外的茶文化我只能介紹一下北美的，其他地方不了解。其實他們老外不怎麼知道怎麼喝中國茶，他們喝茶喜歡加牛奶和糖，或者加檸檬和糖。而且都是用袋泡茶。出產此類產品比較出名的公司就是Lipton（立頓）了。當然還有一些咖啡店也有專門的Steeped Tea.也就是用茶葉泡的。比如說在北美比較出名的咖啡店Tim Hortons就有。
希望以上的回答可以幫助樓主
⑸ 發酵的英語翻譯 發酵用英語怎麼說
fermentation名詞發酵
ferment動詞發酵
⑹ 發酵的英文
fermentation
相關例句：亮備
The fermentation of wine酒的發酵嘩襪
Fermentative:Causing fermentation.引起發酵的
To ferment(liquor,for example.發酵(如酒)
lactic fermentation【微】敬蘆毀乳酸發酵
The fermentation of milk causes it to curdle.牛奶發酵會凝結起來.
xanthan gum, fermentation, purification黃原膠,發酵,提純
fermen(ta)tive on the skin帶葡萄皮渣發酵
mashing tub芽漿桶,(發酵)糖化桶
A small cake of shortened bread leavened with baking powder or soda.
餅干由烘烤劑或蘇打發酵製成的鬆脆的小塊點心